Pierwszy brewkit, dosładzanie piwa

[patriik160]

Witam 

Chciałbym zacząć przygodę i zrobić pierwsze piwko. 

Na początku z brewkitu. Lubię ciemne piwa ale trochę słodsze i chciałbym właśnie takie zrobić. Mianowicie jakie brewkit polecacie i w jaki sposób można dosłodzić takie piwo? 

[Koora]

Potrzebujesz

Brewkit Coopers Stout,

niechmielony ekstrakt,

i na ostatnie 15 minut gotowania 0,5 -0,6kg laktozy. I gotowe. No i mozesz innych drożdży użyć niz te z puszki.

[zasada]

Albo do jednego z ciemnych zestawów brewkitowych (od stouta, lepszy np.dark mild) dokupujesz drożdże o niskim poziomie odfermentowania. Danstar Windsor są chyba najpopularniejsze.

Edytowane 3 Kwietnia 2021 przez zasada

[patriik160]

9 godzin temu, Koora napisał:

Potrzebujesz

Brewkit Coopers Stout,

niechmielony ekstrakt,

i na ostatnie 15 minut gotowania 0,5 -0,6kg laktozy. I gotowe. No i mozesz innych drożdży użyć niz te z puszki.

A dałoby radę użyć czegoś innego niż laktoza? Jednak nie czuje się za dobrze po laktozie 

 

[patriik160]

8 godzin temu, zasada napisał:

Albo do jednego z ciemnych zestawów brewkitowych (od stouta, lepszy np.dark mild) dokupujesz drożdże o niskim poziomie odfermentowania. Danstar Windsor są chyba najpopularniejsze.

Czyli powiedzmy ten + ekstrakt słodowy? 

Czy jakiś inny? 

https://www.swiatdrozdzy.pl/koncentraty-brew-kity-do-przygotowania-domowego-piwa/347-stout-coopers-koncentrat-do-piwa-brewkit.html

[kiwitom]

4 godziny temu, patriik160 napisał:

A dałoby radę użyć czegoś innego niż laktoza? Jednak nie czuje się za dobrze po laktozie 

 

 

 

Można, ksylitol.

[Jancewicz]

Tak, ksylitol się sprawdza.

[patriik160]

2 godziny temu, Jancewicz napisał:

Tak, ksylitol się sprawdza.

Kopyr mówił że po ksylitolu można mieć rewolucję w żołądku czy to prawda? 

Zbytnio nie jestem obeznany w temacie 

[smola]

Dodaję, żadnych problemów.

[Koora]

36 minut temu, patriik160 napisał:

Kopyr mówił że po ksylitolu można mieć rewolucję w żołądku czy to prawda? 

Zbytnio nie jestem obeznany w temacie 

Są osoby które muszą się powoli przyzwyczajać do tego rodzaju cukru.

Bo sraczka jest niesamowita.

Ale tutaj mówi sie o ilości 2óch łyżeczek na kubek herbaty 200-250ml.

[Jancewicz]

Ja nie zauważyłem żadnych atrakcji po ksylitolu. 

[patriik160]

9 godzin temu, kiwitom napisał:

 

 

Można, ksylitol.

A ksylitol też dodać na ostatnie 15 minut gotowania? Czy nie ma znaczenia? 

 

[smola]

Tak, na ostatnie 15 minut.

[patriik160]

Super dzięki wielkie za pomoc. 

Czy taki brewkit https://www.swiatdrozdzy.pl/koncentraty-brew-kity-do-przygotowania-domowego-piwa/347-stout-coopers-koncentrat-do-piwa-brewkit.html

Bo słyszałem że brewkitu od gozdawa są średnie. 

[Koora]

 

17 minut temu, patriik160 napisał:

Super dzięki wielkie za pomoc. 

Czy taki brewkit https://www.swiatdrozdzy.pl/koncentraty-brew-kity-do-przygotowania-domowego-piwa/347-stout-coopers-koncentrat-do-piwa-brewkit.html

Bo słyszałem że brewkitu od gozdawa są średnie. 

Ten jak najbardziej. Tylko dokup jeden ekstrakt niechmielony. Bruntal, albo WES oczywiście ciemny.

 

Tutaj masz rozpiskę pod brewkitem.

https://homebrewing.pl/coopers-stout-1-7kg-p-1301.html

 

A tu tanie drożdze 

 Lallemand Danstar Nottingham,

Safale s-04

 

Edytowane 4 Kwietnia 2021 przez Koora
Dodatkowe informacje

[Jancewicz]

1 godzinę temu, Koora napisał:

Ten jak najbardziej. Tylko dokup jeden ekstrakt niechmielony. Bruntal, albo WES oczywiście ciemny.

Oczywiście jasny. Ten nachmielony zawiera już w sobie wystarczającą ilość ekstraktów ciemnych / karmelowych na 20l piwa.

[Koora]

Godzinę temu, Jancewicz napisał:

Oczywiście jasny. Ten nachmielony zawiera już w sobie wystarczającą ilość ekstraktów ciemnych / karmelowych na 20l piwa.

Oczywiście ?

[patriik160]

7 godzin temu, Koora napisał:

 

Ten jak najbardziej. Tylko dokup jeden ekstrakt niechmielony. Bruntal, albo WES oczywiście ciemny.

 

Tutaj masz rozpiskę pod brewkitem.

https://homebrewing.pl/coopers-stout-1-7kg-p-1301.html

 

A tu tanie drożdze 

 Lallemand Danstar Nottingham,

Safale s-04

 

Kolega wyżej pisał o drożdżach Danstar Windsor warto użyć? 

 

[punix]

Będzie to lepszy wybór niż brewkitowe, oczywiście, o ile jesteś w stanie zapewnić prawidłową temperaturę fermentacji.

[Kazimierz Badura]

Brewkit Mangrove Jack’s –  Workingmans Stout -  Wyjdzie ci z tego bardzo dobre ciemne piwo. Jedyne co musisz zrobić to dokupić tzw. ulepszacz, czyli mieszankę ekstraktu słodowego i glukozy ( na allegro za ok. 20 zł)

[patriik160]

8 godzin temu, punix napisał:

Będzie to lepszy wybór niż brewkitowe, oczywiście, o ile jesteś w stanie zapewnić prawidłową temperaturę fermentacji.

W tych drożdżach zalecana cicha fermentacja. Robić czy nie? 

[zasada]

Nie przelewać jeśli o to pytasz.