Skocz do zawartości

coder

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 608

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez coder

  1. coder
    Wielkiego_B zawsze ciepło wspominam. On wierzył w moje możliwości nawet kiedy byłem jeszcze tylko pośmiewiskiem dla gawiedzi. Wielki_B: nawet jak nie warzysz, to wpadnij czasem na forum pogadać!
  2. coder

    Iipa 120 Ibu

    coder odpowiedział(a) na Merv temat w Receptury

    No właśnie, zacieranie IIPA na słodko to błąd, wyjdzie piwo klejąco gorzkie. Paradoksalnie wysoką goryczkę zwalcza sie w tym piwie czystą i wytrawną końcówką. Goryczka jest mocna i krótka. Edit: a na polskich chmielach możesz bezpiecznie zrobić Amber Ale: http://www.piwo.org/forum/p25309-11-09-2009-13-52-17.html#p25309
  3. coder

    Życzenia urodzinowe

    coder odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Anteks - 100 lat
  4. coder
    Dzięki jacer, to mam wersję piątą O tym przepisaniu mediów nic nie wiedziałem. Ale poza tym mam propozycje zrobienia: - inwentaryzacja - mapa do celów projektowych - wystąpienie o odstępstwo - projekt zagospodarowania działki - projekt architektoniczno budowlany - technologia - projekty branżowe: instalacje sanitarne: wentylacja i wod-kan na pewno, a c.o. może nie trzeba przerabiać - instalacje elektryczne - uzgodnienia rzeczoznawców i jeszcze trochę innych: atesty na materiały budowlane, opinia kominiarza, pomiary wydajności wentylacji, badania wody, umowy o utylizacji odpadów, i wreszcie moje ulubione, występujące wszędzie: inne dokumenty. i tak naprawde nie wiem, co z tego jest naprawdę potrzebne.
  5. coder
    Po prawdzie sam nie wiem, co jest potrzebne, i odnoszę wrażenie, że niewiele osób wie. Dowiadywałem się w 4 miejscach i dostałem 4 wersje postepowania. Zadzwoniłem wreszcie do źródła, do Architektury i to samo. Nie są pewni czy potrzebujemy Zgłoszenia, czy Decyzji, i jakie projekty będziemy potrzebować.... Na razie mam dostarczyć decyzję o warunkach zabudowy i się zobaczy. Napisz szczegółowo, jak to się odbywa w Waszych okolicach, będzie to już jakiś konkret.
  6. coder
    Tak, można i tak. Za 10000 zł. A my żadnej przebudowy nie robimy, lokal jest świetny, tylko wstawiać zbiorniki i warzyć, nawet nie przesuniemy jednego zaplutego gniazdka, potrzebujemy tylko klepnięcia pieczątką.
  7. coder
    Lokalizację obecnie rozważamy w miejscowości Natolin pod Grodziskiem Mazowieckim, jak na złość nie ma tam ani planu zagospodarowania, ani nawet porządnej mapy. A mapy dla tego terenu będą przede wszystkim w lokalnej składnicy map, od ręki dają pokrycie mapą 1:5000, a z tymi 1:1000 coś kombinują, może jeszcze nie mają przyjętych do zasobu, albo wręcz domierzają na bieżąco... W kazdym razie trzeba czekać. A decyzję z ochrony środowiska już mamy, pozytywną. Ona miała być załacznikiem do podania o warunki zabudowy, a okazało się , że wcale nie jest potrzebna. Mogliśmy te sprawy załatwiać równolegle, gdyby informacja w Biuletynie Infomacji Publicznej była bardziej zbliżona do rzeczywistości, a tak - 2 miesiące w plecy...
  8. coder
    Opowiem jeszcze jedną zabawną dykteryjkę z dziedziny otwierania browaru: Żeby zacząć działalność piwowarską trzeba w starostwie złożyć dokument Zgłoszenie o zmianie sposobu użytkowania budynku. Było coś tam, będzie browar, prosta sprawa. Po 30 dniach samo się uprawamacnia, można zaczynać produkcję. ale: Jednym z załączników do zgłoszenia jest dezycja o warunkach zabudowy, trzeba ją pobrać z gminy, czas oczekiwania: 2-3 miesiące. ale: Jednym z załączników do wniosku o warunki zabudowy jest mapa 1:1000. Czas oczekiwania 2-3 tygodnie. Czyli od momentu załatwiania załaczników do chwili, kiedy możesz zacząć produkcję minie 3.5 do 5 miesięcy. A to tylko jeden wielu z potrzebnych papierków.
  9. coder

    lol :)

    coder odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Pewien ateista zmarł, i postanowił dostać się do nieba. Stoi przed wrotami niebieskimi i łomocze, ile ma sił w pięściach. Święty Piotr wygląda przez dziurkę, obejrzał sytuację i raportuje: - Panie Boże, jakiś ateista dobija się do wrót, co mam zrobić? - Powiedz mu, że mnie nie ma.
  10. coder
    Z mojego doświadczenia wydaje mi się, że ważniejsza jest świeżość gęstwy niż ilość pasaży - robiłem pszeniczki z 5-go zbioru i były bez zarzutu.
  11. coder
    Gęstwy jak najbardziej możesz użyć bez startera, oby nie były zbyt stare. Gęstw pszenicznych starszych niż 2 tygodnie lepiej nie używać.
  12. coder
    Możesz dodawać strzykawką, 5 ml/butelkę jest dość gęste, ale da się zrobić. I wcale nie jest takie pracochłonne.
  13. coder
    Tak, ja tyle używam. Możesz dodać 2g dla pewności. Możesz też rozważyć dodatek cukru.
  14. coder
    A czemu akturat tych nie?
  15. coder
    Dokładnie tak jak piszesz, rozpuść 1g drożdzy suchych (dowolnych) w ~50ml wody i dodawaj po 1ml strzykawką.
  16. coder
    >1. żeby uzyskać ok 45 litrów brzeczki to muszę zasyp zwiększyć do 9 kg w 30 litrach wody??? To jest skalowalne liniowo, możesz wszystko przeliczyć >2. wysładzać do uzyskania 45 litrów? Więcej, musisz dodać odparowanie (ok. 15-20%) i rozrzerzalność cieczy 4% >3. analogicznie o połowę zwiększyć ilość chmielu??? Tak, to tez jest skalowalne liniowo >4. ile drożdży? Danstar Windsor 20g zwiększyć do 30g??? Jak wyżej >5. tego nie rozumiem z opisu- tabletkę do chmielenia na zimno daję przy zlewaniu na cichą- tak??? z góry dzięki za pomoc Tak, na cichą.
  17. coder
    Spytaj prosze, i zapisz konkrety: ustawy, paragrafy. W moim UC Panie nieważne jak miłe nic nie powiedzą bo pewnie nic nie wiedzą - nie ma tu żadnego browaru w okolicy. I tak nie unikniemy urzędowego zapytania, a jak zadamy je w formie "czy naprawdę musimy mieć legalizowane zbiorniki" to wiem jaka będzie odpowiedź. Muszę mieć jakieś konkrety typu "Browar X z miejscowości Y stosuje takie a takie praktyki opierając się na zarządzeniu ministra nr. Z, czy możemy robić tak samo"
  18. coder
    Który zbiornik - kadź warzelną czy lezakowy? I co się robi z tym przepływomierzem?
  19. coder
    Darko był i zadał takie pytanie. Dostał odpowiedż: proszę wziąć dziennik ustaw nr. XXXX i poczytać, tam wszystko jest. Wiktor, jeżeli wiesz coś konretnego na temat możliwości producji piwa bez certyfikowanych zbiorników TO NA BOGA, OPISZ WSZYSTKO CO WIESZ, bo to jest cholernie ważne. Ustawy, przepisy, konkretne rozwiązania użyte już gdzieś, żebyśmy mieli jakiś punkt zaczepienia.
  20. coder
    Nie na allegro, ale Kegi po 7,50 e za szukę http://www.huemmer-int.de/huemmerdeutsch/huemmerenglisch/html/empties.html
  21. coder
    No właśnie, piwowarstwo jest pełne kompromisów, sam musisz rozstrzygnąć który wariant wybierasz.
  22. coder
    W zasadzie powinno się najpierw je uwodnić, choc jak pisał przedmówca raczej nie robi się starterów z drożdzy suchych Dla prostoty włącza się je od razu, choć minie jakiś czas (lag) po którym drożdże zaczną ten tlen wykorzystywać.
  23. coder
    Starsan z tego co słyszałem, to kwas fosforowy + jakiś środek pieniacy (powierzchniowo czynny), jest to środek do dezynfekcji. Do mycia zalecają PBW, skład jego jest tajemnicą, a podobno jest bardzo skuteczny.
  24. coder
    Pieddro, my (ja, darko i hasintus) właśnie przerabiamy tą ścieżkę na własnej skórze, i już widze, że nie jest rózowo. Powim więcej, jest bardzo źle. A u nas - decyzję wydano w 2 miesiące bez mała. I co mam z tym zrobić? A u nas - decyzja środowiskowa jest wymagana A takie praktyki "jak Pan u mnie zamówi opinię/projekt, to potem nie będzie Pan miał problemów z zatwierdzeniem" uważam za obrzydliwe, zwykła korupcja per se. N.b. urzędnicy mają ustawowy zakaz prowadzenia działalności gospodarczej, sczególnie powiązanej z ich funkcją urzędową. Chętnie czegoś się nauczę o tym, bo ten krok właśnie przed nami. tu jest opisana procedura: http://www.eu-go.gov.pl/dla-przedsiebiorcy/procedury/procedura/241/ i nie wygląda to tak rózowo, jak opisujesz
  25. coder
    Ale które z nich? To #56 może i miało w sobie coś podejrzanego, brzeczkowego ... A co do tego utlenienia, to nie wiem, czy w tych mocnych piwach ono nie jest nawet pomocne - wspomaga te ciekawe posmaki: figowe, śliwkowe, sherry...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.