receptury

[Wiktor]

chodzi mi też o specyfikę warzenia takich wynalazków, bo tu nie będzie "gęstwa WXXXX" tylko będą opisy jak były uprawiane te robaczki, pożywki dla robaczków, w którym momencie dodawane, przygotowanie owoców do lambików... przy tych piwach jest zdecydowanie więcej parametrów. Może teraz nie ma dużo receptur, ale parę osób już zaczyna zabawę z lambikami. Tak samo z berliner weise. Przy Gose parę osób się odgrażało że spróbuje uwarzyć. Może i na początku będzie wiatr tu hulał, ale dorzucenie tego do Belgów których jest sporo, sprawi że te piwa zginą. Dla mnie wrzucenie Lambika i Belgian strong ale do jednej kategorii to jak wrzucenie do tej samej kategorii pilsa i stouta.

[Makaron]

chodzi mi też o specyfikę warzenia takich wynalazków, bo tu nie będzie "gęstwa WXXXX" tylko będą opisy jak były uprawiane te robaczki, pożywki dla robaczków, w którym momencie dodawane, przygotowanie owoców do lambików... przy tych piwach jest zdecydowanie więcej parametrów. Może teraz nie ma dużo receptur, ale parę osób już zaczyna zabawę z lambikami. Tak samo z berliner weise. Przy Gose parę osób się odgrażało że spróbuje uwarzyć. Może i na początku będzie wiatr tu hulał, ale dorzucenie tego do Belgów których jest sporo, sprawi że te piwa zginą. Dla mnie wrzucenie Lambika i Belgian strong ale do jednej kategorii to jak wrzucenie do tej samej kategorii pilsa i stouta.

Jeśli ktoś napisze coś takiego jak mówisz to osobiście przykleję wątek

[coder]

Na razie nie ma sensu kombinować, zróbcie katerogię Inne, pole Uwagi i zobaczymy co ludzie będą wpisywać, najwyżej później się zrobi upgrade.

[elroy]

Nowe kategorie stworzone.

Cztery prośby, czyli jak umieszczać posty, aby były pomocne.

 

1. Umieszczaj receptury tak, aby inni mogli je powtórzyć. Nie zapominaj o ilości słodów, rodzaju drożdży, wymaganych Blg, ilość litrów, czy też sposobu zacierania.

2. Zamieszczaj sprawdzone przez ciebie osobiście przepisy, nie te kopiowane z sieci.

3. Jeżeli jakiś składnik jest bardzo ciężko dostępny, postaraj się go dokładnie opisać, aby można było znaleźć najlepszy zamiennik.

4. Staraj się, aby twoja receptura była w odpowiedniej kategorii. Jeżeli takiej brak, pisz w tym wątku, lub sygnalizuj obsłudze forum.

[scooby_brew]

Gratuluję doskonałego nowego działu! :(

Czy American IPA i American Amber Ale wpisać razem z innymi amerykańskimi aleami czy IPA w angielskich a AAA razem ze szkockim Red?

[Makaron]

Gratuluję doskonałego nowego działu! :(

Czy American IPA i American Amber Ale wpisać razem z innymi amerykańskimi aleami czy IPA w angielskich a AAA razem ze szkockim Red?

Idea była taka by trzymać wszystkie style o korzeniach amerykańskich razem.

[Wiktor]

w części receptur brakuje objętości lub/i gęstości. To troszkę utrudnia użycie przepisów. Może warto by się zastanowić nad ogólnym szablonem do wrzucania receptur. Można by do tego przystosować szablon z któregoś programu beersmith, qbrew...

[anteks]

i toczy się dyskusja która rozmywa temat

[zgoda]

Elroy napisał we wskazówkach, jakie informacje należy podawać. Co teraz? Moderacja?

[Wiktor]

każdy może sprawdzić czy je podał, a na przyszłość zwracać większą uwagę na to.

[zgoda]

Poprosiłbym grzecznie o to, żeby przy podawaniu ilości surowca do refermentacji podawać do ilu vol. CO2 planowane było nagazowanie - sama ilość glukozy czy rezerwy nie mówi wiele bez podania np. temperatury butelkowanego piwa...

[anteks]

Poprosiłbym grzecznie o to, żeby przy podawaniu ilości surowca do refermentacji podawać do ilu vol. CO2 planowane było nagazowanie - sama ilość glukozy czy rezerwy nie mówi wiele bez podania np. temperatury butelkowanego piwa...

a jeśli ktoś nie używa kalkulatora ?

[bielok]

elo

 

Poprosiłbym grzecznie o to, żeby przy podawaniu ilości surowca do refermentacji podawać do ilu vol. CO2 planowane było nagazowanie - sama ilość glukozy czy rezerwy nie mówi wiele bez podania np. temperatury butelkowanego piwa...

następny kolega z aptekarskim zacięciem

[rubezahl]

... podawać do ilu vol. CO2 planowane było nagazowanie - sama ilość glukozy czy rezerwy nie mówi wiele bez podania np. temperatury butelkowanego piwa...

Więcej luzu! Receptury to pewien rodzaj propozycji... i tak nie uzyskasz takiego samego piwa - różne warunki zacierania, fermentacji, parametrów użytych surowców itd.

[coder]

następny kolega z aptekarskim zacięciem

Aptekarze rosną w siłę!

[wena]

Ale się czepiacie. ZGODA po prostu chce warzyć perfekcyjne piwa. Ale nie przejmuj sie zbytnio BROWAR TO NIE APTEKA. Ja kalkulatorami się też zbytnio nie przejmuję.

[scooby_brew]

Chcę wpisać moją recepturę i opis warzenia na piwo dyniowe. Tylko w jakim dziale? Oficjalnie dynia jest owocem (poważnie!), lecz najczęściej piwo dyniowe kategoryzuje sie jako piwo "warzywne lub ziołowe". Wpisać to w dziale "Owocowe i miodowe"? Czy też "Inne"?

[admiro]

Chcę wpisać moją recepturę i opis warzenia na piwo dyniowe. Tylko w jakim dziale? Oficjalnie dynia jest owocem (poważnie!), lecz najczęściej piwo dyniowe kategoryzuje sie jako piwo "warzywne lub ziołowe". Wpisać to w dziale "Owocowe i miodowe"? Czy też "Inne"?

W UE marchewka jest owocem, więc z dynią też możesz próbować

[scooby_brew]

Wpisałem tą recepturę w kategorii "Inne". Zawsze to można później przenieść gdześ indziej:

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=73780#p73780