dori

Myślałam, że sobie żarty stroisz, bo po pierwsze po co browar przemysłowy miałby stosować mech irlandzki??? Po drugie mogę Cię zapewnić, że browary używają znaczne ilości tych "wynalazków". Pracując w browarze zetknęłam się z większością z nich i wieloma tu niewymienionymi. Bracki Browar to trochę inna bajka, oni nie muszą niczego przyspieszać, bo mają niewykorzystane moce produkcyjne, nie muszą zbijać piany w tankofermentorach bo ich nie mają, nie muszą stosować amylaz bo jeśli stosują jakiś dodatek niesłodowany to jest to cukier, jeśli filtracja się przedłuża bo jest za dużo B-glukanów to mają czas, żeby poczekać...

Coder, a Ty tak na poważnie czy jaja sobie robisz?

Problem jest w tym, że brakuje mi czasu i nie dam chyba rady tego zorganizować. Co innego podrzucić jedną paczkę na czeską pocztę, a co innego zebrać zgłoszenia, kasę, piwo, oznaczyć, zapakować...Niestety z takimi wspólnymi wysyłkami wbrew pozorom jest sporo roboty, a ja mam coraz mniej wolnego czasu...

Szczere gratulacje dla wszystkich medalistów

Ojj no czeski błąd po prostu

Jasnym było, że nie pozwolą piwowarowi domowemu uwarzyć kilkuset hektolitrowej warki Tak czy inaczej, jeśli chcemy wspólnie wysyłać piwo na konkurs to musimy się sprężyć, bo czasu zostało niewiele. Ja nie mam problemu, bo do czeskiej poczty mam niewiele dalej niż do polskiej

Już to mamy w wiki http://www.wiki.piwo.org/index.php/Por%C3%B3wnanie_dro%C5%BCd%C5%BCy_White_Labs_i_Wyeast

Lepiej zabutelkuj całość. Wylać zawsze zdążysz

W jedną stronę jest to już zrobione, ale tylko w przypadku Wyeasta, podlinkowane są style do których używa się danych szczepów. Z innymi drożdżami tak prosto nie będzie, bo producenci nie podają konkretnych styli do jakich pasują.

Piwa z zawartością skrobi są bardziej podatne na infekcje.

Dzięki wszystkim za przybycie i miłą atmosferę Mam nadzieję, że będziemy się częściej spotykać Do nowości należy też zaliczyć degustację prawie trzyletniego kwasa To była specjalna degustacja dla tych szczęśliwców, którym się kwas nigdy nie przytrafił i nie wiedzieli jak smakuje

Jak widać koncerny zaczęły zauważać piwowarstwo domowe. Uwarzyć warkę w Browarze w Pilźnie to byłoby "coś"

Miło mi poinformować, że właśnie dostałam informację od Honzy Kočki z portalu svetpiva.cz o organizowanym w Pradze konkursie piw domowych. Regulamin jest w języku angielskim. Mam nadzieję, że znajdzie się jakaś dobra dusza i przetłumaczy tekst na polski. Jeśli nie, to postaram się go przetłumaczyć, ale dopiero w niedzielę. Póki co zamieszczam oryginał:

Dzięki za ocenę i cieszę się, ze piwo smakowało Różnice między BPAI i BPAII nie są duże. Inne chmiele, monachijski zamiast wiedeńskiego... warka 71 warka 72 ... i znów mam dylemat które piwo wysłać na konkurs, szkoda, że nie podarowałam Ci obydwóch wersji :rolleyes:

Startujemy około 16.30. Mam nadzieję, że pogoda dopisze

Coś jest nie tak Nie jest to raczej wina słodu. Nie podgrzałeś początkowo za bardzo zacieru?

Całę lato przed nami, więc zdążymy się spotkać

No teraz to się pośmiałam Chyba Wam muszę imienne zaproszenia wysyłać. Tak jak pisał Wsaczuk wychylisz ze dwa porterki i przestaniesz się krępować, bo i nie ma ku temu powodów Decydować się chłopaki i dziewczyny, bo muszę wiedzieć ile mięcha na grilla kupić

Ja na pewno Mam nadzieję, ze pogoda się poprawi do weekendu

Ojjj zapowiada się naprawdę małe spotkanko. Myślałam, że piwowarów w okolicy przybyło to i frekwencja będzie większa, a tu kicha

Witaj na forum Kasspar mam nadzieję, ze dzięki nam rozwiniesz swoją pasję. Nie jest chyba aż tak źle. Skończyłam Technologię, mój brat również. Oboje nie mieliśmy problemów ze znalezieniem po studiach pracy w zawodzie. Później fakt miałam lekką przerw, ale chyba też i ambicje większe

Aż miło powspominać, szkoda, że tak niewiele mi w głowie zostało Jedno z zadań (tych mądrzejszych ) przy zaliczeniu "Fermentów" - ile z tego biurka można wyprodukować alkoholu etylowego?

Po półtoramiesięcznej przerwie powstała kolejna warka w uCiesznym Browarku WARKA 89 SAISON Zasyp: 5,5kg pilzneński 1,6kg wiedeński 1,4kg pszeniczny jasny 0,4kg Carahell 0,4kg Caraaroma 0,2kg zakwaszający Zacieranie: 60 minut w 64°C 20 minut w 72°C Gotowanie 70 minut Chmielenie: 60g Marynki (szyszki) w 10 minucie gotowania 40g Lubelskiego (szyszki) w 50 minucie gotowania 20g Lubelskiego + 40g curacao w 65 minucie gotowania Wyszło 30l brzeczki o ekstrakcie około 17°Blg. WARKA 89a 20l bez kombinacji powędrowało do fermentora zadane WLP 565 Belgian Saison I. WARKA 89b 0,7l miodu +2l wody gotowałam 10 minut, na 3 minuty przed końcem gotowania dodałam 10g kolendry. Po ostudzeniu dodałam do 10l brzeczki. Ekstrakt około 19,5°Blg. Zadałam również WLP 565 Belgian Saison I. Rozlałam też resztę warki 88 czyli RIS. Hrapek dzięki za kapsle Przy rozlewie do piwa dodałam trochę świeżych drożdży, bo przy tak wysokim ekstrakcie początkowym obawiam się o kondycję drożdży, które przeprowadziły fermentację.

Obawiam się, że tłuszcz który zostanie w orzeszkach zjełczeje przez te dwa tygodnie pod wpływem wysokiej temperatury i dostępu powietrza. Takie orzeszki raczej nie nadadzą piwu przyjemnego orzechowego aromatu jakim cechują się świeżo prażone fistaszki.

Sławek, Związkowiec, Z_bychu wszystkiego najlepszego Wasze zdrowie