Ranking

Warka #12 Mild. Łagodny mild. 9,5°Blg Daaawno zwyczajnego Milda nie pilem. Kupić? A kto takie "nudne" piwo warzy teraz. No i jak to tak, własna warzelnia pod nosem, składniki w magazynku, styl znany. No to uwarzyć. Zasyp: -Pszeniczny (Crisp malt) 0,3 kg -Maris Otter 2 kg (sample Crisp Malt, zwykły i "organic", nie miałem na nie pomysłu ani nie chciało mi się warzyć 3l) -Monachijski Jasny (Crisp Malt) 1 kg -Cara Malt 30 (Crisp Malt) 0,3 kg -Karmel 150 (Viking) 0,15 kg -Brown (Crisp malt)0,25kg Zacieranie: -Start z 8°C słód do zimnej wody(10l wody + 4,5l cienkusza 4,5°Blg ze wczoraj) 40'@62°C, 40'@72°C, 10'@80°C - przekombinowane - został program z poprzedniej warki, tylko przerwę białkową zostawiłem. Wysładzanie w sumie 20 litrami. Ostatnie wysładzanie w czasie warzenia, co skutecznie wygasiło wrzenie na kwadrans. Nie da się oszczędzić czasu w ten sposób, nie mając porządnego grzania. Chmielenie: EKG 8,5%aa 3g@50', 18g@0' Miało być "ledwie chmielem tknięte" i takie chyba wyjdzie. Kilka IBU, nutka chmielowego aromatu. Chlodzenie: Przerwałem chłodzenie przy 35°C po zużyciu 60l wody w 20 minut. Kiepski bilans. Jakby nie moją chłodnicą.. Fermentacja: rano zacznę, jak ostygnie do kilkunastu °C. Będą S-33. Wnioski i przemyślenia: Poczekać z chmielem aż zacznie się gotować całość a nie tylko przednia. Wydajność dzisiaj sporo ponad 80%, jak nie ja...

dlaczego Ci sie tak wydawało skoro producent pisze: FERMENTATION: ideally 15-20°C (59-68°F) ?‍♂️

Witam ja ostatnio też robiłem witka na tych grzybkach i nie ma aromatu siarki fermentowałem w 19° i aromat wyszedł bardzo fajny ale dość słabo mi odfermentowały.Może przyczyna leży w temperaturze bo fermentacja potrafi podnieść ją nawet o 3°

Różnie bywa raz piłem dobrego raz mi się trafił, rozpuch i ocet. To samo miałem z księżną fladrii. Chyba jedynie rodenbach nie dał ciała mi do tej pory w tej kwestii.

Loteria, ponoć istnieje teoria że dużo częściej zdarza się to małych butelkach chociaż piłem w KiK w Warszawie i było gituwa

Info z fb: Regulamin IX Mikołajkowego KPD pojawi się lada dzień. Ale już dziś prezentujemy style, które wybraliśmy dla Was na kolejne dwie edycje konkursu! Chcąc wyjść naprzeciw oczekiwaniom piwowarów domowych, dajemy Wam dodatkowy czas na zaplanowanie kolejnych warek, zwłaszcza w przypadku dwóch kategorii przewidzianych na 2021 rok. Kategorie konkursowe na X Mikołajkowy KPD (2020r): Piwo Świąteczne - Opis jak co roku Porter Bałtycki Sour Double IPA Weizenbock Kategorie konkursowe na XI Mikołajkowy KPD (2021r): Piwo Świąteczne - Opis jak co roku Eisbock Flanders Red Ale Saison Mamy nadzieję, że kategorie trafią w gusta piwowarów domowych w całej Polsce, co potwierdzą liczne zgłoszenia konkursowe! ?

Cześć @Verio Witam serdecznie

Zupełnie dla mnie samego nieoczekiwanie - nigdy wcześniej o tym nie myślałem - postanowiłem wiosną 2018 roku wystartować z chałupniczą zabawą w piwowara. Nie zamierzam popełniać jakiejś kosmicznej ilości warek rocznie i to dopiero początek, lecz skoro jest tu wygodne miejsce na zapiski, to skorzystam, choćby po to, żeby uczyć się na własnych błędach Pierwsza warka była z brewkitu, druga już z zacieraniem i tak już pewnie zostanie. Browar War Zone popełnił jak dotąd następujące warki: 1. Brewkit WES - bursztynowe ale Blg - ??? 2. Torfeusz - strong black peated ale 21 Blg 3. Live Free Or Die - NEIPA 14 Blg 4. Heawee - Wee Heavy 21 Blg 5. NZ Most Wanted - NZ IPA 15 Blg 6. Tabula Rasa - saison 14 Blg 7. Mr. Peat - heavy peated ale (SMaSH) - 23 Blg 8. Australopitek - APA 13,5 Blg 9. Slayerwine - barleywine 22,9 Blg 10. Sharpshooter - NEIPA 12,4 Blg 11. Old Star - old ale 20 Blg 12. S/M - NEIPA 17,7 Blg 13. North/South- SMaSH IPA (nelson sauvin) - 14,5 Blg 14. Cytra - single hop pszeniczna NEIPA (citra) - 18 Blg 15. Galaktyczna cytra - pszeniczna NEIPA - 18 Blg 16. Torfeusz (warka #2 vol.2) 17. Mangolia - mango milkshake IPA - 18 Blg 18. Desultory Bitterness - Extra Special Bitter - 14 Blg

dobra temp do Hop Stand`a

Pierwsze warki zazwyczaj szybko znikają, więc ile byś nie posypał, będzie dobrze :)