Dodatek soku do refermentacji - węglowodany w tym cukry

[BROWAR KWARTA]

      

Edytowane 7 Czerwca 2024 przez BROWAR KWARTA

[wizi]

Zależy jakie są to drożdże i jakie cukry oraz czy nie masz infekcji.

Do cukrów na etykietach zaliczamy jednocukry (monosacharydy) i dwucukry (disacharydy), a także trójcukry czy czterocukry.

Drożdże w zależności od szczepu fermentują nawet trójcukry.

Ale jak masz infekcje, to bakterie zjedzą też węglowodany złożone.

[INTseed]

Daj to teraz na fermentację. A cukier normalne na gazowanie.
Zacieraj na słodko bo będzie kwaśne. Nie każdy wypije.