Skocz do zawartości

rafple

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    150

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez rafple

  1. rafple
    Blisko 50% słodu pszenicznego?
  2. rafple
    Niby dlaczego? Po pierwszym warzeniu, wiedząc, że woda do 67C podgrzewa się powiedzmy godzinę, ustawiasz start grzania na 4:30 i woda pi razy oko będzie miała zadaną temperaturę o 5:30, a dalej już termostat będzie pilnował utrzymania jej na stałym poziomie. I raczej nie ma znaczenia czy zagrzeje się ona o 5:20 czy 5:50, bo na 6 i tak będzie zadana temperatura. Pozdrawiam
  3. rafple
    Tu opisane jak wrzucić nowe style BJCP z 2015: http://beersmith.com/blog/2015/05/15/new-bjcp-2015-style-guide-add-on-released-for-beersmith/
  4. rafple
    Zrób próbę jodową po zacieraniu dla pewności. Mi jeszcze w takiej temperaturze nie udało się zatrzeć podobnych zasypów w ciągu godziny i zawsze mam dodatkową przerwę w 72C. Pozdrawiam.
  5. rafple
    Jedno w drugim nie przeszkadza. Używam tego środka do umycia i przygotowania butelek, które potem zakrywam folią aluminiowa i tak przygotowane przechowuje. Przed samym rozlaniem przepłukuje tylko starsanem. VWP myjąc i sterylizując zabezpiecza je przed wyrośnięciem w środku jakichś większych niespodzianek których potem starsanem bym nie wypłukał. To samo z reszta sprzętu, Niby płyn do naczyń by wystarczył, ale ten środek jest naprawdę ekonomiczny wiec można spokojnie umyć krany, kraniki, rurki i inne cuda nie pozostawiając w środku czegoś co może się rozwinąć i zmusić mnie do kolejnego solidnego mycia przed użyciem. Edit: Ta puszeczka na zdjęciu wystarcza na przygotowanie około 540 litrów płynu do mycia i dezynfekcji, a u mnie kosztuje poniżej 6e.
  6. rafple
    Bardzo fajny, wydajny i ekonomiczny środek. Jeśli chodzi o butelki oraz mycie i sterylizacje sprzętu to już dawno przesiadłem się z OXY na niego. Bazuje na chlorze, nadaje się zarówno do mycia jak i sterylizacji. Dozowanie 1-2 łyżeczki na 5l ciepłej wody (wg producenta 1-2 na galon). Super do mycia butelek, po wstępnym wypłukaniu wystarczy wsypać dosłownie szczyptę na butelkę, zalać ciepłą wodą i zostawić na jakieś 20-30 min. Wymaga płukania. Ps Zmywarkę do naczyń też czyści lepiej niż inne znane mi środki Pozdrawiam Rafał
  7. rafple
    I tam zaraz nobla... zwykły plagiat http://wino.org.pl/forum/showthread.php?tid=4494
  8. rafple
    W Irlandii sklepy piwowarskie sprzedają płatki zwykłe (z błyskawicznymi się nie spotkałem, albo przegapiłem) zarówno osobno jak i w zestawach surowców, a instrukcje dołączane do tego pomijają kleikowanie. Na ile znam ich mentalność robią to po prostu ze wstrętu do utrudniania sobie życia. Kleikując pewnie zwiększysz ciut wydajność, albo po prostu dodaj błyskawicznych i będzie ten sam efekt bez kleikowania. Pozdrawiam
  9. rafple
    A tu film. Również norweskie, ale specjalnie dużo rozumieć nie trzeba. https://tv.nrk.no/program/FOLA00000273/-drik-venner-kjaere-mitt-oel-velunt-skal-vaere-drikk-venner-kjaere
  10. rafple
    Zdaje się, że browar Piwne Podziemie korzysta z takiego rozwiązania: https://polskieminibrowary.pl/2014/12/04/piwne-podziemie/ Pozdrawiam
  11. rafple
    Dwa różne podejścia. Brewiks Speidels Braumeister (tu 200l, ale wersja 500l podobna) Pozdrawiam
  12. rafple
    Tak Aby na pewno? We wspomnianych wcześniej 5 przepisach z BYO użyto: 1) The Yeast Bay (Vermont Ale) lub Giga Yeast GY054 (Vermont IPA) lub East Coast Yeast ECY29 (North East Ale) lub Omega Yeast Labs (DIPA Ale) 2) Eyeast 1318 (London Ale III) lub White Labs WLP013 (London Ale) lub Wyeast 1028 (London Ale) 3) Eyeast 1056 (American Ale) lub White Labs WLP001 (California Ale) or Safale US-05 4) Wyeast 1318 (London Ale III) lub White Labs WLP022 (Essex Ale) lub Wyeast 1335 (British Ale II) 5) White Labs WLP007 (Dry English Ale) lub Wyeast 1098 (British Ale) lub Gigayeast GY054 (Vermont IPA) Pozdrawiam
  13. rafple

    Mata grzewcza

    rafple odpowiedział(a) na Mrokoo temat w Sprzęt

    Ja używam koc grzewczy 40W plus STC-1000. Całość izolowana folią izolacyjna (dwie warstwy foli aluminiowej, a pomiędzy nimi folia bąbelkowa). Działa bez zarzutu od ponad roku. Zrobiłem dwa takie zestawy na kocach różnych producentów i oba się sprawdzają. Fermentacja w garażu gdzie temperatury w zimie okolo 10C. Pozdrawiam
  14. rafple
    W ostatnim numerze BYO (October 2016) jest cały artykuł poświęcony temu "The rise of the haze" plus 5 receptur na New England-Style IPA.. Pozdrawiam
  15. rafple
    Tłumaczenie na szybko wstępu. Raczej podaję jako ciekawostkę, ale kto wie może ktoś będzie zainteresowany . "HomeBrewDog zostało otwarte. To Twoja szansa by zostać herosem piwowarstwa domowego. Wygraj szansę na warzenie z nami, posiadanie swojego piwa w asortymencie Tesco i sklepach online, a nawet zostanie pełnoetatowym piwowarem w Brew Dog" https://www.brewdog.com/homebrewdog
  16. rafple
    Jak najbardziej jest. Tyle tylko, że wg eksperymentów w trakcie fermentacji miodów ph nastawu spada w związku z czym dodawanie kwasku przed jej zakończeniem może ją zatrzymać. W wielu miejscach w momencie fermentacji polecane jest wręcz dodanie CaCO3 aby podnieść ph. Fajnie opisane eksperymenty z wynikami pomiarów można znaleźć w technologii miodów na forach Łódzkiego Klubu Winarzy i forum Stowarzyszenia Winiarzy i Miodosytników Polskich. Pozdrawiam
  17. rafple
    Nie ma raczej problemu. Sposób ściągnięty z amerykańskiego forum tylko potrzebny kran w garnku do zacierania (u mnie jest). Zamiast dźwigać worek ze słodem po zacieraniu brzeczkę zlewasz wężykiem powoli do innego pojemnika, ewentualnie wysładzasz. Po zlaniu wór wyciągasz i transferujesz brzeczkę do gara na gotowanie. Przy ostatniej warce bez problemu wyszło 19,5 blg, a spokojnie mogłem więcej słodu nasypać albo krócej wysładzać. Pozdrawiam
  18. rafple

    Prasa z USA

    rafple odpowiedział(a) na Jurgen temat w Wsparcie piwowarskie

    BYO również: http://byo.com/digitaledition Jeśli chodzi o edycje drukowane, to obie pozycje można zamówić w GB wtedy zdaje się wysyłka wyjdzie taniej: http://www.beerinnprint.co.uk/category_home.php?catid=6
  19. rafple
    Aby na pewno? Gratulacje fajnej domeny
  20. rafple
    Przez ostatnie 7 warek używam tego wynalazku (http://www.geterbrewed.ie/stainless-steel-false-bottom-for-peco-boiler/), worek gotowiec zakupiony w sklepie. Jak dotąd żadnych przypaleń, choć zdarza się że sito lekko przechyla się w trakcie gotowania (stopka tylko na środku plus wsparcie o mocowania kranika i grzałki dają nierówne podparcie), więc dodatkowo do kranika zamocowany hop stainer (https://www.thehomebrewcompany.ie/hop-strainer-p-83.html). Wszystko działa rewelacyjnie. Wczorajsza warka IPA all grain kit wg receptury miała dać 23l piwa o startowym blg 11 (145 SG). Do fermentatora poszło 25l o gęstości 13 blg (155SG), nie rozcieńczałem bardziej, bo fermentator na 27l.
  21. rafple
    - Discover Pale Ale 23l z ekstraktów do samodzielnego chmielenia, - Saison 23l - IPA (Admiral) 23l - Blonde Ale 23l Brewkity nie liczone. RAZEM: 92 L
  22. rafple
    Moje rozwiązanie (w chwili obecnej podgrzewające kocem z podłączonym stc 1000). https://www.dropbox.com/s/peu8w0i2xlmxey4/2015-08-09%2022.00.23.jpg?dl=0 Bez problemu działa z chłodzącymi butelkami tylko na dół idzie taki sam kołnierz jak na zdjęciu jest założony na górę. Łatwe do złożenia i schowania. Rozważam jeszcze podłączenie pompki wodnej z jednej strony do lodówki turystycznej z woda i wymiennymi zamrożonymi butelkami, a z drugiej do oplotu na fermentatorze lub chłodnicy wewnątrz, ale to zabawa na później, a pomysł stąd: http://www.ssbrewtech.com/products/ftss-temperature-control-for-chronical-7-gallon
  23. rafple
    Wręcz w niektórych regionach robi się moda na niechłodzenie Pozdrawiam
  24. rafple

    grainfather

    rafple odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Link z porównaniem obu. W skrócie BM lepsze wykonanie, estetyka itd, a po uwzględnieniu ceny autor raczej skłaniałby się ku zakupowi Grainfather'a. http://brewtopia.net.nz/blog/grainfather-vs-braumeister/
  25. rafple
    Podobny projekt: http://www.brewpi.com/
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.