Preis

Jak na moje to radę byś sobie dał, ja w każdym razie nie zwlekałem z zacieraniem i w Brewkity długo się nie bawiłem. Co do Red Ale to na twoim miejscu wybrałbym piwo którego smak jest ci w miarę znany albo nie ma problemów z kupieniem przemysłowego odpowiednika w celu porównania. Ja RA znam bo jestem byłym imigrantem ale jeśli nigdy takiego piwa nie piłeś to chyba lepiej jakiś stout albo może porter, przykładów tych piw jest sporo w różnej maści delikatesach i tym podobnych sklepach. Co do dyskusji o chlorze to będę się trzymał tego co już dawno temu pisałem; dla mnie idealne rozwiązanie i czy to "oryginalny" Ace, Clorox czy jakiś wybielacz firmy krzak z biedronki za 1,50 zł to działa. Od czasu jak stosuję nie mam żadnych problemów i kwasów od ponad 15 warek, a największy plus to dostępność. Jak mi się skończy to nie muszę czekać aż mi podeślą tylko zakładam buty i idę na drugą stronę do sklepu.

Jak najszybciej weź się za zacieranie, to dopiero jest frajda

Wielkie dzięki, tak właśnie zrobię

A ile byście dali takiego cukru waniliowego/wanilinowego?

Goździki, cynamon i laskę wanilii też dodaję, nie wspomniałem o nich bo proporcje do ich zastosowania znam Serdeczne dzięki za odpowiedź, dodam jakieś 5-8 gram.

Witam wszystkich, od jakiegoś czasu nosiłem się z zamiarem uwarzenia jakiegoś piwka w sam raz na święta, wszystko mam już kupione i tylko dwie rzeczy nie dają mi spać, mam nadzieję że mi pomożecie: -mam mielony kardamon i prawdę mówiąc nie wiem ile go dodać, jakiś pomysł? Nie chcę żeby zdominował piwo. -lepiej dodać starte skórki z 3 pomarańczy czy lepiej użyć kandyzowanej skórki pomarańczowej? Warka docelowo 22 litry.

3 lata temu odwiedzałem kumpla w Bristolu i w jednym pubie mieli taki właśnie szajs, stało na szynku raczej jako kuriozum bo piwa z tego nikt nie kupował a i mi barman stanowczo odradził i uraczył pysznym Greene King's IPA

Moim zdaniem całkowite rezygnowanie z "chemii" przypłacisz ciężką frustracją wynikającą z kwasów - moje fermentory wyparzałem wrzątkiem i parą i oczywiście myłem. Starczyło tego na 8 warek, potem była seria 3 skwaśniałych piw. Zmieniałem metody i środki do dezynfekcji ale nawet podchloryn sodu nie da rady jak masz porysowany fermentor. Moja rada to dbać o fermentory żeby się nie porysowały, ewentualnie często zmieniać wiadra a dezynfekować roztworem podchlorynu, bardzo dobrze się wypłukuje pod silnym strumieniem gorącej wody z prysznica. Od 13 warek nie mam najmniejszego problemu.

No to powodzenia i życzę wytrwałości w czekaniu na piwo - ja moje pierwsze otworzyłem po tygodniu bo nie mogłem się doczekać

Jak robiłem na początku z kitów to najpierw wlewałem zawartość gotowca do pustego fermentora a potem wlewałem gwałtownie wodę żeby złapała trochę tlenu. Potem zamykałem i łychą napowietrzałem dopiero po dodaniu drożdży - mniejsze ryzyko że złapiesz coś z powietrza.

A co, chcesz szybko uśpić jakąś niewiastę? Będą to piwa mocno chmielone - chmiel od lat jest wykorzystywany przy produkcji ziołowych leków uspokajających takich jak Labofarm czy Persen. Uderzyłbym w jakiegoś Bittera albo lepiej IPA, po jednym powinno usypiać, jak wiadomo "jedno piwo to samobójstwo" . Można by także podgrzać i dodać przyprawy Kamis do Grzańca, aczkolwiek nie każdy lubi grzane piwo no i to trunek raczej na zimowe wieczory a nie letnie popołudnie.

Ja bym te butle porządnie wyszorował szczotką do butelek i płynem do mycia naczyń a potem wrzucił do fermentora wypełnionego roztworem podchlorynu sodu żeby się przez h pomoczyły. Potem wypłukać porządnie gorącą wodą i już są dobre.

Zależy od ilości, w większej zdecydowanie wpłyną na smak piwa, jeśli jest ich mniej to cóż, jak się już dostały to będziesz musiał to przeżyć. Używaj albo płótna albo wybielonych pończoch w których umieszczasz granulat chmielu. Działa równie dobrze i szybko.

Chmielin można się pozbyć przelewając gorącą brzeczkę po chmieleniu przez płótno, tak jak robiły to nasze babcie przy produkcji podpiwka. Trzeba je tylko najpierw wygotować przez kilka minut i świetnie się sprawdzają. Jak się płótno zapcha to wystarczy opłukać je pod wodą, w trakcie przelewania gorąca brzeczka sama dezynfekuje materiał. Używam tego od jakichś 19 warek, żadne chmieliny nie przedostają się do brzeczki.

No nic, to będę śledził i jak będzie okazja to na pewno wpadnę

Midriel mnie też trochę dziś głowa dokuczała - ale impreza była przednia, do Kazimierza umawiamy się jakoś razem na wypad

Cholera jasna, przez sesję na UKW ostatnio tak rzadko używałem komputera że kompletnie to przegapiłem, inaczej wsiadłbym w auto i pomógłbym ci trzymać ten fermentor w fontannie . Planujesz jeszcze gdzieś zorganizować podobną atrakcję?

Miałem coś podobnego, tyle że nie wyglądało to na okruszki tylko na takie małe pasemka czy coś w tym rodzaju. Piwo wyszło i nic nie skwaśniało także u Ciebie pewnie jest podobnie.

Z tym że prawdę mówiąc myślałem że spęcznieje chociaż trochę - tymczasem nic nie wskazywało na to że cokolwiek dzieje się w środku. Patrząc na zdjęcia ostro spuchniętych paczek Wyeast'a oczekiwałem czegoś podobnego a tu klops. Już po ptakach, jestem optymistą i wierzę że wszystko będzie ok

Wybacz, skoro już tak się trzymamy żargonu to je "zrehydratyzuję". Może być?

Z tyłu opakowania wyraźnie zaznaczyli że napęcznienie nie jest wymagane i że czekać max. 3h po aktywacji. No nic, już je otworzyłem, większą część wlałem do fermentatora a troszkę do startera z którego będę zaszczepiał kolejne warki (za radą Makarona). Jeśli w starterze nic się nie ruszy do 6 rano to robię gęstwę z suchych. Nic, zobaczymy co z tego będzie

To jest paczuszka Activator, bez startera do użycia w 3h po aktywacji: http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Wyeast_1028_London_Ale_XL_125_ml&przedm=8119086&grupa_p=6

Piszę tak odnośnie tych Wyeast 1028, miały w ciągu 3h być do wlania a tu lipa. 4h temu zgniotłem paczuszkę z pożywką i do teraz cisza...a wyprodukowane były we wrześniu. Obawiam się że coś mogło się stać w transporcie, przesyłka szła do mnie podczas tych mrozów -20 i może im to zaszkodziło. Poczekam jeszcze z h i wleję, jak przez noc nic nie ruszy to dam suchych -ale kasa pójdzie się wietrzyć

Cholera szukałem tego wątku ale najwyraźniej użyłem złych słów kluczowych. To ja już cicho siedzę

Witam, ostatnio przechodziłem się po pobliskim targu i znalazłem tanio emaliowany garnek 30 litrów - jedynym mankamentem był odprysk emalii na dnie wielkości 2 na 3 milimetry. Gara nie kupiłem bo sprzętu ci u mnie pod dostatkiem ale przypomniało mi się że ponoć taka wada dyskwalifikuje rzeczony gar jeśli chodzi o zacieranie. Czy ktoś zna może powód dlaczego tak jest? Czy przez to zmienia się smak piwa lub wytrącają się jakieś szkodliwe substancje?