Ranking

Odkąd tutaj jestem, nie sugeruję się informacjami zawartymi na etykietach przez różnych producentów 😉 Przyda się, przy okazji do innych rzeczy również 😝

Właśnie podstawa to wiedzieć ile waży jeden drops. Bez tego trochę po omacku działasz. Polecam wagę jubilerską. Bo jak np. drops waży 2,5 gr, dasz dwa to może być lipa.

Na tym opakowaniu widzę napisali, że jeden drops do butelki 0,33 a 2 do 0,5. Trochę natomiast brak info o zawartości cukru/ glukozy 😉 Chcesz to wrzuć testowo 2 do 1 butelki to zobaczysz czy Ci nie wybuchnie... Zamiast tych dropsów możesz po prostu rozpuścić w 0,5-1 l wody odpowiednią ilość cukru/glukozy (zagotować, schłodzić do temp typu 25 C), dolać na 30-45 min przed rozlewem do fermentora i zakręcić ze 2 razy mieszadłem. Kalkulator nagazowania: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation Ja robię np. nagazowanie na poziomie 1.8 i jeszcze nic mi (puk, puk) nie eksplodowało... Widzę, że kapsle są już wygięte pod wpływem ciśnienia - więcej nie chcę testować... Zazwyczaj wychodzi mi 95-100 g glukozy przy 23 l (w kalkulatorze wpisujesz ilość ilość piwa, czy cukier czy glukoza, jaki poziom nagazowania, temperaturę etc).

Jak się wdrożysz to potem z automatu będziesz śmigał wszystko. Ja akurat stosuje tylko dropsy coopersa. Jeden drops waży 3,2 do max 3,4 gr(2,4-2,6 vol) Akurat na pilsa-lagera. Do piw ciemnych testuje 2,5 gr - 2 gr lub nawet 1,5 gr. Obcykane mam ich krojenie i na wagę jubilerską, oczywiście wszystko wczesniej spryskane desreyem. Dobrze że podnosisz temperaturę w odpowiedni sposób. Dlatego w kalkulator jak coś to wpisuj 19-20 stopni temp rozlewu. Po 10 warkach już mi się klaruje jaki styl i ile dać dropsa. 4gr zawsze miałem trochę zbyt mocne nagazowanie. To tak informacyjnie.

Cześć Po 19 dniach rozlałem swoją pierwszą warkę w butelki. Fermentowałem "niby pszeniczne" w temp. 21°C brzeczki. BLG mierzone w ostatnich 1-3 dniach nie spadało i zatrzymało się na 3.3654. Więc podjąłem decyzję o rozlaniu piweczka w buteleczki. Oczywiście wszystkie sanitarne zboczenia zachowane. Pierwsza próbka (50ml) rozlana na degustację. Zapach pszeniczny, delikatny, z nutą lekko owocową (ale nic nie dodawałem z owoców). Smak już typowo pszeniczny. Mało goryczkowe. Takie odniosłem odczucia. Przed zadaniem drożdży BLG = 12,2115, czyli 12,2115 - 3,3654 = 8,8461 8,8461 : 1,938 = 4,564... w zaokrągleniu piwo będzie mieć 4,5% Do każdej butelki dodałem po jednym dropsie (Carbonated Drops z Włoch) Wyszło ogólnie 39x butelek 500ml, jestem myślę zadowolony jak na pierwszą warkę, raczej nie zanosi się na granaty. Kapselki również wyparzyłem przed butelkowaniem. Poza tym "Pseudo Lagerek" nadal ładnie fermentuje, zaczynałem od 11°C, teraz podniosłem do 16°C, na ostatnie 3 dni chcę zakończyć na 20°C i planuję jeszcze tydzień go potrzymać od teraz, po czym rozlać do butelek i zastanawiam się czy dawać 1 drops, czy też 2 na każdą butelkę? Pozdrawiam i niżej zamieszczam zdjęcia z przeprowadzenia rozlewu.