Akcja - uwarzmy "Polskie Ale"

[Biotit]

Ja chcę zrobić z samego pilzneńskiego (z Optimy), ilość 5kg, część dać na dekokt dla poprawienia koloru. Chmiele Lubelskie mam , jak radzicie je spożytkować?

[wena]

Ja chcę zrobić z samego pilzneńskiego (z Optimy), ilość 5kg, część dać na dekokt dla poprawienia koloru. Chmiele Lubelskie mam , jak radzicie je spożytkować?

Piotrek uwarz wg mojego przepisu jaki kiedyś dostałeś PILSA GÓRNIAKA - to będzie idealne piwo do tej kategorii.

[marbelka]

Piotrek uwarz wg mojego przepisu jaki kiedyś dostałeś PILSA GÓRNIAKA - to będzie idealne piwo do tej kategorii.

Podziel się przepisem nie tylko z Piotrkiem

[Biotit]

W originale od Janka dostałem:

Chmielenie:

Marynka szyszki 49g 60 min

Lubelski szyszki 30g 15min

Mech irlandzki 5g 15 min

 

Ponieważ to ma być Polskie ALE, to z mchu irlandzkiego zrezygnuję, a że lubię piwa mocniej chmielone, to zastosują taka gramaturę w granulacie.

[Makaron]

W originale od Janka dostałem:

Chmielenie:

Marynka szyszki 49g 60 min

Lubelski szyszki 30g 15min

Mech irlandzki 5g 15 min

 

Ponieważ to ma być Polskie ALE, to z mchu irlandzkiego zrezygnuję, a że lubię piwa mocniej chmielone, to zastosują taka gramaturę w granulacie.

Mech irlandzki nie jest dla smaku czy aromatu...

[Biotit]

Wg mnie mech jest do lepszej klarowności.

[Bogi]

Wieki temu nikt mchu nie używał-taka sama ściema jak AIPA.

Edytowane 31 Marca 2013 przez Bogi

[olo333]

Po przemyśleniu tematu, zdecydowałem, że najbliższe polskie ale uwarzę z tego co było jako tako dostępne kilkanaście lat temu, a więc coś w tym rodzaju:

 

4 kg pilzneńskiego

0,25 kg płatków pszennych

0,2 kg łuski gryki (dla lepszej filtracji)

 

Chmiel marynka i lubelski.

[wena]

Wg mnie ta łuska jest niepotrzebna

[WiHuRa]

A tym bardziej 0,2 kg.

[olo333]

Być może, ale wolę ją dodać, niż siedzieć potem do rana. Mój filtrator z oplotu chyba już by się nadawał do wymiany - czasami miewam problemy z filtracją brzeczki, choć zasyp by na to nie wskazywał.

A tym bardziej 0,2 kg.

Wydaje mi się, że to takie minimum, które może pomóc w filtracji.

Edytowane 31 Marca 2013 przez olo333

[WiHuRa]

W takim razie może już czas na inny, lepszy filtrator.

[Makaron]

Być może, ale wolę ją dodać, niż siedzieć potem do rana. Mój filtrator z oplotu chyba już by się nadawał do wymiany - czasami miewam problemy z filtracją brzeczki, choć zasyp by na to nie wskazywał.

A tym bardziej 0,2 kg.

Wydaje mi się, że to takie minimum, które może pomóc w filtracji.

Proponuje miedziana rurke. Będziesz miał sprzęt na wieki.

[Jejski]

To się zdziwiłem troszkę, bo właśnie zobaczyłem zestaw w TB i wygląda jakoś dziwnie znajomo

[olo333]

Ale pozostawiają wybór co do fermentacji - proponują takie drożdże, że może to być ale, a może być lager.

[jaras]

To się zdziwiłem troszkę, bo właśnie zobaczyłem zestaw w TB i wygląda jakoś dziwnie znajomo

Ale pozostawiają wybór co do fermentacji - proponują takie drożdże, że może to być ale, a może być lager.

Proponują też bardzo podobnego pilsa, więc na jedno wychodzi. Tak się składa że otworzyłem oba w przeciągu ostatnich dwóch dni po dłuższej przerwie i jak poleżały to są rewelacyjne.

[Jejski]

Czas najwyższy zrobić listę uczestników zabawy. Kto będzie w Żywcu z piwem do panelu? Godzinę ustalimy jeszcze z uwzględnieniem programu imprezy. Muszę się przygotować logistycznie.

[Undeath]

No to ja będę miał z 3-4 butelczyny Polskiego Ale Możesz mnie wpisać na listę

[zgoda]

Będę z libacyjną litrówką.

[ijon]

Wciągnij mnie na listę. Ile flaszek zabrać ?

[lkulos]

Mamy Polisz Pale Ale, możemy przywieźć

[shayboos]

Chętnie wezmę tylko logistycznie muszę to poukładać i wiedzieć w który dzień będzie panel... Niestety w tym roku nie moe być przez obydwa dni bo 15 czerwca mój b. dobry kumpel się żeni i wypadałoby pojawić się w kościele... a nie chciałbym opuścić takiego panelu...

Edytowane 27 Maja 2013 przez shayboos

[amap]

Czas najwyższy zrobić listę uczestników zabawy. Kto będzie w Żywcu z piwem do panelu? Godzinę ustalimy jeszcze z uwzględnieniem programu imprezy. Muszę się przygotować logistycznie.

panel będzie dedykowany tylko polskiemu ale?

[zgoda]

Czas najwyższy zrobić listę uczestników zabawy. Kto będzie w Żywcu z piwem do panelu? Godzinę ustalimy jeszcze z uwzględnieniem programu imprezy. Muszę się przygotować logistycznie.

panel będzie dedykowany tylko polskiemu ale?

 

Ten - tak. Inne - nie.

[Jejski]

Jak na razie lista wygląda tak

1 Undeath

2 zgoda

3 ijon

4 lkulos

5 shayboos

6 olo333

7 Jejski

 

@ shayboos jeśli będziesz tylko w piątek (a szkoda) to możesz zostawić mi piwo do panelu.

Proszę wszystkich biorących udział o wydrukowanie szczegółowych receptur i przywiezienie na panel. Myślę że dwie butelki w zupełności wystarczą. Mam nadzieję że uda mi się zaprosić sędziów.

Edytowane 5 Czerwca 2013 przez Jejski