dirk gently

To piwo wyszło ok jeśli chodzi o fermentację, końcowe Blg 4.5. Teraz mam w fermentorze stouta 14Blg. Po dwóch tygodniach zostało 6.5Blg, wynik nie zmienił się przez ostatnie 3 dni. Burzliwa fermentacja wyglądała normalnie - piana, silne bulkanie itd. Piwo jest dobre, ale wyraźnie słodkie w smaku. Drożdże BrewGo-02. Temperatura fermentacji ok 21 stopni. Zacierane raczej na słodko - słód wrzucony do wody o temperaturze 71 stopni, garnek szybko stygnie, po pół godzinie podgrzałem z 63-64 stopni do 69. Łącznie zacierałem godzinę. Butelkować czy ponownie zaszczepić drożdżami?

Mi stout z 14Blg po 10 dniach zszedł do 6.5, i coś czuję że bardziej nie zejdzie.

Dzięki, nie chodzi w wróżkę tylko o to jakie jest typowe końcowe Blg dla tego stylu.

Witam, zmierzyłem właśnie Blg mojej pierwszej warki z zacieraniem. Wyszło 5 Blg (z tym że mój genialny balingometr z Biowinu pokazuje -1 na czystej, zimnej wodzie z kranu, więc rzeczywista gęstość jest pewnie bliższa 6 Blg). Piwo dotychczas fermentowało tydzień. Po 12h od zadania drożdży była ładna piana, po 48h piana już opadła. Piwo to ESB 13 stopni Blg Zacierane na słodko. Drożdże Gozdawa Pure Ale Yeast 7 Temperatura fermentacji jakieś 21 stopni. Pytania: - czy to jest normalny odczyt na tym etapie? - czy mam się spodziewać że jeszcze dofermentuje, czy taka już gęstość zostanie? Dodam tylko że w smaku piwo bardzo dobre (oczywiście wypiłem próbkę pobraną do pomiaru).

A czym odkażacie spławik przed wrzuceniem do zbiornika? Wystarczy popryskać spirytusem i przetrzeć papierowym ręcznikiem, czy są jakieś specjalne techniki?

Dziękuję wszystkim, zainwestowałem 6.60 w "żanetę" i zestaw do przetaczania moczu

hehe, no trochę tak faktycznie wyszło, z początku nie dojrzałem tej żanety i myślałem że chodzi po prostu o zassysanie wężykiem.

A co to właściwie ta żaneta?

Po pierwsze, wow, 5 odpowiedzi w 15 minut. Wszystkim dziękuję, ostatnia propozycja mi się szczególnie podoba, jako że nie wymaga otwierania pokrywy. Cichej nie planuję (czytałem nawet na tym forum, że niektórzy nie stosują i żyją).

Witam, po zrobieniu trzech warek z kitów zatarłem swoje pierwsze piwo. Przy kitach zawsze postępowałem wg. instrukcji jeśli chodzi o wybór momentu butelkowania, a instrukcja po prostu każe czekać 7 dni i butelkować. Pewnie przy niskim ektrakcie początkowym i bardzo wysokiej zalecanej temperaturze fermentacji 7 dni wystarcza (istotnie, nie miałem granatów ani przegazowanego piwa). Jednak teraz chciałbym zrobić wszystko zgodnie ze sztuką, czyli butelkować kiedy Blg przestanie spadać. Stąd moje pytania: - jak technicznie przeprowadzić pomiar Blg? Mój fermentor nie ma kranika, czyli muszę za każdym razem go otwierać i pobierać próbkę chochlą albo wężykiem? Czy takie codzienne otwieranie fermentora nie jest niebezpieczne z punktu widzenia infekcji? - po jakim czasie rozpocząć pomiary? 12h po zadaniu drożdże już szalały w najlepsze, teraz, po 48h piana już opadła, powinienem zacząć mierzyć Blg codzienne? - a może olać to i po prostu zabutelkować po dwóch tygodniach od zaszczepienia? Z góry dziękuję za odpowiedzi.