josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
jeśli smakuje ci piwo ala guinness to zacznij od przerwy scukrzającej 63 aby piwo stało się bardziej wytrawne. wtedy nawet jeśli nie trafisz z temperaturą masz jeszcze możliwość dalszego zacierania.
-
w jakim poradniku? piwo będzie pijalne, o wysokim ekstrakcie /do stouta to raczej nie podobne :smilies:/ i niskiej zawartości alk. - jesli faktycznie jest to problem zacierania w zbyt wysokiej temp.
-
ot i jes t odpowiedź lepiej będzie kiedy następnym razem wrzucisz do zadanej temperatury i dogrzejesz te dwa stopnie w górę.
-
jak długo zacierałeś w tej temp., robiłeś próbę jodową, sprawdzałeś termometr którym się posługiwałeś podczas zacierania?
-
czy to jedyna słuszna metoda?
-
chodzi o to że nie ma ich z boku? taki patent z dna kegu wystaje w zależności od kegu od 2,5 /te do burzliwej/ do 1,5 /te do cichej/ nypla co powoduje że piwo zlewa się z nad osadu niestety ze stożkiem nie ma to dużo wspólnego kąt nachylenia dna niewielki. ale w poniedziałek .... to już full wypas bedzie
-
fermentatory się suszą
-
premiera jednak dopiero w poniedziałek pogoda popsuła trochę plany z malowaniem
-
warka 91 Belgian Strong Golden Ale Zacieranie 53°C zasyp 63°C 15 min. 70°C 40 min podgrzanie do 78°C
-
dziś start warzenia między 12 a 13 Belgian Strong Golden Ale prawdopodobnie dzisiaj "premierę" będzie miał fermentator stożkowy jeśli tylko stojak dojedzie na czas
-
A co z tripelkami, dubelkami strong golden ale .... nie smakuja ?
-
I my z Ciebie też , ale daj dojrzeć piwku
-
VII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, 8-9 maja 2010
josefik odpowiedział(a) na Marusia temat w Archiwum 2007-2018
2 lata temu tutaj chrapałem może się przyda -
Redukcja alkaliczności wody przy użyciu wodorotlenku wapnia
josefik odpowiedział(a) na coder temat w Piwowarskie wieści
jeżeli nada się do tego wodny roztwór to aqua calcis w aptece można nabyć jako składnik receptury edit jest w niej około 0,15% wodorotlenku wapnia -
Tak' date=' rozmawialiśmy o tym i okazuje sie, że nie ma żadnego problemu, przyjmą do konkursu każdą ilość. Wygląda na to, że liczą na duży udział Polaków. Nie, piwa muszę mieć u siebie wcześniej. Dostałem informację że tyska giełda jest przesunięta na 15-05 może w tym wypadku dałoby się zorganizować desant z tych Tychów do Cieszyna
-
Dori jaki jest ostateczny termin przekazania pod twoją opiekę piwa konkursowego? Czy znana jest data giełdy w Pradze na której można będzie również przekazać piwo?
-
Jutro chcę zapuścić warkę to ile dać najlepiej tego chmielu? możesz dać 20g wszystko na początku gotowania, potem już tylko aromat
-
wydaje mi się że wynik w miarę obiektywny parę razy testowałem ze znajomymi wagi i wzrostu średniego /ja mam mniej więcej 190/95/ wynik był zawsze na moją korzyść lub niekorzyść zależy jak na to patrzeć i różnił się się nawet o 0,5 promila /mój był niższy/ natomiast gorzej zawsze ze mną było rano oni na zero a ja 0,3 :rolleyes: co innego stan umysłu ale to chyba "niepoliczlne" edit: sporo tutaj zależy od przemiany materii, tkanki tłuszczowej i takie tam ...
-
Grube szkło chyba to tylko na rancie, reszta to grubość butelki bezzwrotnej - jeśli to włoskie /zbiłem kilka włoskich nieco większych i zdziwiony tą solidnością też byłem/ Pozostaje jeszcze kwestia przechowywania bez światła. Do odważnych świat należy testy ktoś robić musi. :beer:
-
A Wrocław sie cieszy że nowy sklep piwowarski z pomocą spieszy :)
josefik odpowiedział(a) na twojbrowar.pl temat w Sklepy dla piwowarów domowych
notorycznie takich używam i zupełnie zrezygnowałem z suchych. -
warka 90 Belgian Pale Ale Zacieranie 63°C zasyp 65°C 30 min. 70°C 30 min podgrzanie do 75°C
-
jutro warzę online Belgian Pale Ale start ok. 9.00
-
to nie od kwasku cytrynowego po dodaniu kwasu fosforowego taki sam kolor taka sama reakcja chemiczna panowie chemicy na pewno wyjaśnią
-
Krzysiek jak poznajesz że roztwór się aktywował ? robi się żółty i wali chlorem