Ranking

Dziś kegowałem swoją jubileuszową warkę i przy konsumpcji próbki wpadłem na proste, tanie i na moje oko skuteczne rozwiązanie, które ogranicza dostęp tlenu do absolutnego minimum w przypadku fermentacji w wiadrze. Pewnie każdy z Was zaczynał od butelek, więc na pewno macie gdzieś rurkę do rozlewu z zaworkiem. Na końcu rurki, którą nakładamy na kran, znajduje się taka plastikowa końcówka, którą można wyciągnąć: Przeglądając graty zwróciłem uwagę, że klasyczny wężyk 3/8 wchodzi z minimalnym luzem w tą białą końcówkę. Tutaj z pomocą przychodzi niezawodna taśma szkota (izolacyjna), dzięki czemu wężyk szczelnie wchodzi do białego elementu. Podpinamy to w ten sposób do kranu fermentora, a po drugiej stronie podpinamy do Corneliusa złączką do linii piwnej, oczywiście poprzedzając to wypuszczeniem tlenu przez kilkukrotne zagazowanie i odgazowanie kega. W skrócie potrzebne są: -wąż 3/8 -złączka do Corneliusa -rurka z zaworkiem do butelkowania -fermentacja w wiadrze z kranem Dzięki temu jedyny tlen w procesie, to ten ewentualnie znajdujący się w wężyku. Przelanie 18l w ten sposób zajmuje około 10 min. Zignorujcie zasyfiony od zewnątrz kranik, miałem lekki wyciek z innego fermentora

Nie wysładzam oraz zacieram 15 min w 67C i 5-10mi w 72C. Jestem w stanie zmieścić się w 4h, jeżeli gotuję 60min i schładzam brzeczkę do temp górnej fermentacji. Jeżeli robię lagera to wychodzi 5h, ponieważ dłużej gotuję (90min) i chłodzę brzeczkę.

Nawet gdybys zuzyl polowe to i tak sie oplaca. Ewentualnie mozna odsypac i kupic na spole 😉

Zamyka się Krajan - browar w Trzeciewnicy na sprzedaż. https://www.bankier.pl/wiadomosc/Koniec-Browaru-Krajan-Legendarny-producent-piwa-wystawiony-na-OLX-9061920.html Może ktoś się skusi https://www.olx.pl/d/oferta/w-pelni-wyposazony-zaklad-browar-do-dowolnej-adaptacji-przy-dk10-CID3-ID18Fj8H.html