Bitter brewkit czas fermentacji

[Jumpi]

Postawiłem English Bitter z brewkitu, początkowe BLG ok 12, po 11 dniach dalej jest 5 BLG (bez zmian od 4 dni).

Czekać jeszcze aż spadnie do 2BLG czy rozlewać już do butelek?

[zasada]

6 minut temu, Jumpi napisał:

Czekać jeszcze

Ja bym jeszcze poczekał, ale ja jestem leniwy.

Jakie drożdże zadałeś, w jakich temperaturach pracowały?

[paulox81]

Czym mierzysz?

[Adamiko]

Jeśli się spieszy to chyba można rozlewać, ale ja bym dał mu jeszcze tydzień aby grzybki że wszystkim się uporały. Ważne tak jak napisał  kolega @zasadajakie temp fermentacji.

[Jumpi]

mierzę pływakowym, drożdże US-05 w temperaturze 19-20 stopni.

Co do pomiaru to mam jeszcze refraktometr wyskalowany do wody morskiej, można to jakoś przeliczyć? pomiar będzie dokładniejszy?

Edytowane 30 Marca 2021 przez Jumpi

[zasada]

11 minut temu, Jumpi napisał:

drożdże US-05 w temperaturze 19-20 stopni.

Doczekałbym do pełnych 2 tygodni, zmierzył jeszcze raz i butelkował jeśli się nie zmieni.

Albo zapomniał na jeszcze jeden tydzień, ale ja leniwy jestem.

[Muchor]

Jedna uwaga, bo osoby zaczynające przygodę z piwowarstwem domowym niekoniecznie sobie z tego zdają sprawę. Zdecydowanie lepiej potrzymać piwo tydzień dłużej w fermentorze niż tydzień za krótko. Dofermentowane piwo nie jest podatne na infekcje, jeżeli fermentor jest szczelny to nic mu nie będzie. Dlatego nie spiesz się, nie zaglądaj zbyt często do środka, odczekaj te trzy tygodnie i dopiero butelkuj. I będzie fajny bitter na lato.

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

[Jumpi]

dzięki za informacje, niestety do lata to raczej nie wytrzyma?

[Muchor]

Rozbawiłeś mnie tym komentarzem, zwłaszcza że świetnie Cię rozumiem. Kiedy robiłem swoje pierwsze piwo, od razu po napełnieniu pierwszego fermentora zrobiłem szacunki "mocy przerobowych", kalendarza i liczby znajomych - i od razu poleciałem kupiłem dwa kolejne fermentory. Teraz mam cztery i rzadko jest taka sytuacja aby wszystkie były puste

Wysłane z mojego SM-G781B przy użyciu Tapatalka

[Adamiko]

4 godziny temu, Muchor napisał:

Rozbawiłeś mnie tym komentarzem, zwłaszcza że świetnie Cię rozumiem. Kiedy robiłem swoje pierwsze piwo, od razu po napełnieniu pierwszego fermentora zrobiłem szacunki "mocy przerobowych", kalendarza i liczby znajomych - i od razu poleciałem kupiłem dwa kolejne fermentory. Teraz mam cztery i rzadko jest taka sytuacja aby wszystkie były puste

Ja mam taką zajarkę że bym najchętniej co tydzień warzył:) ale żona mnie hamuje:) ja w zeszłym tygodniu rozlałem 1 warkę a najchętniej już bym pił:d

[Jumpi]

A jak robicie z fermentacja, trzymacie w jednym pojemniku czy zlewacie po pierwszej fermentacji?

Tak się zastanawiam co daje zlewanie na fermentacje cichą. A drugie jeżeli już zlewam to kiedy, jak przestanie gazować?

[Suchejroo]

14 minut temu, Jumpi napisał:

A jak robicie z fermentacja, trzymacie w jednym pojemniku czy zlewacie po pierwszej fermentacji?

Tak się zastanawiam co daje zlewanie na fermentacje cichą. A drugie jeżeli już zlewam to kiedy, jak przestanie gazować?

Cicha jest zalecana, gdy chcesz chmielić na zimno i odebrać gęstwe. W większości przypadku nie trzeba. Jeśli piwo było dobrze napowietrzone i zapewnione zostały dobre warunki drożdzom podczas fermentacji. 

 

Na cichą przelewamy gdy jesteśmy pewni, że piwo już zostało przefermentowane i drożdże miały czas by posprzątać.