Skocz do zawartości

Jasiu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    865

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jasiu

  1. Jasiu
    Generalnie w takim Pure Pitch od White Labs jest więcej komórek niz w sucharach Fermentisa, a z pierwszego ludzie robią startery, a drugie sypią bez, także ten.
  2. Jasiu
    Ponieważ bardzo dobre efekty daje chmielenie podczas aktywnej fermentacji i dużo producentów topowych IPA tak właśnie robi.
  3. Jasiu
    Nie.
  4. Jasiu
    Nowa Citra 2017 to bardziej klimaty brzoskwiniowo-multiwitaminowe bazując po pierwszej warce z jej użyciem.
  5. Jasiu
    Ratowałem kiedyś piwo wrzucajac do odkapslowanych butelek po parę granulek sucharów winiarskich i dało radę. Jedna paczka na standardową warkę starczy.
  6. Jasiu
    Alepiwo.pl dobrze śrutuje. Duże znaczenie ma też ile wody dajesz do zacierania, a ile do wysładzania oraz ile Ci odparowuje, jeżeli robisz to do zakładnej objętości. Jeśli z tej samej ilości słodu odbierzesz 25l i odparujesz 5l to będzie większa wydajność niż jak odbierzesz 22l i odparujesz 2l, bo w pierwszym przypadku wypłuczesz więcej cukrów przez te o 3l większe wysłodziny, a finalna objętość będzie taka sama. Osobiście średnio się tym przejmuje, wolę użyć słodu za 3 zł więcej niż walczyć o wydajność.
  7. Jasiu
    Czym mierzysz? Bo 9 blg brzmi jak nieprzeliczony wynik z refraktometru.
  8. Jasiu
    W praktyce jak najbardziej można.
  9. Jasiu
    Ale że ile to stało z tą glukozą zanim pojawiła się piana?
  10. Jasiu
    W jakim celu ma przelewać? Tylko proszę nie pisz, że po to, aby sklarować, bo grawitacja się nie wzmaga od przelania do innego wiaderka. Możesz to wstawić do zimnego, jeśli fermentacja się zakończyła.
  11. Jasiu
    1. Nie 2. Nie wystarczy 3. Tak 4. W temperaturze jej wrzenia Poczekałbym raczej, ew. spróbował otulić czymś gar po bokach, może coś pomoże.
  12. Jasiu
    Jest cała gama pojemności: https://www.malinowynos.pl/kategoria/204/sloje
  13. Jasiu
    W sensie, że to 0,1% zmienia cokolwiek? O więcej się zapewne mylisz przy odczytach ekstraktu początkowego i końcowego, więc jaki sens walczyć o dokładność refermentacji? Tak, teoretycznie fermentuje w 100%.
  14. Jasiu
    Cantillon w swoim Krieku daje 200g/litr, w wersji Lou Pepe Kriek 300g/litr, a Intense Red z 3 Fonteinen to już w ogóle esencja wiśniowa. Także nie ma co żałować, bo wychodzi wybornie.
  15. Jasiu
    2x za malo.
  16. Jasiu
    Jak dla mnie szkoda czasu na butelkowanie, kibel i warzyć następne. Octan etylu się nie zredukuje, a jest to jedna z paskudniejszych wad i średnio moim zdaniem da się coś takiego pić.
  17. Jasiu
    Starsan i płukanie wodą brzmi niezbyt uciążliwie przy ług -> woda -> kwas -> odstojnik -> wrzątek.
  18. Jasiu
    Jeśli chcesz się bardzo pozbyć tej piany to wypłucz wodą. Jak stresuje Cię ta z kranu to przegotowaną.
  19. Jasiu
    Dodam, że przy wodzie z kranu mętnieje mi po jednym użyciu. Przy wodzie demineralizowanej/destylowanej jest klarowny bardzo długo. 7,5ml Starsanu, 5l wody i wymieniam raz na kilkanaście warek.
  20. Jasiu

    Belgian stout

    Jasiu odpowiedział(a) na Thorgall temat w Receptury

    A jak będzie sama Carafa to już nie jest stout? Policja BJCP zapuka do drzwi?
  21. Jasiu
    Generalnie Starsanu sie nie płucze, bo jego pozostałości działają jak pożywka dla drożdży. Kolega zapewne pyta czy tak samo możemy nie płukać przy zlewaniu przefermentowanego piwa do kolejnego wiadra. Ja osobiście płuczę zimną wodą z kranu, żeby pozbyć się piany, ale nie jest to podyktowane jakimiś złymi doświadczeniami, po prostu dla spokoju ducha. Od razu odpowiadam na coś w stylu "po co dezynfekować jak lejesz wodą z kranu", bo już widziałem tego typu hasła na forum - jak komuś woda z kranu psuje piwo to powinień raczej udać się ze skargą do swoich wodociągów.
  22. Jasiu
    Z natlenianiem fakt, ale żeby zepsuć przefermentowane piwo gadając nad nim to ciężka sprawa. Psikanie rąk czymkolwiek to już w ogóle jakiś kosmos, kto tak robi niech da sobie spokój, bo mu się cera dłoni tylko psuje niepotrzebnie.
  23. Jasiu
    WLP009 podołały mi bardzo dobrze z ekstraktem ~30 blg, pół na pół miód i słód, na koniec wspomogłem je winiarskimi Fermivin PDM, nagazowało się.
  24. Jasiu

    Pomysly na AIPA

    Jasiu odpowiedział(a) na Phob temat w Receptury

    Chmielenie podczas aktywnej fermentacji daje bardzo dobre efekty, wrzucałem razem z zadaniem drożdży i w 2 czy 3 dniu fermentacji, obie opcje bardzo fajne.
  25. Jasiu
    Ciebie interesuje Brix, więc wszystkie 3 bedą ok, SG to amerykańskie specific gravity, a skala z alkoholem w piwowarstwie Ci się nie przyda. Jeśli nie ma różnicy w cenie to weź sobie ten z największą rozpiętością 0-40 (gdyby kiedyś zdarzyło się robić coś z bardzo dużym ekstraktem), jeśli tańszy jest ten z samym Brixem 0-32 to też będzie ok.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.