chmielnik sezon 2008-2012

[Pieron]

Ile tak suszysz? Chodzi tylko o rozłożone.

[Stasiek]

...uważam, że w domowych warunkach nie ma nic lepszego od naturalnego suszenia rozsypanej cieniutko warstwy chmielu.

A jak długo trwa średnio takie suszenie? I czy w ten czas nie wietrzeje za dużo substancji aromatycznych?

[darko]

Z tego co kojarzę w ten sposób suszy się chmiel przemysłowy. Rozłożony na siatkach, bez ogrzewania.

[bogdan62]

Ile tak suszysz? Chodzi tylko o rozłożone.

Trwa to średnio od 5 do 10 dni, zależy od temperatury otoczenia i wilgotności, musi być cieniutko rozłożony i codziennie przemieszany- chmiel praktocznie nie wietrzeje w porównaniu z podgrzewaniem, czy nawiewem.

[scooby_brew]

Dzisiaj zrobilem czesciowe zbiory. Cztery krzaki byly gotowe do zbierania, szyszki sa suche w dotyku z brazowymi koncowkami. Pozostale 3 zrobie za kilka tygodni.

 

 

Moj ogrodek zmienil sie w dzungle, glownie z powodu tego ze wiosna posadzilem pomidory i jalapenos pomiedzy chmielem. Nie spodziewalem sie ze chmiel wyrosnie taki duzy w pierwszym roku. Takze sznur z najwiekszym krzakiem sie zerwal i teraz lezy to wszystko na kupie W pszyszlym roku zawiesze podwojne sznury.

 

 

Zatrudnilem pomocnika do zbiorow

 

 

Suszenie:

Pozniej przeniose to do garazu, na ok 2-3 dni zeby wyschlo.

 

Zebralem w sumie 850 g. mokrego chmielu, czyli 2/3 wiadra. Pewnie z tego wyjdzie ok. 170 g. suchego, zobaczymy.

[adanjan]

W końcu i ja zrobiłem zbiory (patrząc na zdjęcia innych szacowałem, że Podlaskie w stosunku do południowej Polski opóźnione było o jakieś 2 tygodnie stąd dopiero teraz zbiory), w tym roku wszystkiego wyszło objętościowo surowych szyszek ok 100 litrów, zobaczymy ile będzie to ważyć po wysuszeniu. Niestety, tegoroczny lubelski wyszedł marny, szyszki małe, jakieś takie niewydarzone, ale za to Sybilla i Magnum przepiękne, Marynka umiarkowana.

[darko]

Sto litrów? Gdzie Ty to będziesz trzymał. Tylko nie mów, że tam gdzie słód .

Taką ilością to obdarzysz piwowarów od Suwałk po Drohiczyn .

[adanjan]

Sto litrów? Gdzie Ty to będziesz trzymał. Tylko nie mów, że tam gdzie słód .

Taką ilością to obdarzysz piwowarów od Suwałk po Drohiczyn .

wydawać by się mogło, że te 100 litrów to dużo, ale to tak na prawdę tylko 3 pełne (bez upychania) fermentatory choć żona miała już dość zrywania szyszek Po wysuszeniu i upchaniu do torebek strunowych okaże się, że wcale dużo tego nie ma... Rok temu obdarzyłem tylko jednego kolegę, teraz może faktycznie starczy dla innych, jednak zważywszy że mam ponad 30 krzaczków to zbiór mógłby być większy. Nic to, wiosną zrobię małą rewolucję na mojej plantacji, może to zwiększy wydajność.

[darko]

Nic to, wiosną zrobię małą rewolucję na mojej plantacji, może to zwiększy wydajność.

Ale pamiętaj, zielonym do góry .

[adanjan]

Ale pamiętaj, zielonym do góry .

Plantacji dogląda mój ojciec, on już będzie wiedział które to te zielone a jak nie, to mamy nasze forum, tu ktoś zawsze pomoże ...

[Stasiek]

Sto litrów? Gdzie Ty to będziesz trzymał. Tylko nie mów, że tam gdzie słód .

100 litrów świeżego chmielu to wbrew pozorom nie jest tak dużo.

Bazując na tym co ostatnio zebrałem, to myślę, że da to jakieś 3-4kg. Po ususzeniu to będzie max jakiś kilogram chmielu.

A taką ilość to jak się dobrze upcha to i do paru słoików się powinno zmieścić...

[adanjan]

100 litrów świeżego chmielu to wbrew pozorom nie jest tak dużo.

Bazując na tym co ostatnio zebrałem, to myślę, że da to jakieś 3-4kg. Po ususzeniu to będzie max jakiś kilogram chmielu.

A taką ilość to jak się dobrze upcha to i do paru słoików się powinno zmieścić...

ano tak, niestety, za dużo to to nie jest, ja pakuję do torebek strunowych, wyciskam powietrze i do zamrażalnika, co by aromat i alfa kwasy nie uciekały.

[coder]

Ja z 2 krzaków zebrałem w sumie 0.5 kg suszu lubelskiego. 2 słoiki. Zarobiłem ~20 zł.

[redshoes]

Z dwóch krzaków lubelskiego zasadzonych w tym roku, po walce z szerszeniami zebrałem ok. 30 litrów szyszek. Już wysuszone i przy pierwszej okazji (jak znajdę czas) spora część trafi do gorącej brzeczki. Jestem ciakaw efektów bo jak dotąd nie chmieliłem jeszcze własnym chmielem.

[Dagome]

A u mnie w drugim roku po posadzeniu, z 5 krzaków marynki i 5 lubelskiego nazrywałem ok 100 l szyszek. Po wysuszeniu 2,02 kg suchych. Szyszki niestety raczej niezbyt dorodne. Rok temu miałem ok. 1/10 tego. A z 4 świeżych sadzonek Sybilli i Iungi od adanjana łącznie 180 g po wysuszeniu. Na zimę starczy

[Maryush]

Moje 4 sztuki chmielu mają po około 1,5m wysokości. Nie dały żadnego plonu. Kiedy mam je ściąć? I czy od razu przysypać ziemią na zimę?

[bogdan62]

Moje 4 sztuki chmielu mają po około 1,5m wysokości. Nie dały żadnego plonu. Kiedy mam je ściąć? I czy od razu przysypać ziemią na zimę?

Zetnij jak zacznie obsychać, a obsypanie ziemią przed mrozami (izolacja termiczna).

[Jejski]

Moje zbiory w drugim sezonie plantacji to:

1,5kg Marynki z pięciu krzaków

250g Lubelskiego zaatakowanego przez jakąś zarazę

Jakościowo jest chyba nieco gorszy niż w zeszłym roku. Pomiar alfa odbył się po ocenie kleistości własnych rąk przy napychaniu do słoików

[bielok]

Cześć.

 

Jejski - nie pozostaje ci nic innego jak wysuszyć chmiel i coś uwarzyć

[Jejski]

Oczywiście do słoików napchałem suszony swobodnie na strychu, a waga podana to waga suszu. Oczywiście upichciłem też małe co nieco na nowym chmielu.

[Pieron]

No dziś w robocie zrobiłem wywar z chmielu jak pisało na wykładzie w Kazimierzu Dolnym. Tyle że zamiast dwóch łyżeczek dałem mniejszą (nie pełną moją) garść marynki. Ledwo wypiłem. :rolleyes:

[Pieron]

No i jeszcze jedna sprawa. Z Kazimierza przywiozłem trochę chmielu ( nie tylko na własne potrzeby), a były dwie doby w wozie. Obecnie mam zapach tapicerki chmielowy (ciekawe tylko czy drobnoustroje jeszcze żyją).

[kopyr]

No dziś w robocie zrobiłem wywar z chmielu jak pisało na wykładzie w Kazimierzu Dolnym. Tyle że zamiast dwóch łyżeczek dałem mniejszą (nie pełną moją) garść marynki. Ledwo wypiłem. :rolleyes:

Na uspokojenie?

Rzuć przepisem.

[Pieron]

No dziś w robocie zrobiłem wywar z chmielu jak pisało na wykładzie w Kazimierzu Dolnym. Tyle że zamiast dwóch łyżeczek dałem mniejszą (nie pełną moją) garść marynki. Ledwo wypiłem. :rolleyes:

Na uspokojenie?

Rzuć przepisem.

Na uspokojenie i na dobre spanie

Jako, że Gniady od razu zauważył że nerwowy jestem będę przez tydzień testował owe lekarstwo ( zrobić wywar z dwóch łyżeczek chmielu- codziennie, po tygodniu widać rezultaty). Dam znać co i jak

[bnp]

baba ma gdzieś wyczytała o kąpielach z naparem z szyszek chmielowych dla relaksu.

 

Ale nie wiadomo czy chodziło o goryczkowy czy aromatyczny