Drożdże zaczęły pracować przy rozlewie

[Enrike]

Hej,

Dziwna sytułacja mi się zdażyła podczas rozlewu, ale po dodaniu glukozy na refermentacje na powieżchni piwa zrobiła się pianka jak przy początkach burzliwej. Dałem 5 gram glukozy na 1 litr. Piwo z brewkitu (APA) - zeszło z 12,5 BLG do 3 BLG, więc drożdże nie powinny pracować a jednak. Piwo stało w piwnicy 3 tydoni, temperatura w granicach 18-20 stopni. Czy ktoś miał podobnie? Planuje zostawić je jeszcze na 3 dni i dopiero rozlać.

[Jasiu]

Ale że ile to stało z tą glukozą zanim pojawiła się piana?

[Henx]

Za te 3 dni zeżrą Ci całą glukozę j będziesz musiał sypać od nowa. 

Nie wiem jaka duża ta pianka, być może trochę Ci się napowietrzylo przy przelewaniu. Dawaj d butle. 

[anteks]

Daleś papu to sie burzy 

Ps  chyba cos nie doczytaleś

[Enrike]

No stało z 30 minut po wlaniu glukozy. Piwo robiłe wg przepisu, pierwszy raz z brewkitu  W tym momencie pianka na powierzchni ma jakiś 0,5-1 cm wysokości :O 

Jak myślicie wlewać do butli?

Edytowane 5 Lutego 2018 przez Enrike

[zielony07]

Do butli, na picie za wcześnie

[Gawron]

Godzinę temu, Enrike napisał:

Planuje zostawić je jeszcze na 3 dni i dopiero rozlać.

Tylko pamiętaj, że będziesz musiał dać znowu surowca do refermentacji.Jak kolega @anteks mapisał. Coś nie doczytałeś, lub nie zrozumiałeś. Glukoze dajesz właśnie po to, żeby drożdże wznowiły pracę, ale mają to zrobić już w zamkniętych butelkach, a nie w fermentorze. Odfermentowały ci do 3 blg, a ty glukozą podniosłeś zakładam do 4 blg, więc drożdże znów będą fermentować do tych 3 które miały ostatecznie.

Edytowane 5 Lutego 2018 przez Gawron

[SynMojegoStarego]

Poczekaj aż zjedzą to co im dałeś wcześniej. Jeśli teraz dosypiesz taką samą dawkę glukozy i zabutelkujesz, będziesz miał granaty w butelkach.

[Gawron]

4 minuty temu, SynMojegoStarego napisał:

Poczekaj aż zjedzą to co im dałeś wcześniej. Jeśli teraz dosypiesz taką samą dawkę glukozy i zabutelkujesz, będziesz miał granaty w butelkach.

Dokładnie

[Lichtus]

17 godzin temu, Enrike napisał:

Hej,

Dziwna sytułacja mi się zdażyła podczas rozlewu, ale po dodaniu glukozy na refermentacje na powieżchni piwa zrobiła się pianka jak przy początkach burzliwej. Dałem 5 gram glukozy na 1 litr. Piwo z brewkitu (APA) - zeszło z 12,5 BLG do 3 BLG, więc drożdże nie powinny pracować a jednak. Piwo stało w piwnicy 3 tydoni, temperatura w granicach 18-20 stopni. Czy ktoś miał podobnie? Planuje zostawić je jeszcze na 3 dni i dopiero rozlać.

podobnie miałem kiedyś na początku swojego piwowarstwa jak przy zlewaniu piwa do rozlewu zaciągnąłem przypadkiem sporo drożdży..(gęstwy z dna fermentora)... - w efekcie drożdże po dodaniu glukozy szybko się uaktywniły... i rozpoczęły imprezę