Brak piany po 7 dniach fermentacji

[kam.suder]

Witam, piwo APA coopers

 

Mam mały problem 7 dni fermentacji i nie mam wogule piany w fermentatorze, nie wiem czy wcześniej ona była ponieważ nie zaglądałem do fermentatora, fermentacja w 16stopniach.

 

Dodałem drożdże S04, rehydratacja w 27stopnniach ponad 20 min, temperatura brzeczki podczas podania drożdży 20stpnia.

 

Brak zaskarżenia (tak mi sie wydaje).

 

Możliwy moj błąd ze mogłem zbyt słabo zmieszać brzeczke po dodaniu drożdży, starałem sie podczas lania wody robić „wodospad” 

Moze to mieć wpływ ze drożdże słabiej pracują przez to ze nie zostało to dobrze zmieszane i natlenione?

 

Chyba najważniejsze, rurka fermentacyjną pracuje, ostatnio trochę słabiej 

Pozdrawiam i dziekuje za wyrozumiałość 

 

[anteks]

Ślady na ściankach po pianie są?

[Szumidło]

A jak pomiar BLG z pierwszego dnia i z dzisiaj?

[kam.suder]

Jakaś obwódka powyżej poziomu brzeczki jest, nie wiem czy to po pianie? 
Zrobie zdjęcie, dziś będę mierzyć blg pierwszy raz

Edytowane 10 Października 2023 przez kam.suder

[korzen16]

53 minuty temu, kam.suder napisał(a):

Jakaś obwódka powyżej poziomu brzeczki jest, nie wiem czy to po pianie? 

Raczej na pewno po pianie. Główna fermentacja już się zakończyła i teraz dojadają resztki, już na spokojnie.

[Ununul]

Jest dobrze. Tak ma byc. Mozesz podnosic temperature (przeniesc w cieplejsze).

[kam.suder]

Sprawdziłem sam wszystko dokładnie 

 

Temperatura brzeczki dziś  jednak

14stopni(mogła być większa wcześniej bo było cieplej na zewnątrz, trzymam to w piwnicy)

 

BLG 5

 

Smak piwa wporządku 

 

[korzen16]

Godzinę temu, kam.suder napisał(a):

Sprawdziłem sam wszystko dokładnie 

 

Temperatura brzeczki dziś  jednak

14stopni(mogła być większa wcześniej bo było cieplej na zewnątrz, trzymam to w piwnicy)

 

BLG 5

 

Smak piwa wporządku 

 

Przenieś piwo w cieplejsze miejsce, 14°C to trochę za mało na dokończenie fermentacji

Edytowane 10 Października 2023 przez korzen16

[Szumidło]

Dobrze jest - piana była i opadła. Na przyszłość BLG warto na samym początku zmierzyć, żeby mieć potem odniesienie ile już odfermentowało. Zamiast lać wodę z góry można ją napowietrzyć blenderem/ mikserem etc.

Edytowane 10 Października 2023 przez Szumidło

[Reters]

Lub na piłce tenisowej wstrząsać stawiając na podłodze😉