Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[Pieron]

Warka 334 - Jasne Mocne 14,5°Blg

z dnia 26 marzec 2013r.

 

Składniki:

- pilzeński 10 kg;

- monachijski 1 kg;

- chmiel mosaic 95 g;

- drożdże 2000.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15;

- 72°C - i 40;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 65 g;

- 65' - 20 g;

- 70' - 10 g i chłodzenie.

I to tyla na dziś.

Edytowane 27 Marca 2013 przez Pieron

[Pieron]

Zostało mi 250l do rozlania na już a yno jeden keg pepsi mom wolny, katastrofa.

[josefik]

Zostało mi 250l do rozlania na już a yno jeden keg pepsi mom wolny, katastrofa.

Znam ten ból, zrobiłem sobie szlaban na warzenie do połowy kwietnia, 350l do rozlania na szczęście jeszcze mam pokrycie w kegach. Ale kłopot w tym że sezonu nie chcę jeszcze kończyć.

[JacekKocurek]

NO to uwarz sobie dubbla na Belgian Witbier Wyeasta. U mnie od warzenia do butelkowania 2,5 miesiąca

[josefik]

NO to uwarz sobie dubbla na Belgian Witbier Wyeasta. U mnie od warzenia do butelkowania 2,5 miesiąca

Chopie gdybyś dorzucił do pieca byłoby 3 razy szybciej

Mi zostają do zrobienia właśnie witki, i saisony, ale w przypadku tych drugich mogę otworzyć warzelnię latem /będą już puste kegi, żadna wysoka temperatura nie będzie im straszna/.

[JacekKocurek]

W 23°C siedziały. Lenie Ale już nie śmiećmy Pieronowi.

[Pieron]

Warka 330 - Pieroński Porter 22°Blg

z dnia 4 marzec 2013r.

 

Dziś poszedł na cichą.

[Pieron]

Warka 331 - Porter Pierona 20°Blg

z dnia 12 marzec 2013r.

 

Też poszedł na cichą.

[Pieron]

Warka 332 - Konklawe Porter 21°Blg

z dnia 12 marzec 2013r.

 

Również jest na cichej.

[Pieron]

Warka 333 - Czerwono Bana 13,8°Blg

z dnia 12 marzec 2013r.

 

Też jest na cichej.

[Pieron]

...

Edytowane 27 Marca 2013 przez Pieron

[Pieron]

Warka 323 - Porter Bałtycki 23°Blg

z dnia 18 luty 2013r.

 

miało iść w kanał ale poszło w flaszki. Zeszło na 7,8°Blg i mo 8,9% alk.

[Pieron]

Warka 329 - Dymione 13°Blg

z dnia 4 marzec 2013r.

 

Dymione poszło w flaszki. Mo yno 4,5% alk.

[Pieron]

Kurde, zaś flaszek brakuje. Ale właśnie kolejne się czyszczą, ale nie koniecznie na jutro.

[Pieron]

Właśnie degustuję 291 warkę i wyszła trochę przegazowana, ale w miarę smaczna. Trza było jednak dać więcej chmielu.

[Pieron]

Warka 335 - Czorny cug 13°Blg

z dnia 27 marzec luty 2013r.

 

Składniki:

- monachijski 3 kg;

- pilzeński 9 kg;

- carared 1,3 kg;

- garść palonego (mała garść

- chmiel tradition 140 g;

- drożdże 2001.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 40

- 72°C - i 30;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 90 g;

- 60' - 40 g;

- 70' - chłodzenie.

[Pieron]

Warka 336 - HameriKan Porter 21,2°Blg

z dnia 27 marzec 2013r.

 

Składniki:

- monachijski 3 kg;

- pilzeński 8 kg;

- barwiący żywiecki 0,5 kg;

- palone ziarna pszenicy 0,3 kg;

- carawhet 0,4 kg;

- chmiel mosaic 160g;

- drożdże 2001.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 100g;

- 65' - 40g;

- 70' - 20 i chłodzenie.

Edytowane 27 Marca 2013 przez Pieron

[Pieron]

Zaroski kończa kolejno warka. Tym razem jest to Herkules Porter.

[Pieron]

Warka 337 - Herkules Porter 22,4°Blg

z dnia 27 marzec 2013r.

 

Składniki:

- monachijski 3,2 kg;

- pilzeński 9 kg;

- barwiący żywiecki 1 kg;

- palone ziarna pszenicy 0,4 kg;

- carawhet 0,4 kg;

- chmiel herkules 1000g;

- drożdże 34/70.

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 700g;

- 65' - 200g;

- 70' - 100 i chłodzenie.

[Pieron]

No to kończa sezon lagierowy.

Czas robić gęstwy na górniaki.

[josefik]

DZIZAS, ADAM sie uzbroiłeś w te portery strach sie bać.

[Pieron]

DZIZAS, ADAM sie uzbroiłeś w te portery strach sie bać.

Tak Krzysiu, tylko tym razem plan mam taki, że mają wytrwać trochę dłużej.

Tak więc zaraz po zabutelkowaniu wywożone są w oddalonym miejscu by nie kusiły.

[crocco]

Czyli trza szukać świeżych wykopów,pewnie tam będą.

[JacekKocurek]

Kurde, zaś flaszek brakuje.

Kule, musza Ci przywieźć te co zalegają u mnie.

[Pieron]

Kurde, zaś flaszek brakuje.

Kule, musza Ci przywieźć te co zalegają u mnie.

Jo nie mom czasu niestety, dużo zadań jeszcze przedemną.

Jak byś znolozł trocha czasu to zapraszom.