PINTA warzy !

[Czes]

"Atak Chmielu" - istotnie, bo zmierzone IBU sięgnęło 58 jednostek!

Jak dla mnie, za dużo poszło w goryczkę, za mało w aromat (chmielenie na zimno, jeżeli w ogóle było).

Za to w aromacie wyczuć można spory ładunek diacetylu.

Za dużo melanoidyn; barwę możnaby zbudować czymś mniej obciążającym paletę smakową

No ale rewelacja, choćby dlatego że pionierskie. I te etykiety

[jacer]

Przy następnym chmielenie zostanie zmienione. Podobnoż przed filtracją aromat był o wiele większy. Jak dla mnie goryczka mogła być większa.

[coder]

Podobnoż przed filtracją aromat był o wiele większy.

Co za niespodzianka

 

Niestety, przy filtracji trzeba robić poprawkę i za aromat, i za treściwość, i za kolor. Drugim razem pewnie będzie lepiej.

[Wiktor]

wniosek jest jeden - nie filtrować. Ja jeszcze nie próbowałem, czekam aż się w warszawie pojawi

[anteks]

Skowronki śpiewają że powstaje kolejny taki projekt - warzenie kontraktowe :rolleyes:

[elroy]

Skowronki śpiewają że powstaje kolejny taki projekt - warzenie kontraktowe :rolleyes:

A coś bliżej wiesz?

 

Nie przeglądałem kilka dni wątku na bbizie dotyczącym Pinty, a tu kolejna warka się szykuje. 70 /-

http://browar.biz/forum/showpost.php?p=977344&postcount=190

[anteks]

Skowronki śpiewają że powstaje kolejny taki projekt - warzenie kontraktowe :rolleyes:

A coś bliżej wiesz?

Co nieco odbiło się o uszy , jak ruszy to zapewne będzie głośno

Edytowane 18 Maja 2011 przez anteks

[coelian]

http://www.sulimar.com.pl/oferta-produkcja-kontraktowa

 

Nie wiem jak długo ta możliwość w Corneliusie istnieje i na ile różni się od tego co zrobił Browar Pinta w Zawierciu.

Czyżby browary wyczuły nowy trend i dostosowały swoją ofertę ??

Edytowane 5 Czerwca 2011 przez coelian

[zgoda]

To chodzi o coś takiego jak np. Witnica robi piwa Master dla Żabki (Sulimar robił swego czasu Ambrosiusy dla Kauflandu). Produkcja kontraktowa, a nie wynajmowanie warzelni i fermentowni.

Edytowane 5 Czerwca 2011 przez zgoda

[ukko]

Atak chmielu - rewelacja!Czarna dziura i Grodzisz również zacne!Gratuluję pomysłu i życzę powodzenia!

[BrowarmistrzNY]

Atak chmielu - rewelacja!Czarna dziura i Grodzisz również zacne!Gratuluję pomysłu i życzę powodzenia!

mi sie wydaje, ze czarna dziura byla dobra, fajna reprezentacja stylu schwarzbier.

a IPA (nie chce byc ta osoba co to mowi) ale nie byla ipa amerykanska.

nazwal bym to piwo: "IPA niemiecka"

aromatu za bardzo nie czulem. troszke citry ale naprawde ledwo ledwo.

kolor byl za ciemny jak na amerykansa. (moze sie tam ledwo miesci w te widelka)

i strasznie bylo czuc slod niemiecki. nie mowcie mi, ze w polsce nie ma angielskich cara/crystal....

nazwanie tego ipa niemiecka jest bardzo trafne poniewarz niemcy bardzo lubia piwa slodowe.

nawet w pilsie niemieckim chmielu nie czuc. tylko goryczke.

 

sory, ale jesli juz piwo jest produkowane 'profesjonalnie' (czyli sprzedawane komercyjnie, a nie warzone w stodole u kowalskiego) to 'profesjonalnie' mam zamiar oceniac.

czyli porownuje do innych representacji danego stylu.

 

czarna dziura, ok. ipa, nie. grodziskiego nie pilem. nawet nie wiem jak "prawdziwe grodziskie" smakuje wiec nie moge ocenic.

a czy jest taka osoba ktora potrafi takie piwo ocenic? z latami pamiec/smaki sie zacieraja....

[jacer]

a czy jest taka osoba ktora potrafi takie piwo ocenic? z latami pamiec/smaki sie zacieraja....

http://www.piwo.org/forum/t4607-04-06-11-V-Grodziski-Konkurs-Piw-%22Prawie-jak-Grodzisz%22.html

[coelian]

Dori ?? Czy husaria z pod Wiednia pojawiła się w Pogwizdowiew sklepie z pierwszą pomocą w cenie 70 szylingów?

Edytowane 24 Czerwca 2011 przez coelian

[yapko]

Spróbowałem dzisiaj w Omercie cztery "PINTY", atak, dziure, odsiecz i 70p. Wszytstkie są ciekawe i byłbym dumny z ich uwarzenia. Czy 70p jest wedzone? Skąd ten dziwny smaczek? Atak faktycznie jest bardzo ciemny, raczej goryczkowy i bardzo przypomina Smoczą Głowę o którą pytałem dwa dni temu na forum. Moje wyobrażenie o AIPA jest inne, coś ala KOCOUR SUMICEK tylko wiecej ekstraktu. Ale Atak wpasowuje sie w mój gust - taka hybryda Amber Ale i IPA, coś co chciałbym uwarzyc - zakupiłem już amarillo i chinook'a w tym celu.