BIAB worek

[korzen16]

1 minutę temu, lechu555 napisał(a):

nie chłodzę brzeczki aktywnie bo nie mam aktualnie miejsca na to. Zostawiam na ostygnięcie.

Trochę słabo, może wrzuć chociaż parę zamrożonych PET-ów, żeby jak najszybciej zbić tem. do 80°C

[lechu555]

W dniu 1.09.2023 o 21:34, smola napisał(a):

@lechu555 z ciekawości, ile czasu zajęło Ci uwarzenie największej objętościowo warki od wlania wody do gara, po wlanie do fermentora? Ile litrów miała ta warka?

5kg słodu: 2.5 pale ale, 1,5 pszenica, 1 wiedeń

-8:00 start mielenia ziarna, w międzyczasie podgrzewanie wody,  przy czym każdą partię na bieżąco dolewam do wlanej już wody w temperaturze zacierania wody.

-8:30 - ostatnia partia trafia do wody, czyli już jakaś część się zacierała przez ten czas

-10:30 - wór do góry i kładę na kratkę od piekarnika i start w tymczasie podgrzewu na fulla

-10:37 - wrzenie

-11:30 - koniec grzania, stawiam gar na dwór na najzimniejszą płytę betonową jaką mam

-11:50 jak to piszę mam temperaturę 85 stopni taką metodą. @korzen16 plus chmielę w hopspiderze, więc mi to powolne chłodzenie nie takie straszne gdy po gotowaniu wyjmuję hopspidera. [EDYTA] 12:03 temperatura 73 stopnie.

-zaraz wrzucam chmiele na aromat gdy zbije mi się temp do 80 , przy czym nie będę stał i tego mieszał, będzie siedzieć aż wystygnie

 

Tak więc część, w której BIAB może przyspieszyć zawiera się między 8:30 a 10:30. Czy zwolennicy klasycznej metody dadzą wincyj?

W całości zaoszczędziłbym 0.5h gdybym miał śrutowany już słód i sporo więcej czasu gdybym chodził, aczkolwiek nie muszę teraz przy tym stać, więc czy wliczać to....

Edytowane 4 Września 2023 przez lechu555

[Piotr Ba]

I z 4 kg zasypu pilznenskiego/pale ile litrów 12 stki wyjdzie?