Skocz do zawartości

Sojer

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 925

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Sojer

  1. Sojer
    Albo dla tych, którzy nie psioczyli na pogięte dyplomy
  2. Sojer
    Ewentualnie w przyszłym roku hasło przewodnie konkursu będzie brzmiało: "Bij Mistrza"
  3. Sojer

    Grifo Heavy Duty - Problem

    Sojer odpowiedział(a) na JakubS temat w Sprzęt

    No nie wiem czy za 20 zł kupisz kapslownicę. Ja tam bym wysyłał.
  4. Sojer
    W przyszłym roku będzie lepiej A ja się nie stresuję Bardziej wkurzyła mnie dziś filtracja weizena (a właściwie jej brak).
  5. Sojer
    Niniejszym obiecuję godnie dzierżyć czerwoną latarnię.
  6. Sojer
    Warka nr 19 Weizen Pszeniczny 5,5 kg Pilzneński 4,5 kg Zacieranie 45°C - 10 min 50°C - 15 min 63°C - 30 min 72°C - 30 min wyszło 50 litrów 12,5°Blg Chmielenie marynka 9,1% przez 60 min perle 5,3% przez 10 min Zadane drożdżami Zymoferm Z034-2-36 Weissbier II Ayinger, 40 ml podzielone na dwa fermentory, bez robienia startera. Ruszyły bez problemu, ale dłuugo fermentowały (do tego nie wiem, czy piwa nie zaatakowały tlenowce, bo na pianie pod koniec fermentacji zrobił się film). Burzliwa zakończona 17 czerwca. Zeszło do 3,5°Blg Refermentacja cukier 360 g. Rozlane do 97 butelek.
  7. Sojer

    napęd śrutownika

    Sojer odpowiedział(a) na Pieron temat w Sprzęt

    Też mi coś. Wczoraj ześrutowałem 7 kg, w tym 4 pszenicy, po obliczeniach doszedłem do wniosku, że muszę jeszcze dośrutować ze 2 kg pszenicy i 1 pilzneńskiego. Bica jakiegoś obolałego nie mam.
  8. Sojer

    zraszacz do wysładzania

    Sojer odpowiedział(a) na elroy temat w Sprzęt

    Kupujesz otwory?
  9. Sojer
    Gratuluję laureatom.
  10. Sojer
    Dla mnie niesamowite są godziny giełdy. Wybitnie wczesne jak na imprezę (albo mnie przyzwyczajono do imprez w innych godzinach).
  11. Sojer
    Ach to wartościowanie. A poważnie to pamiętaj, by z samochodu wypakować w odwrotnej kolejności
  12. Sojer
    Patologia Niebieską kartę Wam założą.
  13. Sojer
    A ile piw zgłoszono?
  14. Sojer
    Prawdę mówiąc kategoria napoje, nalewki, alkohole zawsze była najbardziej obłożona. W ub. roku liczba zgłoszonych trunków przekroczyła 20. Nie wiem ile było w tym roku.
  15. Sojer
    No nie... Z roku na rok coraz gorzej. Zaczynałem od 1. miejsca, później trzecie, teraz wyróżnienie. A swoją drogą coraz bardziej kusi mnie napisanie kilku przemyśleń o konkursie, w którym brak jest dziedzictwa. Przykład kategorii ciast, w którym wygrał tort karmelowy z bezami, którego na terenie Krajny (i Wielkopolski raczej też) nie wytwarzano.
  16. Sojer
    Mała migawka z konkursu dziedzictwa kulinarnego. Grodzisz został wyróżniony.
  17. Sojer
    Ano piszą, tyle, że produkują w pozostałych słodowniach, w Bydgoszczy tylko te dwa. Słód jest niezły, w zasadzie w ogóle bez pyłu i zanieczyszczeń. Wychodzi nieco drożej niż w Bogutynmłynie, ale dla jakości warto dodać parę groszy na kilogramie, tym bardziej, że w worku jest minimum 50 kg A numer wyślę, jak wydobędę go od Marcina (bo sierota jestem i nie zapisałem).
  18. Sojer
    Bardzo proszę. Uderzając przez sekretariat zaproponują Ci zakup jednej tony. Uderzając w inne miejsce da się kupić 50 kg i wielokrotność. Z chłopakami z Bydgoszczy wzięliśmy 100 kg. Jakość słodu super, cena 3,07 za kg. Warunkiem jest wcześniejsze umówienie się, by przygotowali towar (my musieliśmy poczekać, aż ściągną worki z nadrukiem firmowym). Bydgoszcz produkuje pilzneński i monachijski. Na PW wyślę Ci nr tel. do człowieka, z którym możesz negocjować.
  19. Sojer

    lol :)

    Sojer odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Jakie są podstawowe metody wychowawcze? manipulacja, oszustwo, wymuszenie, zastraszenie i szantaz
  20. Sojer
    I był chętny, który chciał ode mnie kupić zacier
  21. Sojer
    A przygrzewałem palnikiem Trochę. Pisałem u Wiktora o komplikacjach przy plenerowych pokazach, zwłaszcza, gdy chciałoby się, by było to atrakcyjne. Pieron pisał w innym wątku o bezsensowności przewodu brzeczki. Też odniosłem podobne wrażenia. Pierwsze piwo pokazowe, które warzyłem było kosmicznym kwasem, drugie dla odmiany szału nie zrobiło, mało tego powodowało zgagę (nie wiem czy z powodu klarowania żelatyną, czy innych, transportowych wynalazków).
  22. Sojer
    Pewnie tak jak radio. Swego czasu było nieodmienne, a później ludzie się uparli.
  23. Sojer
    Bo szał to mamy w polityce i piłce A odwdzięczać się nie musisz. Przynajmniej jeśli chodzi o mnie
  24. Sojer
    To dokonałem barbarzyństwa. Nauczony ubiegłorocznym kwasem stwierdziłem, że szkoda surowców na ewentualną porażkę. Skończyło się na wsypaniu niespełna kilograma słodu do 4 litrów wody i przetrzymania zacieru przez 5 godzin. Po imprezie wszystko poszło do ścieku. Pokaz był przy okazji konkursu dziedzictwa kulinarnego (zakończonego dla mnie wyróżnieniem za grodzisza). Za karę rozsypał mi się śrutownik. Klejone epoksydem żarno znów pękło... Pytanie czy nie jest to konsekwencją trzymania śrutownika w garażu i mrozów, które panowały tej zimy. Trzeba pomyśleć co dalej.
  25. Sojer
    Józku! Oczywiście, że księżycowa, by nie napisać marsjańska. Tak czy owak, robiąc pokaz dla szerokich mas problemem jest uatrakcyjnienie tego. Przerwy mają to do siebie, że niewiele się przy nich dzieje, nawet filtracja i wysładzanie może wydać się nudne i monotonne. Z doświadczenia jednak wiem, że jest to intrygujące i w trakcie tych 4 czy 5 godzin spędzonych przy garze przewija się sporo osób, które wypytują co, jak, z czym i czy faktycznie da się to zrobić w domu (o pytaniach jak się kapsluje i skąd bierze się gaz nie będę wspominał). A na marginesie. Próbowałeś mego grodzisza, czy dasz mu jeszcze 4 tygodnie?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.