darko
-
Postów
1 677 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez darko
-
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
darko odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
Po za tym, że nic nie widać to wygląda ciekawie. Czy do oglądania etykiety potrzebny jest certyfikat dostępu do informacji ściśle tajnych? -
Okocim wypuszcza portera? Łódzki rządzi. Witnicki też jest OK. W porządku był Strzelec, półtora roku po terminie to już rewelka. Mam jeszcze butelkę.
-
coder, a nie myślałeś nad dodaniem solidnej ilości gęstwy drożdżowej w fazie wysokich krążków? Może by się nie zorientowały, że im zmieniłeś lokal
-
Jeśli użyjesz mniej wody do wysładzania to uzyskasz mniejszą wydajność i więcej ekstraktu zostanie w wysłodzinach. Jeśli kogoś interesuje szklanka brzeczki która zostaje w młócie to może wyciskać do bólu. Dobrze będzie zastosować prasę taką jak do tłoczenia soku z jabłek. Co najmniej trzeb zastosować sokowirówkę
-
Ja tego nie robię dlatego, że szkoda mi czasu.
-
Istotny jest ekstrakt a nie litraż. Jeśli woda wysłodkowa na 2-3% to uzyskałeś 50g ekstraktu.
-
Chrom nie nadaje się do kontaktu z żywnością.
-
Ja używam. 20 minut wystarcza.
-
Tanie garnki 30 i 50 L: http://allegro.pl/item778095215_garnek_gastronomiczny.html
-
Moim zdaniem szkoda miodu. Głównym celem refermentacji jest nagazowanie piwa, a to nie zależy od jakości użytego surowca. Miód ma właściwości antyseptyczne i zawiera 80% cukru, tak więc ryzyko zakażenia piwa wydaje się być minimalne.
-
Odnośnie §32 pkt. 2 e): Jednym z wymagań otrzymania 1% z PIT jest złożenie oświadczenia o tym, że organizacja "nie prowadzi działalności gospodarczej polegającej na wytwarzaniu wyrobów przemysłu (...) piwowarskiego". SPD browaru prowadzić nie będzie, jakiś urzędnik może stwarzać problemy. Mimo wszystko chętnie przekazałbym swój jeden procent.
-
Kamień piwny jest osadem mineralnym (nieorganicznym), ale rzeczywiście najłatwiej usuwać do kwasami nieorganicznymi. Polecam najtańszy kwasek cytrynowy z marketu.
-
Ja bym zaparzył yerbę kilka razy, ekstrakty zmieszał i użył do rozcieńczenia brzeczki przed fermentacją.
-
Mimo wszystko nawet w takiej temperaturze będą zachodziły zmiany. W przypadku lagerów nawet bardzo istotne.
-
Rodzaj użytego surowca do refermentacji ma znikomy wpływ na smak piwa w butelce. Piwo zmienia się, dojrzewa cały czas, nie da się zatrzymać tego procesu.
-
Mnie też stuknęła dwójka!
-
Sensu to nie ma, zwykle miareczkuje się czymś w obecności fenoloftaleiny. W przypadku a-k logiczne byłoby miareczkowanie słabą zasadą. Niestety w takim wywarze będzie wiele innych substancji pochodzących z chmielu a mających teoretycznie wpływ na wynik oznaczenia - beta kwasy, zw. aromatyczne. W warunkach laboratoryjnych stosuje się oznaczenie wartości konduktometrycznej (przewodności) stosując do ekstrakcji rozpuszczalniki organiczne.
-
Nie do końca. Nie podałeś ile masz jonów magnezu, sodu, potasu, żelaza, manganu, cynku. Twoje wyliczenie może mocno odbiegać od prawdy.
-
Podstawa to przed warzeniem zważyć konserwę.
-
Aparat aparatem, ale obiektywy to uuuuuu... Do Nikona obiektyw Nikkor do 300mm ze stabilizacją to koszt ok. 1000 zł.
-
Coder, z tego co kojarzę, to Twoje dzieci jeszcze bywają w piaskownicy? Od jakiegoś czasu mam Nikona D60. Mogę śmiało polecić tę markę i ten model. Cena w okolicach 2000 PLN. Wydaje mi się, że D40 jest mniejszy i lżejszy, a możliwości podobne.
-
Nie można. Przyjdą mrozy i rozerwie butelki. Przekonałem się o tym kilkukrotnie.
-
O termostatach było już na forum. Poszukaj. Coś takiego: http://allegro.pl/item774286726_regulator_temperatury_z_2_czujnik_chlodnicze.html będzie OK. Do tego czujnik temperatury. Ja kupiłem taki na allegro za 40 zł. Gdybyś nie wiedział jak podłączyć to pytaj.
-
Pewnie w szyszkach. EKG z XIX wieku pewnie zawierał b. mało a-k. Spójrz na ekstrakt, trzeba go jakoś zrównoważyć.
