markus383

Kupiłem jednak prawilny reduktor z dwoma manometrami

Witam. Chciałbym kupić reduktor jak w pierwszym poście. Jest identyczny. Skoro na zdjęciu widać jak ma się poziom na manometrze do poziomu nagazowania w kegu w barach to może nie będę musiał przepłacać za inny reduktor. Czy ktoś stosował jeszcze taki reduktor? Ustawialiście ciśnienie według tego na zdjęciach?

Witajcie. Czy ten chmiel nadaje się do Single Hopów? Mam zamiar zrobić jak najprostsze Pale Ale. Zamówiłem także Chellenger i Target, które mają posłużyć do Baley Wine na gęstwie z drożdży do Pale Ale. Może jakoś je wymieszać?

Dzięki za opinie :) Manowar, jakie piwo preferujesz? Może ten śrutownik przyda się do kawy? :P

Witam. Używacie śrutownika z poniższego linku: https://allegro.pl/mlynek-zarnowy-zelmer-przystawka-do-maszynek-fvat-i7590796656.html do śrutowania słodu? Wiem, że wydajność jest nieduża, ale do 7 kg słodu to zmieli w niedużym czasie? Szukam opinii użytkowników. Byłby wykorzystywany czasem także do mielenia kawy. Pozdrawiam, Mateusz.

Witam. Przyjmę gęstwę drożdzy FM 13 Irlandzkie ciemności. Mogę odebrać w Warszawie lub w okolicach Otwocka. Pozdrawiam, Mateusz :)

Witajcie. Co myślicie o recepturze na piwo o tytułowym kolorze? blg = 12,5 IBU = 24 ilość ~ 7 litrów Zasyp: - słód wiedeński - 1 kg - monachijski I - 0,3 kg - carared - 0,4 kg - ekstrakt słodowy karmelowy - 0,07 kg (muszę go w końcu wykorzystać ) Chmielenie: - 45 min - Iunga - 3 g - 15 min - Iunga - 3 g - 5 min - Hallertauer Taurus - 10 g - na zimno - Oktawia i Hallertauer Taurus Drożdże: S-04 Ilość chmieli użytych chciałbym zostawić, ponieważ muszę je wykorzystać. Ekstrakt słodowy karmelowy też chciałbym pozostawić, ponieważ mam do jeszcze z kilogram i także chciałbym go wykończyć. Co do słodów, to czy nie będzie zbyt karmelowo? Może zamiast Wiedeńskiego dać Pale Ale albo Pilzneński? Piwo z założenia ma mieć kolor zbliżony do czerwonego lub burgundowego. Smak ma mieć słodowy, pełny z lekkim karmelem, goryczka na poziomie niskim, podobnym do koncernowych lagerów (na odrobinę wyższym poziomie). Ma ponadto stanowić warkę, z której zaczerpnę gęstwę do Barley Wine.

Będę miał do oddania gęstwę po drożdżach S-33 po piwie 14 blg. Drożdże będą dostępne u mnie do niedzieli, później lecą w kanał

Witam ponownie. Mam jeszcze jedno pytanie. Interesuje mnie wycena wykonania kadzi zacierno-warzelnej z kega 30L, który posiadam. Chciałbym, aby w takiej kadzi ogrzewanej gazem z palnika znalazły się następująco: - pokrywa z możliwością uchylenia a także możliwością montażu hopspidera - fałszywe dno zamontowane możliwie nisko - kran zamontowany w taki sposób, aby pozwalał filtrować spod dna oraz z możliwością podłączenia pompki do ciągłego wysładzania oraz hop stoppera od wewnątrz - mieszadło do zacieru albo możliwość montażu w przyszłości. Jeśli zapomniałem o czymś ważnym to napiszcie. Nie wiem jak jest z możliwością zamontowania termometru albo sond do termometru? Jeśli ktoś chciałby zająć się takim projektem to poprosiłbym o wycenę.

Witajcie. Możecie napisać mi ile mikronów powinna mieć siatka zastosowana do zbudowania kosza wykorzystywanego do zacierania? Chciałbym zbudować kosz i garnek podobny do tego z poniższego filmu: Pozdrawiam, Mateusz

Witajcie. Zakupiłem następujący zestaw: - Pale Ale - Viking Malt - 6 kg - Karmelowy 150 - Viking Malt - 0,5 kg Drożdże: - 2x S-04 Dodatki: - płatki dębowe moczone w koniaku Chmielenie: - 60 min - 25 g - Iunga - 30 min - 20 g - Oktawia Nie będzie to English BW, ale "zwykły" mieszany a'la BW. Warzenie pewnie za ok. miesiąc Możecie wskazać mi temat, w którym wyjaśnione jest, dlaczego nie należy namnażać na mieszadle drożdży suchych? Dostałem informację, ze nie należy tego robić, ale nie wiem dlaczego. Chciałbym uwodnić drożdże, wlać do brzeczki o blg=10 i następnie namnożyć w starterze na mieszadle.

Witajcie. Zamierzam w niedalekiej przyszłości uwarzyć Barley Wine (12-13L, 21 blg, 56 IBU - mogę jeszcze "doibować") i zamknąć go na długo w słoju fermentacyjnym. Następujący zasyp: - Mariss Otter 3 kg - monachijski typ II 1 kg - pilzneński 1 kg - caraamber 0,4 kg Chmielenie: - saaz - 40 g - 60 min - iunga - 30 g - 15 min - Oktawia - 15 g - 10 min - Galaxy - 10 g - 5 min Chmielenie ma na celu wyczyszczenie tego co mi zostało, więc stąd taki układ chmielu i przy tym chciałbym zostać. Drożdże - T-58 Może zrobić zasyp 100% pale ale? Co o tym myślicie?

Planuję te 5 litrów butelkować i w miejsce odebranego piwa dolewać świeżej brzeczki celem ponownego uzupełnienia cukrów i fermentowania. Działając w ten sposób mam na myśli co najmniej dwa cele: 1. drożdże są ciągle w pracy, co powinno dobrze na nie wpłynąć 2. co rok czy co pół roku dolewać brzeczkę powstałą z lekko zmodyfikowanych zasypów co wprowadzi dużą różnorodność w przypadku następnych odbieranych 5 litrów. Niestety nie mam aż takiego spożycia, aby skonsumować w ciągu roku cały balon piwa jednego rodzaju. Co sobotę lubię wypić piwo w innym stylu Dziś zakupię słody na Flanders Red Ale i drożdże S-33 oraz WLP650 i za jakieś dwa tygodnie będę warzył to piwo. Tym razem nie będę otwierał i próbował przed upływem roku. Ostatnio zżerała mnie ciekawość i chyba zaoctowałem mojego dzikusa, chociaż ostatnio próbowałem i mam wrażenie, że ocet lekko zmalał i staje sie zdatne do picia

Witam. Stosowaliście kiedyś takie rozwiązanie? Posiadam balon 25 litrowy i chciałbym tylko w tym jednym naczyniu robić piwo dzikie. Chciałbym przeprowadzić fermentację wstępną brzeczki drożdżami S-33 i po odfermentowaniu dodać drożdże Brettanomyces bruxellensis , aby dokonały dzieła. Po załóżmy roku odebrałbym z 5 litrów i dodał znów świeżej brzeczki do fermentacji (winiarska metoda Solera). Na jednych drożdżach chciałbym pociągnąć tak parę lat. Wydaje się Wam, że można tak pojechać?

Jaki efekt u Was miała tonka macerowana q alkoholu przed wlaniem do piwa na cichą? U mnie 15 g tonki macerowane w tequilli dało aromaty trawiaste, lekko migdałowe. Pomimo tego dałem do piwa (6 litrów) i nie jestem pewien co do efektu. Piłem piwo z dodatkiem tonki (piwo domowe) i zrobiło na mnie piorunujący efekt, a to moje będzie marne. Może zauważyliście, czy po czasie potrzebnym na nagazowanie aromat poprawiał się?

Witajcie. Robiliście piwo jasne z dodatkami takimi jak bób tonka oraz laktoza? Jeśli tak, to jakie były efekty? Jakie ilości, aby było wyczuwalne? Celuję w maks. 10L, 12 blg, ok. 30 IBU (nie więcej) i właśnie te dodatki. Co do słodów to użyję "co tam mam". Miało być marcowe, ale poczekam jednak do jesieni/zimy Pozdrawiam, Mateusz.

Byłem dziś w depozycie. Pobrałem: Gubernia Suwalska - British Brown Ale z kawą (numer 64) Gubernia Suwalska - Gose z czarną porzeczką (numer 61) Zostawiłem: 2 x Black IPA 15,5 blg oraz 61 IBU ( w butelkach po Książęce IPA i Żywcu Saisson - oba z czarnym kaplem)

Ja tak właśnie zrobiłem. Na razie jest ok, ale mam młodziutki lambic. Coś więcej powiem na jesieni. Po dodaniu kilku (z pięciu zrodel) drozdzy dzikich fermentacja ciągle się toczy. Wzmacnia się po dodaniu kolejnych drozdzy. Jako że młode piwo to błony bakteryjnej jeszcze nie uświadczymy. Aktualnie ładne anansowe i ogólnie tropikalne zapachy.

Cholerka nie dopisałem, że to będzie 10 L warka z zestawu ze sklepu Homebrewing. Ekstrakt, według BS2 na tym zestawie, wyszedł 16,5 blg, a nie 14,7 blg jak podaje autor(ka) przepisu.

W poniedziałek mam zamiar uwarzyć Black IPA 15 blg. Mam następujące chmiele: Chmiel Ekuanot 15g Chmiel Centennial 15g Chmiel Simcoe 35g Chmiel Mosaic 25g W jakich ilościach i kiedy sypalibyście?

Witaj. Możesz napisać gdzie zakupiłeś wycinarkę ? Za cholerę nie mogę takiej znaleźć

Ja też jestem MEGA zadowolony ! Polecam. Zdarzyło się, że zamawiałem tego samego dnia, kiedy odbierałem i nie było problemu. Widocznie było mniej klientów danego dnia i sprzedawca zdążył ześrutować słody.

#7 Piwo w stylu "Lambic" FREJA Ilość = 13-14 L Ekstrakt 13,5 blg 4,5 IBU Barwa 11 EBC Planowana zawartość alkoholu = 5-6% Woda: kranówka - gH=17, kH=13, pH=7,5 Zasyp: - 2,5 kg słodu pilzneńskiego - 0,5 kg słodu karmelowego 30 - 0,5 kg słodu Sahti - 1,2 kg płatków orkiszowych (pszenica) Chmiele: - 30' chmiel Saaz - 7g Drożdże: S-33 - pierwsza faza - ok tygodnia WLP 644 Saccharomyces brux-like Trois - druga faza - od drugiego tygodnia do roku lub dwóch lat Dodatki: - bakterie Lactobacillus Piwo uwarzone z okazji 130 like-ów na moim profilu hobbystycznym na FB. Piwo chciałbym spróbować po raz pierwszy podczas moich trzydziestych urodzin, czyli za dwa lata. Mam nadzieję, że uda mi się wykonać piwo poprawne, smakujące podobnie do lambica. Czystego lambica nie piłem do tej pory, ale czytając opisy ślinka może pocieknąć Ponadto, piwo uwarzone raczej spontanicznie, po otrzymaniu od jednego z piwowarów domowych z Warszawy odrobiny gęstwy drożdży WLP 644, za co bardzo dziękuję Piwo uwarzone spontanicznie także z innego powodu. Miało powstać po świętach, ale wygospodarowałem sobie pół soboty i zatarłem. Zacierane oczywiście w zakresie temperatur 70-64°C, czyli nie lambicowo. Jak będę miał więcej czasu, to powtórzę piwo z prawilnym zasypem, innymi drożdżami oraz z poprawnym zacieraniem. Piwo na fermentacji cichej znajdzie się w szklanym słoju fermentacyjnym. EDIT 31.03.2018 Dodałem zawartość 30 kapsułek z bakteriami lactobacillus casei. EDIT 02.04.2018 Dodałem namnożone w starterze dwustopniowym WLP 644. EDIT 04.04.2018 Dolałem zawartość dna butelki Oude Gueuze Boon. EDIT 22.04.2018 Dodałem 20 g płatków dębowych średnio opiekanych. Mierzyłem nowo zakupionym refraktometrem zawartość cukru. Dziwna sprawa, ale pokazuje 9 Brix. Będę od teraz mierzył refraktometrem i notował wyniki. Pojawiła się lekka pianka, więc może Bretty już ruszyły. EDIT 27.04.2018 Do balona z piwem poszły dzis następujące gęstwy: - Wyeast XL 3763 Roeselare Ale Blend - Wyeast XL 3278 Belgian Lambic Blend Dziś trochę posmakowałem i da się wyczuć białe owoce, gruszki, mango. Zapach rozniósł się po całym pokoju. Czuć lekki kwas, ocet Fermentor ciągle przebywa w ~20 °C.

Zapomniałem dopisać, że mam także Gueze z browaru Boon. Piwo jest niefiltrowane, niepasteryzowane, z osadem drożdżowym. Chciałbym także i drożdże z tego piwa wykorzystać. Mam także tu pytanie. Sądzę, że nie będzie problemu, ale czy mogę te drożdże WLP644 zmieszać z osadem z Boon i zrobić z tego starter? Czy może zrobić starter z WLP i osad wlać po prostu do fermentora?

Witajcie. Dziś zakupiłem komplet surowców do zrobienia lambica (wreszcie). Dysponuję zasypem ze słodu pilzneńskiego, płatków pszennych błyskawicznych, drożdży S-33, odrobina chmielu Saaz. Mam także odrobinkę (3 ml) gęstwy drożdży WLP644 Saccharomyces brux-like Trois dzięki jednemu z piwowarów domowych. Możecie napisać, czy następujące kroki w tworzeniu tego piwa są prawidłowe? 1. warzę piwo z ww. surowców i zadaję drożdże S-33 - szacuję, że powstanie maks. 14-15 L (data: 24 marca - później do 30 marca jestem w delegacji); temperatura otoczenia ~ 20 °C 2. po powrocie - brzeczka powinna już odfermentować, zadam starter zrobiony z bakterii, 3. po następnych dwóch tygodniach zadaję namnożone WLP644 Teraz mam szereg pytań: 1. rozumiem, że mogę kupić bakterie z apteki, np. takie(Trilac): https://www.aptekagemini.pl/trilac20-20-kapsulek.html 2. rozumiem także, że robicie starter dla bakterii? nawet do tak niedużej warki? 3. czy mogę dodać starter bakterii i drożdży w tym samym czasie? 4. czy po przefermetowaniu rzeczki drożdżami S-33 pozostawić osad, czy zdekantować młode piwo do czystego słoja i dopiero wtedy zadać bretty? Czytałem, że dobrą pożywką dla nich jest osad drożdżowy pozostawiony w balonie. Najwięcej pytań mam chyba co do bakterii, ponieważ nie używałem ich wcześniej i nie wiem jak z nimi postępować?