Ranking

dawid kurde jednak wyszło te piwo Witam wszystkich panowie jednak piwo wyszło heh doszedłe. juz dlaczego tak dlugo zajelo mu nagazowaniw . Temperatura spadła a drożdże w ferwntorze juz były uśpione jak zlewalem piwo poraz 2 dlatego długo im zajęło . ale jest już gazik i pianka i w smaku sie ulożylo

@Jimi_ przekopiowałem do właściwego forum. Powodzenia!

Wypowiem się za godzinkę czy dwie bo mam świeżego pilsa po tygodniu refermentacji w temperaturze pokojowej. Będę sprawdzał nagazowanie(zawsze to robie po tygodniu w obawie przed granatami tak co by mieć czas na zareagowanie) więc powiem czy u mnie występują jakieś estry edit: Jednak poszło szybciej, 9 dni od butelkowania, gaz sensowny, ale jeszcze brakuje trochę. Temperatura piwa nie zbyt niska, na oko jakieś 10°C. Nie czuje żadnych estrów, mocno słodowe w smaku, aromat słodowo chmielowy z lekką przewagą chmielu. Piwo robione na gęstwie z poprzedniego pilsa, w34/70, fermentowanie tydzień w 12*, potem lekko podnoszone i dokończona fermentacja w temperaturze pokojowej, CC i żelatyna do klarowania. Jestem zadowolony

Po zakończeniu fermentacji - tak, estry nie powstaną, bo drożdże nie mają już z czego ich wytworzyć. Natomiast przy refermentacji dostają kolejną dawkę cukru (jednak zdecydowanie mniejszą niż na początku fermentacji) do przejedzenia, więc na jakimś poziomie estry mogą się pojawić w przypadku zbyrt wysokiej temperatury.