LukaszU

A ja się teraz zastanawiam jak nagazować swoje Pale Ale 12Blg. Wyszło mi 15 litrów, w instrukcji podają, że 6gr/l i teraz nie wiem czy to nie będzie za dużo. Boję się trochę granatów. Będę pewnie robił roztwór z glukozy.

Dzięki Już pomierzone, zapisane oraz pale ale wstawione na cichą. Pierwsza warka zbliża się ku końcowi

Podbijam temat. Nie do końca wiem jak obliczyć procent swojego pierwszego piwa (Pale Ale 12 Blg). Poprawcie mnie jeśli się mylę: Ekstrakt początkowy przed zadaniem drożdży miałem prawie w punk - 12 blg. Po 10 dniach odfermentował mi do 3 Blg, 12 - 3 / 1.938 = 4,64 % Czy dobrze liczę ? problem mam z ekstraktem początkowym, bo nie wiem czy to ten zaraz po wysładzaniu przed gotowaniem czy ten po chmieleniu już ?

Dobre Wlewam zatem 6 litrów, mam właśnie zagotowane. Potem do 20 st na drożdże. Dzięki Ci ogromne za poświęcony czas i uwagę !

Też tak uważam, wleję do 16 litrów Czy mógłbyś mi tylko powiedzieć w jakiej temp. powinna być dolewana woda ? Widzisz, pierwsza warka i przytrafiło mi się wszystko to czego się bałem w wysładzaniu. Jednak już wiem gdzie popełniłem błąd i już drugi raz tego tak nie zrobię.

Więc tak: mam 10 litrów brzeczki. Wystudziłem próbkę do 20-22 stopni i wskazuje ona na 19 Blg. Są to najbardziej aktualne dane. Błąd zrobiłem przy pierwszym pomiarze w czasie wysładzania, wtedy nie wystudziłem próbki. Co można z tym zrobić ?

Bardzo się nie zgadza Idąc tym tropem wyszło 14,16 litra - 10 litrów brzeczki jakiej mam, czyli muszę dolać 4 litry, tak jak sugerował Bart3q. Chyba wszystko się posypało w momencie zacierania, powinienem może zrobić przelicznik 3,5 litra wody na 1 kg słodu.

No właśnie wyparowało 9 litrów. Fakt, zacierałem w garze 50 l, ale żeby aż tyle ? Zapomniałem ochłodzić do 20st tego nie kumam totalnie

co to jest za wzór ? 10 (litrów) * 17 Blg/ 12 Blg(oczekiwane, tak?) wychodzi 14.61 litra- 10 litrów jakie mam, tak ? A w jakiej temperaturze ?

Dobra, po gotowaniu mam 10 litrów brzeczki o wartości 17 Blg,totalnie już zgłupiałem. Brzeczka chłodzi się w wannie. Poradźcie proszę jak to rozcieńczyć teraz aby uzyskać te 12Blg. Ile mam dolać wody (i o jakiej temperaturze?), czy jest jakiś przelicznik na to ?

No dobra, wstawiam na gaz 5 litów wody do zagotowania. Skończę gotować to zmierzę blg i będę wiedział co i jak. Albo zostawię tyle ile wyjdzie i przy drugiej warce będę już wiedział aby zacierać w większej ilości wody.

To tak można ? Że jeszcze po chmieleniu dolewać wody ?

Czyli po gotowaniu powienienm mieć ok 13 blg. Tylko boję się, że np z tych 19 odparuje mi do 16 litrów.

Mash out robiłem przy 78 stopniach. Na razie mam ok 12 litrów brzeczki i wciąż wysładzam. Zobaczę jak będzie przy 20tu, jakie też będzie blg leciało, jak 3 to przestanę. Najwyżej doleję wody. Dobrze kombinuję ? Ok, mam ok 19 litrów brzeczki o wartości 11 Blg, co robić dalej ? Dolewać wody ? Nie będzie zbyt rozcieńczone ?

4 kg słodu w 13 litrach wody. Po pierwszej filtracji młóto jasne, teraz wysładzam i wciąż leci o takije samej barwie jak brzeczka przednia. Obecnie leci breczka 8 blg

Panowie, odfitlrowałem zaledwie 3 litry brzeczki przedniej o wartosci 19 blg, czy tyle jest ok ?

nie nie, nic się nie przypaliło. Grzane na kuchence gazowej. Już udało mi się w miarę ustabilizować temperaturę, bo w kilku miejscach gara okazuje trochę inny odczyt Dzięki za szybką reakcję !

Cześć, Zacieram swoje pierwsze piwo - Pale Ale. temp. ustawiona na 68 stopni, wyłączyłem palniki, zrobiłem zasyp. Zamknąłem gar, po pół godzinie sprawdzam temp. i skoczyła do 70 stopni przy dnie. Gar już otwarty, lekko studzę, ale czy ten wzrost temp. nie wpłynie negatywnie na zacier ?

No właśnie, mam piwnicę w bloku gdzie sprawdzam temperature i tam średnio 19-20 stopni jest. Zastanawiam się czy styknie, bo przecież kilka stopni więcej jest w czasie fermentowania. Możliwe, że wstawię fermentor do pokoju dziennego, o ile ciężarna małżonka nie wyrzuci mnie i fermentora z domu O te 2 blg to raczej nie zapytam - wiem, że już można

Chciałem na pierwszy strzał zrobić klasyczne, ale nie byłem pewny tej receptury. Czy jest coś na co powinienem uważać ?

Cześć ! W sobotę będę warzył swoje pierwsze piwo - wybór padł na Pale Ale. Jest to zestaw jaki wybrałem kupując zestaw piwowarski w sklepie twojbrowar.pl Czy możecie sprawdzić mi te recepturę odnośnie zasypu, a także użytych chmieli, bo zastanawiam się czy można użyć chmieli o bardziej cytrusowych nutach, czy nadal będzie to w stylu Pale Ale ? Zasyp: - słód Pale Ale - 3,2kg - słód Monachijski - 0,6kg - słód Caramel Light - 0,2kg Chmiele: - Phoenix 30g - Progress 40g Drożdże: - Mauribrew Draught Warzenie: 12 litrów wody, 70 minut w temp. 68 stopni do negatywnej próby jodowej. Mash out do 78 stopni przez 10 minut. Wysładzanie 15 litrów wody w temp. 80 stopni. Chmielenie 60 minut: - Phoenix 30g od początku gotowania - Progress 30g na 10 minut przed końcem gotowania Fermentacja: - burzliwa 18-21 stopni, 7-10 dni - cicha 18-21 stopni, 7 dni Butelkowanie: - 6g glukozy na 1 litr piwa Powinienem otrzymać ok 20 litrów piwa. Bardzo proszę o uwagi odnośnie tego stylu, może ktoś warzył z tym zestawem. Dzięki za pomoc ! pozdr, Łukasz

Wszystko już obczaiłem, a i złośliwości się nie dopatrzyłem

tak jest, plus jeszcze jakiś kalkulator online. zastanawiam się czy to wystarczy, czy są dodatkowe jeszcze jakieś wartości. wybaczcie laickie pytania, ale nie chcę później rozczarowania ps - dzięki za ten odnośnik do plikowni

Zastanawiam się tylko czy jest jakieś zestawienie parametrów nagazowania dla poszczególnych gatunków piwa, np IPA tyle i tyle. Może ktoś ma, bo ja znalazłem tylko nieznaczną ilość.

Ale jak to zmierzyć ? Zmniejszyć ilość cukru ? Przyznam się szczerze, że nie wiedziałem. gdzie takie info można zdobyć wcześniej ?