gesio0
-
Postów
160 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez gesio0
- Poprzednia
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- Dalej
- Strona 8 z 9
-
Już mam w głowie cokolwiek ciekawą recepturę na stouta. W każdym razie obym nie przedobrzył- lepsze wszak jest wrogiem dobrego... Niektóre ze wspomnianych pzrez Was dodatków, słodów nie ma w ofercie HB. Gdzie ich szukać? Jaki chmiel proponujecie do stouta?
-
Świetnie! Zastosuję się do rad, spróbuję też dodać coś od siebie. Czy do takiego stouta stosuje się jeszcze jakies przyprawy? Warkę planuję nie wczesniej niz za jakieś 10 dni. Dori, dziękuję za zaproszenie. Z pewnością nie omieszkam skorzystać w przyszłości. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za cenne rady.
-
Że wymagają sporej ilości specjalnych słodów to przypuszczam. Ale wg Was na 20l warkę ile dodać słodu czekoladowego i karmelowego? Co daje laktoza?
-
Jak kiepskie to posłucham porad fachowców. Raz już stosowałem T-58. Miał to być stout. Połączenie nie było zbyt szczęśliwe. Z S-04 korzystałem głównie dlatego że tworzą zwarty osad. Zrobiłem na nich pszeniczne i bursztynowe. W każdym razie ostatnie piwo jakie mi leżakuje to stout z S-04. Smak przedni. Chciałbym tą recepturę trochę udoskonalić innymi dodatkami.
-
Myslałem o drozdżach T-58, chciałem uwarzyć ciemne piwo. Do zacierania przekonuję się coraz bardziej.
-
Bardzo dziękuję, nie wiem jak ale przeszukałem forum i nie mogłem znaleźc informacji na ten temat. Tym bardziej dziękuję za wskazanie drogi i przepraszam za zaśmiecanie forum. Mam jescze jedno pytanie. Na 20l warki ile powinno być dodatku w postaci słodu karmelowego czy tez czekoladowego?
-
Witam serdecznie! Mam pewne pytanie. Własnie "uwarzyłem" siódmą warkę. Póki co cały czas trzymam się ekstraktów. Przymierzam się powoli do zacierania ale przeraża mnie fakt bardzo skomplikowanej technologii. Najpierw chciałbym zgłębić temat teoretycznie eksperymentując i ulepszając ekstrakty. Chmieliłem, dodawałem różne ciekawe kompozycje smakowo zapachowe (kawa, imbir, kolendra, etc) i efekt był przyzwoity. Smakowało mnie, mojej zonie, rodzinie i całej rzeszy znajomych. Oczywiscie chciałbym spróbowac zacierania ale wydaje mi się że przede wszystkim brak mi doświadczenia. Sprzętu tez mi brakuje. Tutaj rodzi się pytanie: czy można, jesli tak to jak zastosowac dodatek do ekstraktów w postaci słodów karmelowych czy tez czekoladowych? Albo jakichkolwiek innych. Czy wogóle ma to jakiś sens? Pozdrawiam
-
Chodzi o mopa myjkę parową z Mango?
-
Rozwiązanie Dori jest napewno bardzo dobre. Muszę rozważyć możliwość zakupu suszarki, rotacyjnej szczoty i sterylizatora mechanicznego.
-
Witam wszytskich! Też miałem już swoje przemyślenia nad myciem butelek w zmywarce. Jakoś te myśli porzuciłem. Wydawało mi się że nie ma to szansy powodzenia. Nie mam co prawda tak wielkiej zmywarki jak szanowny kolega ale sprawdziłem ze na dole zmiesci mi sie ok. 22 butelek. Na górze mam za nisko!!!Butelki muszą stac pionowo. Wydaje mi się że może to być problem bo wystające druty kosza są pod kątem. Czy po takiej kąpieli w 70°C konieczna jest jeszcze dezynfekcja np pirosiarczynem sodu?? Od momentu kiedy w kilku butelkach pojawiły mi się czarne grudy, których nie mogłem usunąć bo były przyklejone- zawsze dokladnie płuczę butelki po wypiciu ślachetnego trunku. Jutro warzę jasne!!!!
-
Witam wszystkich! Na potrzeby mojej szóstej warki zrobiłem za pomocą edytora kilka etykiet. Jeszcze nie wiem na którą się zdecydować. Beer Label Biulder to fajne narzędzie. Pozdrawiam
-
Bardzo dziękuję. Nie ma to jak porada fachowca.
-
Witam wszystkich! Mama pytanie dotyczące refermentacji. Wszędzie czytam: nie stosowac cukru! Posmaki bimbrowe! Raz spróbowałem. Wyszło całkiem przyjemne piwo. Później zawsze stosowałem ekstrakt słodowy w proszku czyli tak jak jest zalecane. Pytanie jest takie:czy można stosować do referementacji ekstrakt w syropie? Czy ma to jakiekolwiek znaczenie czy ekstrakt jest w syropie czy w proszku? Pozdrawiam
-
Muszę powiedzieć że moja produkcja piwa również odbywa się w zabudowanej szafie. Myslę że jest to dobry pomysł. Stała temperatura, zimna posadzka, żony nie drazni widok aparatury. Dla mnie temat nadprodukcji jest nieznany. Wszystko się rozchodzi na bieżąco. Przede wszystkim po znajomych. W każdym razie po kilka butelek odkładam staram się odkładac. Pozdrawiam
-
Witam wszystkich! Nie wiem jak to robiłem ale przy okazji mojego ostatniego zamówienia na artykuły piwne zapomniałem o.......drożdżach. Jakoś tak wyszło. Zamawiałem towar na dwie warki a drożdze mi wyleciały z głowy.I tu mam pytanie. Póki co nie planuję większych zakupów a samych drożdży nie chcę zamawiać. Czy ktoś wie gdzie w okolicach Bielska, Skoczowa, Cieszyna mozna kupić drożdże piwne? Czy jest to wogóle mozliwe? Pozdrawiam
-
Początkujący - fermentacja piwa z brewkita
gesio0 odpowiedział(a) na ferarri42 temat w Piaskownica piwowarska
Spokojnie, żona zrozumie. Wg moich wstępnych wyliczeń fermentator zajmie pół lodówki. Drugie pół będzie dla żony. -
Początkujący - fermentacja piwa z brewkita
gesio0 odpowiedział(a) na ferarri42 temat w Piaskownica piwowarska
To dopiero ciekawy pomysł. Zastatnawiam się czy przypadkiem nie byłoby prościej wsadzić fermetator do lodówki. Wystarczy usunąć wszytskie półki. Powiedzccie mi tylko czy 7 °C jakie mam w lodówce to temp za niska do fermentacji? -
Początkujący - fermentacja piwa z brewkita
gesio0 odpowiedział(a) na ferarri42 temat w Piaskownica piwowarska
Dobry pomysł!!! Muszę tak zrobić. Mam teraz Stouta na burzliwej, w planach jasne górnej fermentacji. Potem pokombinuję z dolniakiem w lodówce ze styropianu -
Początkujący - fermentacja piwa z brewkita
gesio0 odpowiedział(a) na ferarri42 temat w Piaskownica piwowarska
Mieszkam w bloku, i co teraz?W piwnicy za ciepło, w mieszkaniu cieplutko. Na korytarz nie wystawię bo sąsiedzi mnie zjedzą. Co w takim wypadku zrobić? Lodówka? W lodówce chyba ciut za zimno:7°C -
Początkujący - fermentacja piwa z brewkita
gesio0 odpowiedział(a) na ferarri42 temat w Piaskownica piwowarska
Jednym słowem: cicha MUSI być. Klarowanie to jedno ale rzeczywiście jakby miało mi rozwalić moją szafę z dzrwiami przesuwnymi..... W każdym razie dotąd na cichej piwko miałem 7 dni. Z tego co napisaliście wynika że AŻ 7 dni mogę sobie darować tym bardziej że na razie za dolniaki się nie biorę. A propos dolniaków. Wreszcie chciałbym się nimi zająć tylko pytanie jak? Jak osiągacie temp. do 15 °C ?Czy takie drożdże mają szansę przezyć w wyższej temperaturze? Pozdrawiam -
Początkujący - fermentacja piwa z brewkita
gesio0 odpowiedział(a) na ferarri42 temat w Piaskownica piwowarska
No właśnie mam pytanie. Zastanawia mnie jedno. Uwarzyłem już kilka warek. Trochę kombinowałem z ekstarktami, z ulepszaniem ekstraktów ale zawsze zlewałem piwko na fermentację cichą. Powiedzcie mi czy w przypadku stosowania ekstraktów konieczne jest zlewanie piwa na cicha fermentację? Czy może można juz przelać do butelek? Nie zaobserwowałem większego odfermentowania. W zasadze na końcu burzliwej i końcu cichej miałem zawsze 2-3 °Blg. Pozdrawiam wsztrskich -
Temperatura w górę i co tu teraz warzyć?
gesio0 odpowiedział(a) na admiro temat w Wsparcie piwowarskie
Dzis spróbowałem mojego pszeniczniaka. Cud, miód, ultramaryna! Smak bardzo dobry, goryczka wyczuwalna, kolor bardzo ciemny, gaz JEST, piana gęsta. Jak wróće z wakacji za dwa tygodnie to wtedy spróbuję. Następne piwko będzie jasne, ok 10°Blg. Ze względu na zwarty osad użyję drożdzy Safale S-04. -
Ja myję w płynie do naczyń, pózniej płukam a następnie do piekarnika i sru. Nie wiem czy to gra warta zachodu ale jescze zakażenia nie było. Rozwaliło mi się 5 butelek bo połozyłem je na samym dole piekarnika...
- Poprzednia
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- Dalej
- Strona 8 z 9