Czy warto to ratować?

[Mag Gajwer]

Hej, od paru lat nie robiłem już piwa, a kumpel chciał żebym mu pomógł przy jego robocie, bo kupił sobie brewkit Stout Coopersa. Rozrobiliśmy zawartość puszki w wodzie, wlaliśmy, chciał eksperymentować, dodał trochę kakao (odtłuszczonego) i znalazłem w piwnicy, to mu dałem, trochę płatków dębowych - te zapakował w woreczek muślinowy. Temperatura nastawu - 20 stopni. Wsypaliśmy drożdże z zestawu. 2 dni. NIC. Dobra, kupiłem mu opakowanie suchych Safale S-04. Zrobił rehydrację, wlał do fermentatora, mijają dwa dni (temp. na fermentatorze 20-21 stopni) i dalej nic. Jest sens lub jakiś pomysł co z tym zrobić. Poza wylaniem, bo trochę szkoda? Jak chłop polegnie przy brewkicie, to się zrazi, a i moją - wątpliwą - reputację nadszarpie

 

Filip

[INTseed]

Pomiar zróbcie.

[buber]

Co to oznacza - i nic? Bo niewiele wiadomo.

[anteks]

nie zauważyliście jak przefermentowało

ps płatki dębowe poszły przy warzeniu?

Edytowane 8 Października 2022 przez anteks

[grober75]

Tak jak przedmówcy. Zawsze należy zrobić pomiar BLG przed zadaniem drożdży do fermentacji. Często pokrywy fermentorów nie zamykają się szczelnie przez co rurka fermentacyjna "nie bulka". Wtedy po 2 dniach dokonujesz pomiaru i widzisz czy proces się zaczął. Poza tym na powierzchni brzeczki tworzy się piana (kożuch) z aktywności małych pierdziaków ;-). W jakim momencie procesu dodaliście te płatki dębowe ?

 

Edytowane 9 Października 2022 przez grober75

[lechu555]

wylać zawsze zdążysz, ratorać !

[Pingwinho]

On 10/9/2022 at 12:36 PM, grober75 said:

Tak jak przedmówcy. Zawsze należy zrobić pomiar BLG przed zadaniem drożdży do fermentacji. Często pokrywy fermentorów nie zamykają się szczelnie przez co rurka fermentacyjna "nie bulka". Wtedy po 2 dniach dokonujesz pomiaru i widzisz czy proces się zaczął. Poza tym na powierzchni brzeczki tworzy się piana (kożuch) z aktywności małych pierdziaków ;-). W jakim momencie procesu dodaliście te płatki dębowe ?

 

Dlatego uwielbiam fermentować w przeźroczystym fermentorze zamkniętym w winiarce (która ma ochronę UV). Widać nawet powolny start lagerów, coś pięknego.