przeterminowane suche drożdże

[tomasznet]

Jutro planuje zacierać marcowe z wykorzystaniem drożdży suchych s-23, niestety drożdże mam delikatnie przeterminowane ok 2 mies. Postanowiłem dzisiaj zrobić z nich starter na mieszadle magnetycznym, na wcześniej przygotowaną brzeczkę ok 100 ml - 8 Blg - temp 20 st wsypałem drożdże po 2 godz pokazała się piana, natomiast po 7 godz piany nie ma. Jak można sprawdzić czy drożdże nadają się do zadania.

[anteks]

Moje mają 2-3 lata po terminie i fermentują (dolniaki, uwodnione) Widocznie już przefermentowały

[Jejski]

wsypałem drożdże po 2 godz pokazała się piana, natomiast po 7 godz piany nie ma

Daj im jeszcze papu to będziesz mieć pianę

[tomasznet]

Czy odstawić aż osiądą na dno i zlać przefermentowaną brzeczkę i wtedy dać "świeżą" brzeczkę do ponownej fermentacji. Czy po prostu dolać "świeżej " brzeczki

[Jejski]

Jeśli warzysz jutro, a masz miejsce w kolbie to bym tylko dolał.

[jarok3]

WB-06 przeterminowane dwa lata,zadziałaly po uwodnieniu.Fermentacja przebiegła prawidłowo i piwko jest pijalne.

[tomasznet]

Piwo zostało uwarzone, moje marcowe wyszło 11 Blg, drożdże zadałem ok 8 godz temu w temp 20 st, w chwili obecnej brzeczka nie pracuje nie widać piany, brzeczka na razie jest w temp 22 st. Jak mam sprawdzić czy drożdże faktycznie pracują, kiedy mam odstawić fermentator do temp 11 st.

W razie problemów mam jeszcze ok 30 ml gęstwy Wyeast Urquell Lager na starter

 

Nie mam doświadczenia jeśli chodzi o drożdże dolnej fermentacji stąd moje obawy.

[WiHuRa]

Tak ogólnie, dolniaki długo startują, bądź cierpliwy. Ja bym nie czekał tylko już wstawił do 11°C. Trochę z za wysokiej temperatury startujesz, zanim zejdzie do 11°C może być już po głównej fermentacji.

Edytowane 2 Lutego 2013 przez WiHuRa

[tomasznet]

Brzeczka wstawiona do 11 st. Czy przy dolniakach widać jakieś objawy fermentacji np. piana czy też bąbelki powietrza ?. Jak mam sprawdzić czy drożdże faktycznie wystartowały, sprawdzić Blg ?

Edytowane 2 Lutego 2013 przez tomasznet

[slawek1k]

Daj im dzień na start, objawy, takie same jak dla górnych: krążek piany, bulkanie lub inny odgłos z rurki ferm.

Cierpliwości,

[WiHuRa]

Piana jest taka sama jak w górniakach, tylko trochę mniejsza, poczekaj 48h. Jeśli nie ruszą daj znać, wtedy będziemy coś radzić.

Edytowane 3 Lutego 2013 przez WiHuRa

[tomasznet]

Drożdże wystartowały, teraz pracują jak szalone

[nike21]

siema

 

w weekend planuję warkę, mam drożdże Mauribrew Weiss z datą ważności do czerwca br. jak myślicie wystartują? od dnia zakupu leżą w lodówce.

[Dr2]

 

 

mam drożdże Mauribrew Weiss z datą ważności do czerwca br. jak myślicie wystartują?

Gwarancji nie ma ale wielokrotnie sprawdzone z bardzo dobrymi efektami

[nike21]

sprawdzone że startowały przeterminowane? czy te dobre efekty po prostu od kangurów?

[Dr2]

 

 

sprawdzone że startowały przeterminowane? czy te dobre efekty po prostu od kangurów?

i jedno i drugie

[leonzn]

 

 

Postanowiłem dzisiaj zrobić z nich starter na mieszadle magnetycznym, na wcześniej przygotowaną brzeczkę ok 100 ml - 8 Blg - temp 20 st wsypałem drożdże po 2 godz pokazała się piana, natomiast po 7 godz piany nie ma.

czy po tych 7 godzinach o ktorych pisze tomasznet zdrozdze zjadly caly cukier? czy tylko w tym okresie drozdze sie namnazaja czy po zjedzeniu calego cukru tez?

Czy jeseli chcemy namnozyc duzo drozdzy to mozemy dosypywac ekstraktu/ dolewac brzeczki ?