pablo

No to mam zagwozdkę

Stanowczo za słaba choć cena oczywiście dobra.

Planuję używać dwóch równolegle, powinny dać radę. Teraz obskakiwałem wstępne grzanie wody do zacierania i wysładzania czajnikiem 2kW.

Grzałka do wody.

http://allegro.pl/item1057847662_grzalka_do_wody_duza_promocja.html

Posłuży do grzania wody do wysładzania oraz do wspomagania warzenia.

Będę jutro zamawiał. Jeśli ktoś chętny, mogę zamówić i przekazać w Żywcu w sobotę wieczorem. Proszę o info na PW.

Moim zdaniem już skrobi tam nie było .

Skoro skrobi nie było to co powodowało zabarwienie próbki?

A może enzymów już nie było na skutek przegrzania zacieru - sam kiedyś przejechałem temperaturę i był problem.

Witam kolejną piwowarkę w okolicy

Udanego startu!

Czekałem już na wieści w tym temacie Super sprawa. Ostatnio testowałem BrewBlogger i część jego funkcjonalności można by brać za przykład.

Kilka wg mnie ważnych rzeczy:

- ocena receptur przez użytkowników w celu tworzenia rankingów

- ocena opisowa ale i gwiazdkowa kilku parametrów piwa przez innych użytkowników (uzupełnienie działu zapiski piwowarów domowych)

- ocena stopnia trudności wykonania

- sortowanie receptur wg. metody zacierania

- import receptury do warki i możliwość korekty parametrów

- możliwość zaplanowania warek w przyszłości i sporządzenie listy zakupów (może złożenia zamówienia bezpośrednio w sklepie na składniki lub na zestawy)

- ocena przydatności danych drożdży do danego rodzaju piwa

- możliwość przeszukiwania receptur pod względem składu (np. mam 'x' kilo słodu 'a' i 'z' kilo słodu 'b' oraz drożdże 'c' - czy pasuje to do jakiejś receptury?)

- możliwość oceny piwa przez wszystkich użytkowników

- magazyn surowców automatycznie ściągający ze stanu surowce do zaplanowanej warki

Już są i pewnie jeszcze pojawią się propozycje, które nie będą kluczowe na samym początku funkcjonowania dziennika. Proponuję ankietę, która mogla by wskazać te najbardziej oczekiwane elementy funkcjonalne modułu.

Oczywiście chętnie wezmę udział w testach

Skrzynka + 20 pustych butelek = 8,2 kg

+ piwo =~19 kg

Wymiary: 40x30x28cm (dł./szer./wys).

Witam również na forum i samych udanych warek życzę

Jeszcze nie dawno nie tylko "ważenie" ale i "piwko" nie byłoby pominięte w uwagach, ale widzę, że nieco się rozluźniamy

Jedno ostrzeżenie: po pierwszej warce nie ma już odwrotu

Proponuję zmianę szablonu i umieszczenie tych informacji w ramce "BJCP Parametry stylu". Jedna uwaga: nazwa w kategorii BJCP jest domyślnie tytułem wpisu więc ta informacja jest już zawarta. Brak tylko wersji BJCP i numeru kategorii.

[[OG]] {{{OG}}}<BR/>
[[FG]] {{{FG}}}<BR/>
[[iBUs]] {{{IBU}}}<br/> 
[[sRM]] {{{SRM}}}<br/>
[[ABV]] {{{ABV}}}<br/>

na:

[[OG]] {{{OG}}}<BR/>
[[FG]] {{{FG}}}<BR/>
[[iBUs]] {{{IBU}}}<br/> 
[[sRM]] {{{SRM}}}<br/>
[[ABV]] {{{ABV}}}<br/>
Wersja {{{VERSION}}}<br/>
Kategoria {{{CATEGORY}}}<br/>

i odpowiednio zmodyfikować/rozszerzyć parametry przekazywane do szablonu.

Mam oplot 75cm który pokrywa mi w koło dno filtratora. Wydajności nie liczyłem, ale zakładam, że uzyskując Blg założone przez "kompozytora" zestawu (bo na razie do nich się ograniczam) mieszczę się w średniej krajowej

Wykorzystuję przy filtracji podciśnienie wywołane różnicą poziomów pomiędzy filtratorem a końcem wężyka umieszczonego w garze około 70cm niżej. Przy następnej warce ograniczę przepływ przykręcając nieco kranik.

No i cieszyniok mi kunkrenie na problym odpowiedzioł :)

Moja sonda to rurka KO 6mm + DS18B20 + przewody silikonowe.

To podpięta do kompa przez na RS-232 za pośrednictwem pasywnego adaptera 1-wire.

Na kompie odczyt co 5 sekund i generowanie wykresów z użyciem owfs i rrdtool.

Dostęp do danych poprzez WWW.

Przykładowy wykres (widać jak ważne jest mieszanie zacieru )

edit: dodanie zdjęcia

Zrób filtrator z oplotu. Pójdzie szybciej, lepiej i dokładniej

Nie sprecyzowałem - filtrator z oplotu był na dnie wiaderka

Nurtuje mnie, czy jest możliwość wstrzymania procesu po etapie zacierania - z czystej ciekawości

Dla dociekliwych:

Nocne filtrowanie było spowodowane czynnikami następującymi:

1. pszeniczne

2. talerzyk na młócie (mniejsza powierzchnia przesiąkania)

3. Woda stała na powierzchni (później doczytałem, że można nieco wzruszyć powierzchnię młóta by temu zaradzić)

To było tak. wink Szło powoli. Jak odsłoniło się lico młóta, to poniżej wciąż było trochę filtratu w niższych warstwach. Pęknięciem do wyryw dostała się mąka z wierzchu. Filtrat zassał tę mąkę i ostatnie mętne 0,5L-1L zasyfiły cały wcześniej ściągnięty filtrat.

I scenariusz na deszczowiec gotowy

OK! Przyjmuję wyrok. Nigdy więcej nie opuszczę stanowiska choćbym i całą noc miał przestać przy wiadrze :)

Po pierwsze, jak się zaczyna warzyć to trzeba wygospodarować sobie czas.

nie miałem innej opcji

Po drugie, nie zostawia się zacieru podczas filtracji. Tylko pilnuje jej.

nie miałem innej opcji

Woda zeszła, młóto wyschło i pękło sobie. Normalne zjawiska fizyczne.

Tyle, że fizyka działa zawsze tak samo a młóto pękło mi pierwszy raz.

Filtracja to jest góra 40min. Nic nie trzeba zostawiać na noc.

Po dwóch godzinach czekania i przy stale malejącym tempem zostawiłem na noc

Jak już pisałem. Sytuacja to była nieprzewidziana i szukam sposobu jak uniknąć takiej sytuacji w przyszłości (oprócz stosowania powyższych uwag )

Jak to dolałeś wodę i poszedłeś sobie na trzy godziny???????? roll

Tak dokładnie - nie miałem innej opcji Chyba, że jest sposób na to, żeby przerwać robienie piwa po zacieraniu i wrócić do produkcji zaczynając od filtracji...

Już wcześniej filtrowałem całą noc i nic się nie działo. Stąd moje pytanie.

Warzyłem wczoraj Koelsch'a.

Ułożyłem zacier w wiadrze z filtratorem.

Złoże pięknie się zbiło.

Zwróciłem ok 6 litrów - filtrat prawie klarowny.

Dolałem wodę do wysładzania i pozostawiłem bez nadzoru.

Po powrocie (3 godziny później) - widok jak na zdjęciu, a filtrat bardzo mętny

Pierwszy raz nie kładłem talerzyka na młócie, czy to może być powód? A może trzeba przerwać filtrowanie przed "wysuszeniem" młóta?

Jakie macie doświadczenia?

ps. przypuszczam, że się nie wyklaruje i pewnie zastosuję żelatynę.

Prawdopodobnie konieczne będzie uzupełnianie soli wapnia, bo wapnia będzie za mało.

Na podstawie kalkulatora http://www.jimsbeerkit.co.uk/water/water.html widzę, że faktycznie gips piwowarski i sól musiałbym dawkować praktycznie do każdego rodzaju piwa...

A telewizja robi aferę, że Marek Kamiński popłynął Wisłą i pił z niej wodę...

Uzdatniał wodę więc pewnie była lepsza niż w kranach stolicy (może zazdraszczają )

Wolę rozwiązania, które umożliwią mi dostęp dodanych zawsze i zewsząd

Ostatnio Google udostępniło możliwość pisania skryptów w swoich arkuszach. Poddałem to rozwiązanie małemu testowi:

http://spreadsheets.google.com/pub?key=tcvhf7uQjxrKyf0e45EdDNA

Zawartość zakładki "Warka" generuje się automatycznie na podstawie zakładek o nazwie "#*".

Proszę o pomoc w interpretacji (a właściwie interpretację ) parametrów wody, które otrzymałem od mojego dostawcy

Nieszczelność może być jeszcze w okolicach uszczelki rurki fermentacyjnej.

Mam dwa różne typy fermentatorów i uszczelek na wiekach. Fermentator z BA (bardzo ciasno zatrzaskuje się pokrywa, a uszczelka rurki ferm. jest z bardzo plastycznego materiału) trzyma bardzo dobrze i rurka gra aż miło. Inny fermentator (pokrywa nieco luźniej spasowana, uszczelka z twardej gumy) już nie trzyma ciśnienia i rurka nie bulgocze, ale i tak chroni.

Testy jakie przychodzą mi do głowy:

- na szczelność: mydło z wodą i objechać pokrywę i uszczelkę

- na obecność CO2 (czy jest fermentacja)

* zaciągnąć się (czuć, że w fermentatorze nie ma powietrza)

* zapalona zapałka powinna zgasnąć w fermentatorze.

Ja upewniam się czy do fermentatora nic nie wpadnie i to mi wystarcza. Warstwa co2 nad piwem chroni je przed utlenieniem. Nałożona pokrywa z rurką przez kurzem i przypadkiem

Reduktory, myślę że w sam raz do instalacji piwnych i w rozsądnej cenie.

http://allegro.pl/item962265602_reduktor_co2_2_zegary.html

...doczytałem jeszcze, że same dwa wałki, bez ramy, kosztują w Crankandstein 50 bagsów, czyli 140 zł.....

ceni sie polski rzemieślnik, nie?...

Przy tych wałkach za $50 jest info

303 Stainless Steel rollers rather than the standard steel rollers

i są one w dziale

303 SS Roller Options

więc raczej to jest dopłata za rolki wykonane z nierdzewki a nie ze stali (chyba, że źle rozumiem )

ten najprostszy model za 75 bagsów też ma regulację!

faktycznie, przeoczenie.

Jak oceniasz opłacalność?

zastanawiam się, dlaczego w Polsce nie da się w Polsce wykonać tego za 200zł

poczekam aż się będzie dało

Zadałem pytanie do tego sklepu http://www.crankandstein.net/ o koszty wysyłki ich produktów do Polski.

Wg nich za $43.45 mogą przysłać paczkę do 9 kg (USPS Flat Rate Box)

W jednaj takiej paczce powinny się zmieścić 3 takie zestawy: http://www.crankandstein.net/index.php?main_page=product_info&cPath=7&products_id=10

lub 2 takie: http://www.crankandstein.net/index.php?main_page=product_info&cPath=7&products_id=14

Więc licząc opcję dla najprostszego modelu z regulacją: 3 x $96.00 + $43.45 = $331.45

co daje przy dzisiejszym kursie 2.85 PLN ok 315zł za jeden zestaw.

Widzę, że małe uzupełnienie informacji seniorroberto

Znalazłem arkusz który może się przydać w "kegowych" przygodach

Do pobrania z postu na homebrewtalk.com

http://www.homebrewtalk.com/f84/beer-line-length-pressure-calculator-35369/index2.html#post1165059

Autor udostępnił też wersję w bardziej przyjaznych dla nas jednostkach

http://www.homebrewtalk.com/f84/beer-line-length-pressure-calculator-35369/index4.html#post1920364