kentaki

Chodzi konkretnie o Krasne? Wodociąg? Jak coś się dowiem to dam Ci znać.

Składniki: ok. 3 kg papryki słodkiej, czerwonej i ostrej chili (proporcje wg. gustu i tolerancji na kapsaicynę , ja zastosowałem piri-piri, fatali i habanero) ok. 1 kg cukru żelującego (3:1 lub 2:1 jaki uda się dostać) ok. 0,5 kg cukru (dla dosłodzenia, ale można dodać miód) ok. 1L wody Wykonanie: Ze słodkiej wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na kilku centymetrowe kawałki. Z ostrej odcinamy ogonki i jak się da to też usuwamy nasiona. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Papryki gotujemy pod przykryciem ok 1,5 godz., redukujemy ewentualny nadmiar wody. Całość blenderujemy, dodajemy cukry i mieszamy do rozpuszczenia. Gotujemy jeszcze ok. 5 min. mieszając by się nie przypaliło i przekładamy do czystych słoiczków. Można jeść łyżkami , dodawać do sosów czy mięs, smarować chlebek lub gorzką czekoladę.

Początkowo myślałem, że to taka "jednorazowość" czeskiego plastiku , ale to raczej reakcja chemiczna, ponadto piro "zeżre" sprężynę . CLO2 ponoć się sprawdza, ale nigdy nie wiadomo jak zareagują te plastiki na chemię, myślę, że najbezpieczniej jest właśnie dezynfekować tuż przed rozlewem.

Jeśli chodzi o dezynfekcje rozbrojonego Petainera to nie polecam piro . Przemyłem sobie go roztworem i zostawiłam na jakiś czas, plastik totalnie skruszał i głowica rozpadła się, szkoda bo miałem właśnie napełniać, ale lepiej że teraz niż po napełnieniu. Chyba najbezpieczniejszym rozwiązaniem będzie oxy tuż przed rozlewem.

Dzięki Wam wszystkim było grubo, a maraton trwa .

Karmi Panie Karmi

Digitalizacja zabytków http://fbc.pionier.net.pl/owoc/main można tu znaleźć sporo starodruków

Żeby nie było to książka na legalu http://www.polona.pl/item/786003/2/

Nauka robienia piwa http://egofiles.com/p03ZwXMbc2nyt4wg/Nauka robienia piwa 1811.pdf

Staś turbo gratulacje , teraz nie odgonisz się od wszystkich miłośniczek porteru

Robert 100 lat Twoje i 99 Ich.

Eta ze strony docenta http://minibrowary.files.wordpress.com/2013/06/foto-455.jpg?w=700&h=

Nie kumam jak się dodaje do wiki, więc piszę tu (przerzućcie tam) Dymiony Porter/Stout " Wyciągnij nogi" II miejsce w XI KPD Żywciec 2013 12° Blg, 4,4%alk., 22L Surowce: słody: - wędzony Bestmalz - 1 kg - wędzony Wayermann - 1,3 kg - wędzony Steinbach - 2 kg - biscuit - 0,3 kg - kawowy - 0,3 kg - brown - 0,3 kg - czekoladowy pszeniczny - 0,4 kg chmiele: - chinook gr. alfa 11,6 - 30 g - liberty gr. alfa 4,3 - 47 g - firstgold gr. alfa 8 - 12 g drożdże : American Ale II 1272 zacieranie: wszystkie słody do wody o temp. 65o C - 65oC - 30 min - 74oC - 30 min - 78oC - 5 min chmielenie: - 0-60 min. chinook 30g - 30-60 min. liberty 22g - 45-60 min. liberty 25g - 55-60 min. firstgold 12g - Fermentacja burzliwa - 10 dni w temp. 23oC - Fermentacja cicha - 14 dni w temp. 23oC Refermentacja 1 płaska łyżeczeka cukru na 0,5L

Testowałem w stoucie chipotle jest rzeczywiście niepowtarzalne

Tak ok 20cm z pestkami, ale gatunek NN, z działki . Myślę, że zdecydowanie łagodniejsza niż Jalapeno . Generalnie z chili to jest loteria, proponuję dodać mniej pod koniec gotowania, wyłowić, skosztować brzeczkę i ewentualnie dorzucić do fermentacji lub nawet pozostawić na cichą. Jak przesadzisz to już tylko dla hardcorowców

"Nie ma róży bez ognia" ekst. 11 Blg zasyp na 30L pils 4,1kg pszeniczny 1,1 kg carapils 0,5kg płatki ryżowe 1 kg w założeniu miał byc american lager ;-) ale kto by sie trzymał ustaleń zacieranie: 63 st - 30 min. 74 st. - 30 min 78 st - 5 min. chmielenie 0-60min 30g centannial 30-60min 10g to samo 45-60min 10g tego samego chmielu + owoc dzikiej róży(100g)+ 1szt chili z działki (okurzone, wisiało w kuchni) 55-60min 10g centannial drożdże London ESB 1968 fermentacja w temp. ok. 23°C - 10 dni cicha - 14 dni do refermentacji w beczce dodałem ok 200g cukru. Generalnie miało być coś innego ale dziewczyny mnie zaatakowały, Krzysiu robisz tylko mocne, wędzone, chmielone piwa, zrób coś dla nas, więc zrobiłem lajtowego ejla z róża i nie byłbym sobą gdybym coś nie spieprzył , więc dorzuciłem chili ;-). A i tak pindy nie przyjechały spróbować, niech żałują. Pozdro, Krzycho.

Stasiek fajne zdjęcia robisz

Mariusz ale do tej Szwecji to jedziemy, a co

Tak to lawendowe było git szkoda że tak mało. Moje eksperymentalne "Nie ma róży bez ognia" jak najbardziej do powtórki

Krzychu wszystkiego i udanej zabawy, bo wiesz...mam tak samo jak Ty...

Hardcorowa ekipa z Tarnobrzega co roku okupuje ostatni domek w Dębinie, zapraszam na grilla. Co roku w terminie festiwalu jest na kempingu jakiś festyn ale w niedziele już ich nie ma.

Też mi się tak wydawało, ale.... Butelki były owinięte, wypełniacze z poduszek foliowych, pudło styropianowe... i co? Pech.

Poczta totalnie masakruje przesyłki, moja poległa, a jak rozmawiałem w piątek z Małgorzatą to w ubiegłym tygodniu jeszcze dwie poległy.

Spokojnie można używać wiele razy, ale czy warto kupować? Można przecież wykorzystać takie beczki po piwie sklepowym

Dokładnie tak 10-15 min. i lekko potłuczony w moździerzu. Na początek spróbuj z 10g. najwyżej dopieprzysz na cichej