Kociołek ala Lidl problem

[Raczek]

Witam

 

W piątek odebrałem przerobiony kociołek ala LIDL od kolegi joosefika za co w jego stronę dozgonny szacunek bo przerobił go po mistrzowsku.

Dzisiaj odbyło - odbywa (bo jeszcze chmielę) pierwsza warka na nowym sprzęcie ale problem pojawił się żeby doprowadzić brzeczkę do wrzenia (ponad godzinę a i tak mocno nie bulgocze) Pytanie do tych którzy na takim kociołku zacierają - chmielą stosujecie dodatkową grzałkę nurnikową ?? boję się czy instalacja w domu wytrzyma 1800W w kociołku i 750W grzałki zanurzeniowej.

 

Czekam na odpowiedzi.

[lewatywa8]

Mysle że instalacja powinna wytrzymać , czajnik potrafi mieć ponad 2000W,no chyba że masz jakąś lichą instalacje w domu. Natomiast ja chmiele w takim i robię tak że przykrywam pokrywa jak ostro zacznie wrzeć to do połowy odkrywam i przez jakis czas nadal ostro gotuje się, po czym wrzenie słabnie to znowu prawie całkiem zakrywam itd itd.Grzałke zanurzeniową mam ale niestosuję gdyż jak napisałem grzałka z kociołka jak dla mnie daje radę.

[Raczek]

No ja trochę przesadziłem z ilością wysłodziłem do 28l czyli prawie tyle co ma pojemność kociołek do tego brzeczka podczas wysładzania spadła do 55st więc podbić musiałem jeszcze raz tyle

[malymiki]

Faktycznie gotowanie przy pełnym kociołku jest mizerne. Ja wspomagam się grzałką 900W (w zupełności wystarczy).

Czasem mam nawet wrażenie, że jest za mocna bo tak "kotłuje", że wychlapuje brzeczkę,

[pavulonek]

A masz go ocieplony?

[Faszysta Rasista Homofob]

- owiń kociołek matą do kaloryferów

- ja mam teraz dwa kociołki i robię filtrację bezpośrednio do włączonego, tak że brzeczka cały czas jest podgrzewana, doszedłem do takiej wprawy, że pod koniec wysładzania brzeczka prawie się gotuje.

[mcpol1]

W moim kociołku burzy nie ma. Delikatnie się kotłuje ale wdg termometru 100°C

[Jejski]

Faktycznie gotowanie przy pełnym kociołku jest mizerne. Ja wspomagam się grzałką 900W (w zupełności wystarczy).

Czasem mam nawet wrażenie, że jest za mocna bo tak "kotłuje", że wychlapuje brzeczkę,

Bo w takim wypadku do grzałki powinno się stosować regulator napięcia

[malymiki]

O widzisz o tym nie pomyślałem. Radzę sobie montując grzałkę na samym środku garnka (wtedy nie wychlapuje poza garnek).

[Raczek]

Ja doszedłem do wniosku że zacieranie i wysładzanie odbywać się będzie w kociołku a po filtracji każda wysłodzona porcja trafiać będzie do garnka na kuchence gazowej tak żeby jak najmniej czasu potrzeba było do osiągnięcia wrzenia i chmielenie odbywać się będzie na kuchence gazowej w garnku 33l

[Raczek]

<a, jeszcze grzałkę dodatkową 750W ale boję się o instalację elektryczną czy podoła.

[bielok]

2550W/230V=11,08A

Sprawdź jakie masz korki w domu.

[pavulonek]

Na pewno ma co najmniej 16A, więc powinno dać radę.

[leech]

W bloku z płyty z lat 70-tych daje radę kociołek 1800W + grzałka 2000W.

[Raczek]

W bloku z płyty z lat 70-tych daje radę kociołek 1800W + grzałka 2000W.

Mój blok jest nie z płyty z lat 50tych korki 16,5A ale zastanawiam się co lepsze każdą porcję wysłodzonej brzeczki wlewać do oddzielnego garnka 33l postawionego na gazie dzięki czemu brzeczka po wysładzaniu nie spadnie do 50st. a będzie miała temp. dużo wyższą poza tym kociołek ma całkowitą pojemność ok 29l więc przy gwałtownym wrzeniu może kipieć a nie chciałbym zapaskudzić całego pomieszczenia w którym będę zacierać.

[zgoda]

Warz mniejsze warki. A częściej.

[Tadzik]

...kociołek ma całkowitą pojemność ok 29l więc przy gwałtownym wrzeniu może kipieć a nie chciałbym zapaskudzić całego pomieszczenia w którym będę zacierać.

Przy 20-25l jeśli nie przykryjesz szczelnie pokrywką to nie będzie tak wrzeć żeby wykipieć, grzałka jest na to za słaba. Mi raz ciut uciekło ale tylko dlatego, że niepotrzebnie zakryłem.

[Raczek]

Przy 20-25l jeśli nie przykryjesz szczelnie pokrywką to nie będzie tak wrzeć żeby wykipieć, grzałka jest na to za słaba. Mi raz ciut uciekło ale tylko dlatego, że niepotrzebnie zakryłem.

A czy przy takim wrzeniu że się tak wyrażę nie na ostro chmielenie jest mniej wydajne ??

[Tadzik]

Ja myślę, że nie wyczujesz różnicy pomiędzy piwem chmielonym w 96°C a w takim w 100°C.

[mcpol1]

A czy przy takim wrzeniu że się tak wyrażę nie na ostro chmielenie jest mniej wydajne ??

Wierz mi że nie. No chyba że za mało chmielu dasz.

[Raczek]

zobaczymy więc jak to będzie następnym razem co uwarzę. Zastanawiam się co zrobić a może coś poradzicie lubię piwa które mają 6-7 %

[Wiktor]

zarówno intensywność gotowania jak i temperatura bardzo wpływa na goryczkę - oczywiście można to korygować dodając więcej chmielu.

[amap]

jak bardzo wpływa intensywność gotowania na goryczkę? są na to jakieś obliczenia?

a tak przy okazji - to czy ktoś osiągnął przełom gotując w lidlowskim kociołku używając tylko wbudowanej grzałki?

[klisz]

Ja

[Tadzik]

...a tak przy okazji - to czy ktoś osiągnął przełom gotując w lidlowskim kociołku używając tylko wbudowanej grzałki?

Co prawda kociołka używam od niedawna ale mam przełom jak najbardziej normalny.