coder

I tak mnie nie posłuchasz, ale ja bym zrobił tak: - wywalił wężyk, a pewnie i resztę sprzętu plastikowego: fermentor, rurkę, gumki i kupił nowy - porządnie mył fermentor, gorącym ługiem sodowym najlepiej - porządnie dezynfekował, nie psikaniem ale ze 3 litrami płynu dezynfekującego - całą fermentację przeprowadzał w jednym fermentorze z rurką nałożoną od samego początku

Moja rada: Możesz uprościć zacieranie Zacznij od 50°C Odbierz dekokt Po zwróceniu dekoktu ustal jedną temperaturę i potrzymaj w niej przez ~30-60 minut, a potem już wygrzew. Jeżeli ustalisz temperaturę bliżej 62°C, będzie bardziej wytrawne, jezeli bliżej 68°C, będzie mniej

A co stoi napisane w tytule strony? Wiem, że to nie jest belgijski candi syrup, bo takiego nie da się zrobić w domu, ale jak sądzę, autor chciał zrobić coś, co smakowo najbardziej przypomina ten produkt.

I jeszcze jeden przepis na candi syrup: http://www.themadfermentationist.com/2007/10/homemade-candi-syrup.html

Tyle co z 1000L warki. 50 razy więcej niż z warki domowej, na mokro to pareset kilo

Zwykły kosz na śmieci. Ale tez będziemy coś musieli pokombinować z młótem: może ktoś z was zna rolnika z okolic Grodziska, który chciałby odbierać młóto raz w tygodniu - za darmo, ale własnym transportem.

Musi być elektryk "lokalny" dla danej elektrowni, czy może być dowolny?

OK, to jak się taki pomiar załatwia i u kogo?

OK, zatem chyba nie będziemy musieli tego robić, bo budynek już ma pozwolenie na użytkowanie. My tylko robiliśmy zmianę przeznaczenia z handlowego na produkcyjny i z tego co wiem, nie musimy występować o nowe pozwolenie.

Nie, straż to swoją drogą, ale oni sprawdzają głównie czy gaśnica ma atest i czy jest instrukcja p-poż. przyklejona w w widocznym miejscu Sanepid potrzebuje takie papiery: - projekt budowlany i oryginał decyzji do wglądu - badanie wody - kominiarz i pomiar wydajności wentylacji - oświadczenie kierownika budowy - odbiory branżowe sieci - umowy na odpady i parę innych drobiazgów: http://www.grodzisk.psse.waw.pl/UserFiles/grodzisk/File/zns/zawiadomienie%20o%20zakonczeniu%20budowy.pdf

Sanepid coś wspomiał, że będzie potrzebny odbiór/audyt sieci elektrycznej - kiedy takie coś jest konieczne, przy każdej przeróbce okablowania?

Moim zdaniem kolega Afghan może śmiało stosować metodę warzenia bardziej skoncentrowanej brzeczki, tym bardziej, że fermentację będzie przeprowadzał jak rozumiem już przy normalnym balingu. Utylizacja chmielu będzie nieco gorsza (10%?), wytrąci się trochę więcej białek, piwo bardziej sciemnieje, ale myślę, że smak wiele nie straci, fermentacja jest o wiele ważniejsza niż przygotowanie brzeczki. Miewałem okazje spróbować piwa HGB dobrze wyleżakowanego, niefiltrowanego i chciałbym uzyskiwać w powtarzalny sposób taką jakość lagera. Jest też jeszcze jeden sposób na zwiększenie wydajności o 2-3litry: refermentacja rezerwą.

Aromat: przyjemny, rześki, owocowy, jasne owoce Barwa: jasnożótta, lekko mętne Piana: niewysoka, gęsta, trwała Smak: czysty, ładnie zrównoważony: owocowy (gruszki, brzoskwinie), lekko słodki i słodowy, nieco posmaku chmielu, lekkie nutki alkoholowe i belgijskie. Goryczka: niska, nieprzeszkadzająca Odczucie w ustach: lekko alkoholowo szorstkie, mocno nasycone, lekko rozgrzewające Ogólne wrażenie: bardzo dobre piwo, solidnie uwarzone, zrównoważone i stylowe.

My z kosztami naprawdę jedziemy po bandzie, tak do końca jeszcze nie wiemy, czy ten złom będzie działał, nie mogę nikomu obiecać, że postawi browar za taką sumę. Kupę rzeczy możemy zrobić sami, darko zna się na sprzęcie piwowarskim i robi elektrykę, hasintus hydraulikę, ja mam wolny zawód więc mam czas jeżdzić całymi dniami po urzędach. Poza tym nasz browar jest mocno szczątkowy: jeden fermentor i 3 leżaki, trudno w ten sposób warzyć piwo komercyjnie, powinno być z 5 razy więcej.

A może ktoś by spróbował zrobić precle bawarskie: http://germanfood.about.com/od/bread/r/laugenbrezeln.htm Od dawna mnie to kusi, ale nie mam sprawdzonej receptury

Może na prowincji łatwiej wrzucić trochę smaru w koła machiny biurokratycznej. My poszukując lokalu oglądaliśmy raczej gospodarcze pobojojowisko - pozamykane sklepiki, hurtownie, masarnie, ładnie wyposażone lokale puste i do wynajęcia za drobne pieniądze.

Wrzątek to słaby sprawdzian, szybko stygnie, w różnych miejscach garnka są różne temperatury itp. Sprawdź wodę z lodem - 0°C i temperaturę ciała - 36,5 °C

Całość powinna się zamknąć w 150 tys, po rozłożeniu na 3 osoby damy radę sfinansowac to sami. To była zbyt ryzykowna historia, żeby pakowac się w kredyty.

Dla równowagi taka historia: moja znajoma otworzyła pewny, franczyzowy biznes, po roku cięzkiej pracy została bez biznesu, bez pieniędzy i bez mieszkania, które musiała sprzedać żeby spłacić kredyt w banku. Biznes to nie tylko succes story.

Nie, Wiktor, to nie jest normalne, że do otworzenia małej działalności rzemieślniczej trzeba zbierać papiery przez rok bez mała i odbyć ponad 50 wizyt w róznych urzędach. Nie wolno nam uznac tego za normalne, bo to JEST patologia - ogon macha psem. My sobie to robimy hobbystycznie, ale wyobraź sobie człowieka, który przez ten czas musi płacić raty od kredytów, leasingu, czynsz za budynek, pensje pracowników, a nie może zarobić ani złotówki zanim nie dostanie ostatniej pieczątki. Pal diabli browarki, to taka nasza zabawa, ale to samo (orócz GUM i UC) muszą przechodzić wszyscy którzy otwierają produkcję czegokolwiek: cukiernię, piekarnię, bar. I w tym miejscu wypada zapłakać nad naszym biednym krajem.

Oczywiście, że tak. Podstawowym obowiązkiem państwa jest umożliwienie tego, żeby ludzie mogli chętnie i wydajnie pracować, bo głownie z tego bierze się bogactwo kraju, a nie z łupienia podatków. EDIT: to było a propos postu jake'a

Nie zwracaj za dużo filtratu, to szkodzi piwu.

Nie da rady tego oszacować na podstawie tych danych. Musisz zrobić FFT, ew. ocenić na podstawie podobnego piwa robionego w przeszłości w podobny sposób.

Z tego co wiem, na Blg wpływają tylko składniki rozpuszczalne w wodzie.

Wystarczyłoby umożliwić robienie obmiarów firmom prywatnym, certyfikowanym. Firmy robiły by to szybciej i taniej, a urzędników mogłoby być 10 razy mniej, bo robiliby tylko pomiary wyrywkowe, tylko w celu skontrolowania tych firm. Dyskutowałem o tym z P.Inspektor, ale konkluzja jest taka, że jest to b. wrażliwy element, szczególnie obmiar paliw, i państwo obawia się oddać to w ręce prywatne. Tak jakby urzędnika nie można było skorumpować Ułomne jest też prawo - jest tylko jeden reżim dokłądnościowy dla obmiaru zbiorników, bład dopuszczalny to chyba (strzelam) 0.3% objętości. Nie ma czegoś takiego jak klasa I i klasa II, każdy zbiornik : do paliwa, wódki, piwa jest obmierzany tak samo. Poza zatwierdzeniem typu jest tylko możliwośc wzorcowania, z dowolną dokładnością wedle życzenia, ale z tego co zrozumiałem, wzorcowanie nie ma mocy prawnej, to jest usługa.