Pilsner siarka

[Piotr Ba]

Czy zapach jajek się ułoży? Wyeliminuje podczas lagerowania czy traktować to jak zakażenie ? Czuć go po 7 dniach stania w temp. pokojowej.

 

[INTseed]

W butelkach ci wyszedł? Przy pszenicy po dwóch miesiącach był ledwo wyczuwalny. Po wypiciu okolo 35 butelek wyczuwam go od razu jak jest. Fajny kurs sensoryczny

[Juniorek]

Zredukuj siarkę w fermentorze  staraj się nie butelkowac z siara. 

[Piotr Ba]

Tak piwo ma 5 tygodni w butelkach

[fotohobby]

A podnosiłeś na kilka dni temperaturę podczas fermentacji (cichej) ?

[Oskaliber]

Za mało informacji, żeby wyrokować. Raz zejdzie, raz nie zejdzie. Jak po 5 tygodniach nadal wyraźnie czuć, to obstawiam, że już zostanie. Inna sprawa, że jeśli nie czuć nic podejrzanego oprócz siarkowodoru, to nie traktowałbym tego w żadnym wypadku jako zakażenie, tylko raczej źle poprowadzoną fermentację. 

[Piotr Ba]

Odezwę się za 4 tygodnie czy się coś zmieniło jeśli nadal będzie niedobre to muszę skanalizować.

[Piotr Ba]

Siarka zredukowała się do bardzo niskiego poziomu. Minęło 3 miesiące od zabutelkowania. Piwo bardzo dobre. Zaczyna być wyczuwalny Tradition i oto chodzi.

Zacieranie 30min 62 st C i 40 minut 72 st C było dobrym pomysłem.

Piwa już jest mało

Temat zamknięty.

Edytowane 26 Stycznia 2020 przez Piotr Ba