Skocz do zawartości

Jasiu

Members
  • Postów

    865
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Jasiu

  1. Generalnie w takim Pure Pitch od White Labs jest więcej komórek niz w sucharach Fermentisa, a z pierwszego ludzie robią startery, a drugie sypią bez, także ten.
  2. Ponieważ bardzo dobre efekty daje chmielenie podczas aktywnej fermentacji i dużo producentów topowych IPA tak właśnie robi.
  3. Nowa Citra 2017 to bardziej klimaty brzoskwiniowo-multiwitaminowe bazując po pierwszej warce z jej użyciem.
  4. Ratowałem kiedyś piwo wrzucajac do odkapslowanych butelek po parę granulek sucharów winiarskich i dało radę. Jedna paczka na standardową warkę starczy.
  5. Alepiwo.pl dobrze śrutuje. Duże znaczenie ma też ile wody dajesz do zacierania, a ile do wysładzania oraz ile Ci odparowuje, jeżeli robisz to do zakładnej objętości. Jeśli z tej samej ilości słodu odbierzesz 25l i odparujesz 5l to będzie większa wydajność niż jak odbierzesz 22l i odparujesz 2l, bo w pierwszym przypadku wypłuczesz więcej cukrów przez te o 3l większe wysłodziny, a finalna objętość będzie taka sama. Osobiście średnio się tym przejmuje, wolę użyć słodu za 3 zł więcej niż walczyć o wydajność.
  6. Czym mierzysz? Bo 9 blg brzmi jak nieprzeliczony wynik z refraktometru.
  7. Ale że ile to stało z tą glukozą zanim pojawiła się piana?
  8. W jakim celu ma przelewać? Tylko proszę nie pisz, że po to, aby sklarować, bo grawitacja się nie wzmaga od przelania do innego wiaderka. Możesz to wstawić do zimnego, jeśli fermentacja się zakończyła.
  9. 1. Nie 2. Nie wystarczy 3. Tak 4. W temperaturze jej wrzenia Poczekałbym raczej, ew. spróbował otulić czymś gar po bokach, może coś pomoże.
  10. Jest cała gama pojemności: https://www.malinowynos.pl/kategoria/204/sloje
  11. W sensie, że to 0,1% zmienia cokolwiek? O więcej się zapewne mylisz przy odczytach ekstraktu początkowego i końcowego, więc jaki sens walczyć o dokładność refermentacji? Tak, teoretycznie fermentuje w 100%.
  12. Cantillon w swoim Krieku daje 200g/litr, w wersji Lou Pepe Kriek 300g/litr, a Intense Red z 3 Fonteinen to już w ogóle esencja wiśniowa. Także nie ma co żałować, bo wychodzi wybornie.
  13. Jak dla mnie szkoda czasu na butelkowanie, kibel i warzyć następne. Octan etylu się nie zredukuje, a jest to jedna z paskudniejszych wad i średnio moim zdaniem da się coś takiego pić.
  14. Starsan i płukanie wodą brzmi niezbyt uciążliwie przy ług -> woda -> kwas -> odstojnik -> wrzątek.
  15. Jeśli chcesz się bardzo pozbyć tej piany to wypłucz wodą. Jak stresuje Cię ta z kranu to przegotowaną.
  16. Dodam, że przy wodzie z kranu mętnieje mi po jednym użyciu. Przy wodzie demineralizowanej/destylowanej jest klarowny bardzo długo. 7,5ml Starsanu, 5l wody i wymieniam raz na kilkanaście warek.
  17. Jasiu

    Belgian stout

    A jak będzie sama Carafa to już nie jest stout? Policja BJCP zapuka do drzwi?
  18. Generalnie Starsanu sie nie płucze, bo jego pozostałości działają jak pożywka dla drożdży. Kolega zapewne pyta czy tak samo możemy nie płukać przy zlewaniu przefermentowanego piwa do kolejnego wiadra. Ja osobiście płuczę zimną wodą z kranu, żeby pozbyć się piany, ale nie jest to podyktowane jakimiś złymi doświadczeniami, po prostu dla spokoju ducha. Od razu odpowiadam na coś w stylu "po co dezynfekować jak lejesz wodą z kranu", bo już widziałem tego typu hasła na forum - jak komuś woda z kranu psuje piwo to powinień raczej udać się ze skargą do swoich wodociągów.
  19. Z natlenianiem fakt, ale żeby zepsuć przefermentowane piwo gadając nad nim to ciężka sprawa. Psikanie rąk czymkolwiek to już w ogóle jakiś kosmos, kto tak robi niech da sobie spokój, bo mu się cera dłoni tylko psuje niepotrzebnie.
  20. WLP009 podołały mi bardzo dobrze z ekstraktem ~30 blg, pół na pół miód i słód, na koniec wspomogłem je winiarskimi Fermivin PDM, nagazowało się.
  21. Jasiu

    Pomysly na AIPA

    Chmielenie podczas aktywnej fermentacji daje bardzo dobre efekty, wrzucałem razem z zadaniem drożdży i w 2 czy 3 dniu fermentacji, obie opcje bardzo fajne.
  22. Ciebie interesuje Brix, więc wszystkie 3 bedą ok, SG to amerykańskie specific gravity, a skala z alkoholem w piwowarstwie Ci się nie przyda. Jeśli nie ma różnicy w cenie to weź sobie ten z największą rozpiętością 0-40 (gdyby kiedyś zdarzyło się robić coś z bardzo dużym ekstraktem), jeśli tańszy jest ten z samym Brixem 0-32 to też będzie ok.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.