Konsultacja w sprawie Belgian Pale Ale

[kosimazaki]

Witam,

 

Zamówiłem zestaw surowców do BPA 13 blg z homebrewing.pl:

 

Słód jasny pilzneński 4kg

Słód Abbey 0.3kg

Słód karmelowy Carabelge 0.3kg

Słód melanoidynowy 0.1kg

Chmiel aromatyczny Saaz 30g

Chmiel aromatyczny Saaz 20g

Drożdże piwowarskie Safbrew S-33

 

Zastanawiam się, czy nie wzbogacić owej receptury o dodatek cukru w jakiejś postaci? Jeżeli warto, to jakie dodatki rozważyć? Cukier kandyzowany, cukier trzcinowy, miód a może coś jeszcze innego? Z drugiej strony nie chciałbym, żeby piwo było zbyt mocne, więc może nie jest to najlepszy pomysł? Będę wdzięczny za rady.

[anteks]

http://www.wiki.piwo.org/Belgian_Pale_Ale,_Dorota_Chrapek_%28dori%29

[dziedzicpruski]

daj se luzu z tym cukrem,zrób jak jest w przepisie i będzie dobrze.

[kosimazaki]

http://www.wiki.piwo...apek_%28dori%29

Rozumiem, czyli sugerujesz żeby zostawić tak jak jest żeby nie przekombinować?

Edytowane 25 Stycznia 2012 przez kosimazaki

[Gabe]

Na kombinowanie przyjdzie czas, póki co zrób zgodnie z instrukcją

[kosimazaki]

Ok, dzięki za info. Case closed

[Undeath]

Mam pytanie w sprawie BPA czy mogę użyć gęstwy drożdży Wyeast 3944 Belgian Wit czy lepiej S-33? Ktoś zrobił już to kiedyś jak wyszło?

[WiHuRa]

Jak dla mnie S-33 do BPA to ostatnia ostateczność.

[coder]

Też bym użył Belgian Wit, nb. właśnie nastawiłem na nich dubbla eksperymentalnie.

[Undeath]

Okej to zobaczymy co wyjdzie z mojego BPA na nich dzięki za odpowiedzi