gar

[coder]

Jakie męczarnie przy zacieraniu masz na myśli? Dekokcję czy mieszanie zacieru?

W tym sezonie zamierzam zacierać wyłącznie infuzujnie w lodówce, jedna temperatura + mash-out.

[Makaron]

Ja tak zacieram od blisko 2 lat. Przez to duzo latwiej mi jest utrzymac czystosc w kuchni podczas warzenia, nie ma mieszania co kilka minut, wyjmowania klejacych sie lych, bieganie z termoemtrem kapanie zacieru na meble . Wszystko odbywa sie na krzesle zawiniete w spiworek, miedzyczasie mam czas na doprcowanie receptury, umycie fermentow, przygotowanie obiadu , odmierzenie chmili i mchu. Przy skroconym zacieraniu czyli 60 minutach i przygotowaniu sie logistycznym, calosc zajmuje mi niecale 5h wraz z posprzataniem kuchni i lazienki.

[Makaron]

W tym sezonie zamierzam zacierać wyłącznie infuzujnie w lodówce, jedna temperatura + mash-out.

Jak robisz mash-out?

[coder]

W tym sezonie zamierzam zacierać wyłącznie infuzujnie w lodówce' date=' jedna temperatura + mash-out.[/quote']

Jak robisz mash-out?

Infuzyjnie - dolewam 7-8L wrzątku; traktuję to przy okazji jako 1 etap wysładzania.

[Makaron]

A jakie proporcie wody do slody uzywasz do zacierania?

[coder]

A jakie proporcie wody do slody uzywasz do zacierania?

1:2.6 i czasem jeszcze trochę dolewam w trakcie zacierania, dla utrzymania temperatury

[Makaron]

... dla utrzymania temperatury

Zauwazylem, ze lodowki turystyczne (no przynajmniej moja) ma bardzo slabo izolowane dno, i zacier wychladza sie od spodu, dlatego lepiej nie klasc jej na zimnej podlodze. Ja osobiscie zawijam lodowke dodatkowo w spiorek i klade na krzesle. W ten sposob ostatnio temperatura w ciagu godziny spadla mi o okolo 2 stopnie celcjusza, z 68 do 66.

Edytowane 15 Października 2008 przez Makaron

[cafekot]

Możecie napisać coś więcej o tej lodówce - temat ciekawy i watry zastanowienia, myślę że w lodówce też wysładzacie-filtrujecie ?

Zastanawiam się czy lodówkę można zastąpić termosem wojskowym (takim samyma- co Gustlika postrzelili).

[cafekot]

Sorki - teraz zobaczyłem że, jest osobny temat lodówkowy który wyczerpuje zagadnienie, chyba przysposobie w/w termos.

[yemu]

Zobacz http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=157&p=3 post #64 i http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=566&p=2 #38 . Istotne są przy tej średnicy dodatkowe radiatory które ułatwiają odprowadzanie ciepła i zarazem utrzymują rurkę w równych odstępach.

dzięki za odpowiedź, wchodzę w rurę 6mm, jak mi się uda dołożę jakiś kawałek blachy? jakiej grubości jest Twoja? aha, i jak lutować miedż?

[Jejski]

Zobacz tu http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=6928#p6928 #78

[elroy]

Zobacz tu http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=6928#p6928 #78

Wtrącę tylko małą informację techniczną - bezpośredni link do postu można łatwo dodać klikając w datę zaraz nad nazwą użytkownika i avatarem.

[Jejski]

Dzięki tak na pewno jest prościej

Edytowane 15 Października 2008 przez Jejski

[yemu]

dzięki za info,

a co myślicie o usztywnieniu konstrukcji drutem miedzianym? tzn dolutowanie w pionie drutu miedzianego, i oplecenie go dookoła każdej z rurek. myślę o dodaniu kilu(nastu) takich drutów, które mogłyby działać na zasadzie radiatora i dodatkowo usztywniać konstrukcję.

[coder]

dzięki za info,

a co myślicie o usztywnieniu konstrukcji drutem miedzianym? tzn dolutowanie w pionie drutu miedzianego, i oplecenie go dookoła każdej z rurek. myślę o dodaniu kilu(nastu) takich drutów, które mogłyby działać na zasadzie radiatora i dodatkowo usztywniać konstrukcję.

Sróbuj na początek, jak to działa bez usztywnień - mnie one bardzo denerwują, bo ciężko doczyścić te zakamarki i na pewno są siedliskiem zarazków.

[wena]

Drut nie spełni roli radiatora. Ja bym też nic nie robił. Schłodzisz jedną warkę to zaobserwujesz co się dzieje. JK

[yemu]

jutro będę miał rurke to będę kombinował :-)

[Jejski]

Drut może jedynie pomóc zachowaniu równych odstępów między zwojami, co nie jest moim zdaniem bez znaczenia i ma wpływ na szybkość chłodzenia. Tak sobie zrymowałem . Podejrzewam że nie trzeba lutować, tylko tak jak piszesz

oplecenie go dookoła każdej z rurek

wystarczy.

[yemu]

niestety koleś z warsztatu wyskoczył z jakąś kosmiczną ceną za rurkę, więc na razie się wstrzymałem. zastanawiam się czy nie kupić na allegro, czy np 6m rurki 12 albo 15tki by wystarczyło?

[cafekot]

Taki gar sobie wymyśliłem i zrobiłem :

[anteks]

ładna rzecz , ile litrów mieści ten garnek ?

[Jejski]

Piękny, a masz dodatkową pokrywkę, czy jakoś wyciągasz wężownicę do zacierania?

[cafekot]

Zacieram w lodówce turystycznej, ale chłodnicę można wyciągnąć a otwory zatkać gumowymi uszczelkami.

Wychodzące rurki od wężownicy są przecięte i połączone wężykiem wzmocnionym zaciskiem.

Edytowane 29 Października 2008 przez cafekot

[cafekot]

Gar ma 29 litrów, taki zesraw pasuje do większego gara np. 50 - kiedyś się przełamię i zwiększe gabaryty.

Ten na dole ma 50 i jest z kranikiem w sprzegaży.

[coder]

Piękna robota. Skąd wziąłeś kranik i jak go mocowałeś?