Ranking

Jakoś nie doczytałem że to suchary? W takim razie nie powinno być w ogóle tematu.

Nie bój nic. Suchsze nie będą. Dadzą radę.

Trzeba było to przewidzieć i zamawiać w piątek

Teoretycznie BA przesyłki z drożdżami wysyłają najpóźniej w czwartek z powodów o których piszesz (mają to chyba gdzieś zapisane na stronie albo w regulaminie). Pytanie czy kurier odebrał od nich paczkę w czwartek i z jakiegoś powodu nie doręczył w piątek.

OK, bo myślałem, że mówisz o zestawie surowców. Ale w sumie tam piszą też o zestawie surowców dołączanym. Jaki wybrałeś? Problem jest taki, że Żywiec ma w ofercie amerykańskie pszeniczne, pszeniczne APA i Białe czyli pszenicę belgijską. Książęce złote jest natomiast pszenicznym lagerem. Cztery dość różniące się od siebie piwa a żadne nie jest weizenem o którym wspomniałem. Z powyższych najłatwiejsze na początek byłoby amerykańskie pszeniczne. Słody pilzneński albo pale ale i pszeniczny jasny w stosunku od 3:1 do 1:1, około 4-5 kg łącznie, zacieranie jednotemperaturowe w 65-66°C, chmiel goryczkowy na 60 minut, na koniec jakiś charakterystyczny aromatyczny (ja bym poszedł albo w Cascade, albo po polsku Oktawię lub Zulę), nie więcej niż 30 IBU łącznie (IBU liczysz w programach/ arkuszach dla piwowarów). W zależności od możliwości utrzymania temperatury fermentuj Nottinghamamai (14-18°C), Kveikami (20+). A ogólnie czytaj wiki, rzuć okiem na (przydługie nieco) filmiki z opisu galerii i obejrzyj slajdy:

Tak, jasne. Sklep powinien przewidzieć, że nie masz za grosz wyobraźni...