Pytanie o zlewanie na cichą.

[AG1929]

nie chcę zaśmiecać forum nowym tematem więc zapytam tutaj...

wyczytałem,że fermentacja burzliwa powinna odbywać sie w fermentatorze z niedomkniętą pokrywą przez 4-6 dni...czy w obawie przed infekcją mogę zamknąć pokrywę i dołożyć rurkę fermentacyjną,a potem przelać do fermentatora z rurką i kranikiem na cichą?

[Jacenty]

Oczywiście, że możesz. Wyczytałeś, że "powinna" ? Ciekawe.

Edytowane 14 Października 2012 przez Jacenty

[AG1929]

Oczywiście, że możesz. Wyczytałeś, że "powinna" ? Ciekawe.

może faktycznie nie doczytałem...dzięki za odpowiedź...

[Fidel]

przez 4-6 dni...

Tych okresów to bym się specjalnie nie trzymał. Burzliwa o długości 4 dni to rzadko się zdarza. Burzliwa kończy się wtedy kiedy drożdże przerobią większość cukru. Ja zlewam wtedy kiedy drożdże zaczynają opadać, lub nie ma widocznych śladów fermentacji, a gęstość końcowa jest bliska od założonej.

[scooby_brew]

wyczytałem,że fermentacja burzliwa powinna odbywać sie w fermentatorze z niedomkniętą pokrywą przez 4-6 dni...czy w obawie przed infekcją mogę zamknąć pokrywę i dołożyć rurkę fermentacyjną,a potem przelać do fermentatora z rurką i kranikiem na cichą?

W/g mnie fermentacja otwarta w warunkach domowych to błąd i z czasem jest to praktycznie gwarancja infekcji. Po to jest rurka, aby ją użyć do fermentacji burzliwej. Burzliwa z rurką, cicha może być bez rurki, ze szczelnie zamkniętą przykrywką (rurka jest zupełnie niepotrzebna na "cichej").

[AG1929]

wyczytałem,że fermentacja burzliwa powinna odbywać sie w fermentatorze z niedomkniętą pokrywą przez 4-6 dni...czy w obawie przed infekcją mogę zamknąć pokrywę i dołożyć rurkę fermentacyjną,a potem przelać do fermentatora z rurką i kranikiem na cichą?

W/g mnie fermentacja otwarta w warunkach domowych to błąd i z czasem jest to praktycznie gwarancja infekcji. Po to jest rurka, aby ją użyć do fermentacji burzliwej. Burzliwa z rurką, cicha może być bez rurki, ze szczelnie zamkniętą przykrywką (rurka jest zupełnie niepotrzebna na "cichej").

co trace pomijając fermentację cichą i zlewając od razu do butelek?

[Fidel]

co trace pomijając fermentację cichą i zlewając od razu do butelek?

Przede wszystkim możliwość wcześniejszego wykorzystania gęstwy. Ale jest to dobra opcja, jak robisz burzliwą z rurką lub w dymionie. Tez tak kilka razy robiłem.

[MiR88]

Tak 4 dzien na cichej. Strasznie mi się to dłuży juz bym kosztował ale zabezpieczyłem się (-: końcówke zlałem do plastikowej butelki dodałem cukier i mam jedną butelke z pominięciem cichej wiec jest szansa, że gdzieś za tydzien skosztuje protoplasty mojego Piwka.

Pozdrawiam serdezcznie wszystkich forumowiczów.

[scooby_brew]

 

co trace pomijając fermentację cichą i zlewając od razu do butelek?

Chodzi mi raczej o to że fermentacja otwarta jest błędem w warzeniu domowym. Znacznie lepiej jest użyć szczelnie zamknięte wieko z rurką.

[MiR88]

Witam Piwko przelane do butelek. Zapach super takze chyba brak infekcji. Dodałem do kazdej butelki osobno Cukier. Dla bezpieczenstwa do 25 butelek wg miarki na 0.33 litra oraz do 5 butelek normalnie wg miarki na 0,5 litra. .

W przyszłym tygodniu warze drugi raz i teraz juz to wszystko sobie dokladnie sprawdze z tym blg koncowym i poczatkowym.

 

Widzę ,że nie do konca mi się ten cukier po nalaniu rozpuścił i zastanawiam się czy to normalne bo nie chceilem tym miaszać jakoś bardzo ???

Jeżeli znajdziecie chwilke to prosze o odpowiedź.

Pozdrawiam serdecznie.

[BuDeX]

Jesli dawales miarka prosto do butelek jak piszesz to po zakapslowaniu poobracaj troche butelka gora - dol tak zeby ruch piwka spowodowal rozpuszczenie sie cukru

[MiR88]

Witam. Jeszcze raz dziekuje wszystkim za pomoc i rady. Piwko w butelkach. Przelałem jednak za pomocą wężyka i zaworka grawitacyjnego prosto z fermentatora bez kranika. Oczywiście wszystko po dezynfekcji zaciąganie strzykawką. Wyszło 30 butelek. Dałem do 20 butelek cukru wg miarki na 0.33l oraz do 10 butelek zaryzykowałem Ręczne Granaty Piwne i dałem na 0.5.

 

Zrobiłem tez jedną testową plastikową butelkę wlałem końcówkę mniej klarowną do butelki 1.5 litra i dodałem cukru na 0.5 litra po 4 dniach butelka jest naprężona ale można ją jeszcze dośc swobodnie palcami scisnąć zastanawiam się czy to już przestroga przed granatami czy jeszcze nie ??

[leszcz007]

jak będzie dzwonić jak szklany dzwonek to masz granaty, jak nie, to powinno być dobrze, następnym razem będzie lepiej - powodzenia

[MiR88]

Poważnie z tym dzwonieniem ?? Czyli co normalnie ucho przyłożyć i słuchac ?? Uważać zeby mi go nie urwało (-: ??

[leszcz007]

poważnie, poważnie nawet ucha nie trzeba przykładać - PET'y są wytrzymałe

[MiR88]

Czyli dla pewności zebym czegos nie pochrzanił. Jak mi ten pet będzie dzwonił (nie szklana butelka) to wtedy mam raczej pewność ,że lepiej butelki zacząć powoli detonować i spijać co zostanie ??

[leszcz007]

dokładnie

[MiR88]

Dzięki. Pozdrawiam.

[MiR88]

Dobra nie wytrzymałem. (-: otworzyłem pierwsze po 6 dniach i op dziwo super nagazowane. (-: teraz czekam jeszcze 2 tygodnie o będę degustował. Jeszcze raz dzieki wszystkim za pomoc. Ciesze się jak dziecko, że się udało (-: pozdrawiam.

 

W sumie teraz pytanie skoro po 6 dniach jest fajnie zagazowane. Po otwarciu zamknięcia patentowego słychać ładne "psyyt" i pianka jest OK zagazaowane jak dla mnie super nie za mocno. To teraz pytanie czy jest ryzyko granatów w późniejszym czasie ??

Edytowane 30 Października 2012 przez MiR88

[stach]

Ryzyko granatów jest wówczas gdy:

- zlejesz niedofermentowane piwo....

- zadasz za dużo cukrów do refermentacji..

A że jest po 6ciu dniach juz nagazowane to nie oznacza że akurat będzie granat.. zapewne kilka pierwszych dni trzymałeś w temperaturze pokojowej..

[MiR88]

Dokładnie 5 dni w pokojowej teraz jest w piwnicy. No nic jak rąbnie to w piwnicy oby akurat nikt w tym czasie po ziemniaki nie schodził (-:

[Undeath]

Nie będzie granatów to normalne będziesz miał dobrze nagazowane piwko, a granaty zostaw dla wojskowych

[crocco]

Piszę się na butelkę.

[MiR88]

Niema sprawy Crocco. Ale Krytyka moze Mnie zabić patrząc na ilośc warek strzelonych przez Ciebie

[crocco]

Nic się nie przejmuj,