Ranking

Nic tylko się cieszyć. Sklepy przygotowujące zestawy biorą pod uwagę jakąś tam wydajność podczas zacierania. Wynika z tego że masz ogarnięty proces i wydajność masz wyższą niż ta zakładana w zestawie.

Na ten moment jesteśmy przekonani, że się odbędzie. W ciągu kilku dni udostępnimy regulamin konkursu.

Wirtualny magazyn Słody: Pale Ale Golden Promise Simpson - 3,15 kg Pilzneński Wayermann - 5 kg Melanoidowy Bestmalz (70 EBC) - 0,3 kg Cafe Castlemalting (250 EBC) - 0,2 kg Carahell Wayermann (25 EBC) - 0,3 kg Pszeniczny Bestmalz - 1 kg Pszeniczny Wayermann - 3 kg Pale Chocolate Fawcett (625 EBC) - 0,05 kg Aroma Castlemalting (100 EBC)- 0,2 kg Cara Ruby Castlemalting (50 EBC) - 0,2 kg Special B Castlemalting - (290 EBC) - 0,1 kg Caramunich I Wayermann (90 EBC) - 0,55 kg Caramunich II Wayermann - 0,5 kg Brown Fawcett (275 EBC) - 0,8 kg Dark Crystal Fawcett (190 EBC) - 0,5 kg Wędzony jabłonią Viking Malt (10 EBC) - 1 kg Żytni Viking Malt - 0,2 kg Monachijski II Wayermann - 1 kg Wiedeński Wayermann - 1 kg Biscuit Castlemalting - 1 kg Inne surowce fermentowalne: Ekstrakt słodowy jasny Bruntal - 1,3 kg Cukier kandyzowany biały - 0,25 kg Chmiele: Cascade ak. 7,1 % - 50 g Mosiac ak. 12,3 % - 70 g Magnum ak. 11,5 % - 5 g Magnum ak. 12,7 % - 50 g Nelson Sauvin ak. 11,2 % - 20 g Equanot ak. 13,6 - 50 g Fuggles ak. 4,5 % - 35 g Hallertau Tradition ak. 6,3 % - 20 g Hallertau Tradition ak. 4,3 % - 50 g Saaz ak. 4 % - 100 g Challenger ak. 6,1 % - 100 g Summit ak. 14,3 % - 100 g Drożdże: Framgarden (suszone) - 1 porcja Espe (suszone) - 6 porcji Tormogarden (suszone) - 3 porcje Gausemel (suszone) - 9 porcji Hornindal (suszone) - 2 porcje Lutra (suszone) - 3 porcje Jovaru (suszone) - 7 porcji HotHead (suszone) - 6 porcji Midbust (suszone) - 1 porcja

Sprzęt i Technologia Dostępny sprzęt: Garnek 6l Garnek 4l Fermentor 15l Fermentor 33l z kranem Garnek 12l Suszarka do grzybów 35 - 70 stopni Technologia: Warzę w niewielkim garnku 12l, często stosując HGB. Zacieranie przeprowadzam metodą BIAB. Warzę piwa zarówno all grain, jak i partial mash. Wykorzystuję drożdże kveik, które suszę i przechowuję

Dobra wydajność. Tylko się cieszyć. Jak wolisz. Ja preferuję lżejsze piwa.

Lej wody i miej więcej piwka ja też ostatnio zacieralem i zamiast 50l 12blg miałem 48l 16blg ale testowałem nowy sprzęt i wiem że wydajność jest inna niż w programie w którym recepturę układałem Wysłane z mojego Ektra przy użyciu Tapatalka

Następnym razem dam sobie poprostu więcej czasu na mieszanie i ułożenie złoża i odczekam te 10-15min zanim przejdę do następnego kroku. Dzięki

Ja korzystam z mieszadła od kolegi Mundex... jestem zadowolony.. Tutaj masz link https://www.piwo.org/forums/topic/16990-giełda-mieszadło-magnetyczne/

również polecam, używam, wysłali z Litwy i szło 2 tygodnie, ale teraz może być inaczej. Polecanej wyżej rodzimej produkcji nie znam, ale może warto.

Ja kupiłem z aliexpres. Jest tu gdzieś temat. Ktoś też robił mieszadła na forum.

Do lagera 20°blg to lepiej wcześniej zrobić coś lekkiego i na gęstwie fermentować.

Na Facebooku jest osobą która robi mieszadła za 8 czy 9 dych z wysyłką. Bardzo dobrze wykonane, kręcą nawet 5 litrowy starter. Na warki ok 12blg 20L wystarczy starter 0,9 - 1,5l. Tutaj kolba 2L jest ok. Jak chcesz robić starter powyżej 3 litrów to robisz dwustopniowy. Najpierw ok 1L później dekantujesz i robisz taki 3,5 litra. Uzależnione jest to od optymalnego wzrostu drożdży w danej ilości brzeczki.

Zapytam z ciekawosci, jako element dalszej samoedukacji - co nam wlasciwie daje klarownosc brzeczki? Kilka warek temu przeszedlem na BIAB. Nie zawracam brzeczki w ogole, po prostu wyciagam worek, wrzucam go na kapiel w goracej wodzie, wyciagam ponownie, odciskam, przelewam wyslodziny do glownego gara i fajer. Brzeczka jest metna jak zupa, po gotowaniu tez. 3 tygodnie w fermentorze plus konkretny cold crush - i z butelek do kufla leci plynny krysztal. Nawet zelatyny nie stosowalem. I dotyczy to nawet Grodzisza pedzonego w calosci na wedzonym pszenicznym slodzie - bez luski - a bialka mialem z tego ze hoho. Ostatnie piwo, ktore nastawialem z duza iloscia surowcow nieslodowanych (suchy chleb, za ktory dostalem od niektorych kolegow z tego forum po lbie ? ) - tez czysciutkie jak destylat. Wiec o co tak naprawde kruszymy nasze kopie? I pytam na powaznie, bez cienia kpiny. Pozdrawiam, na zdrowie - mimo wczesnej godziny

Po rozlewie butelki trafiły od razu do pomieszczenia z temperaturą 16-18 stopni, ponad 2 tygodnie schodzi siarka, pomaga przeniesienie butelek do temperatury pokojowej. Poza tą siarką jest dość czysto, z początku słodowość była w typie bułki pszennej, po jakimś czasie chmielowość wyszła na pierwszy plan. Jestem zadowolony z tych drożdży