Skocz do zawartości

buk0

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    170

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez buk0

  1. buk0

    Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

    buk0 odpowiedział(a) na teufel temat w Sprzęt

    To zrobiłeś te same błędy co ja za pierwszym razem, gdy filtrowałem tym hopspiderem. Whirfloc powoduje, że osady się zbijają i zaklejają filtrator. I podobnie mieszałem przy chłodzeniu, a brzeczka nie powinna cyrkulować wtedy przez filtr.
  2. buk0
    @ksiegarz5 Ja od jakiegoś czasu stosuję rękawiczki nitrylowe, gdy zadaję\zbieram drożdże, lub grzebię w fermentorze żeby sprawdzić blg. Psikam wcześniej desprejem. Na dłoniach jest najwięcej syfu. Nawet gdy je przemyjesz starsanem\desprejem. Spryskanie opakowania drożdży tez jest konieczne, ewentualnie wrzucenie paczki+nożyczki do miski ze starsanem. Teraz pozostaje Ci czekać kto szybciej opanuje środowisko brzeczki
  3. buk0
    To jak z otwieraniem butelki gazowanego napoju. Najpierw trzeba spuścić delikatnie gaz.
  4. buk0

    Chiński Grainfather

    buk0 odpowiedział(a) na KrzaK temat w Sprzęt

    Mam zamiar zrobić podobnie, bo chcę uzyskać 10-12 litrów gotowej brzeczki i też celuję w 5l/1kg
  5. buk0
    Na Brülosophy zrobili ostatnio test, gdzie do jednego kega zlali piwo i 3 litry Starsanu. Badani nie byli wstanie wskazać różnicy między piwem ze Starsanem a zwykłą próbką. http://brulosophy.com/2019/10/21/the-impact-star-san-foam-has-on-beer-character-exbeeriment-results/
  6. buk0
    "Ukryta pułapka" jest taka, że przelewając dwa razy napowietrzasz dodatkowo piwo. Kup sobie drugi fermentor bez kranika na cichą, bo to proszenie się o utlenienie.
  7. buk0
    Jaki czas po rozlewie ma piwo ze zdjęcia? Nie wiem jaki miałeś dokładnie zasyp, chmielenie i czym fermentowałeś, ale strzelam na utlenienie. Tutaj masz trochę na ten temat i tutaj.
  8. buk0
    Używałem raz. Kupiłem już w cząstkach, rozłupane. Lekko je podprażyłem na patelni, aromat niesamowity w całym domu. Później zalałem whisky i macerowało się przez tydzień przed dodaniem na cichą.
  9. buk0
    @Martinez200 tu masz o cryo hops pogadankę krótką.
  10. buk0
    Wygląda zacnie. Jak przypomnę sobie moje pierwsze pudło styropianowe chłodzone na zamrożone pet-y to czuję się jak jaskiniowiec. Na szczęście już mam lodówkę. Robiłeś jakieś testy, jak nisko jesteś w stanie zejść z temperaturą? Możesz zdradzić szacowany koszt?
  11. buk0
    @Luk Luk tu masz dosyć obszernie wyjaśnione
  12. buk0
    Jeśli chodzi o klasyczne style często sięgam do receptur z wiki: https://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów Sporo o stylach i przepisach jest na blogu Dori - Homebrewing. No i jest wielu piwowarów na forum którzy uwarzyli ponad 100 warek i warto obserwować ich tematy.
  13. buk0
    Dlatego zapytałem jakie drożdże Edit. Sprawdziłem na stronie Browamatora, i do zestawu dodają S-04... także ten Vermont to z nazwy tylko.
  14. buk0
    Teraz to modne, sypie się chmielu na burzliwą żeby drożdze rozpoczęły legendarną biotransformacje A jakich drożdży @diask używasz?
  15. buk0
    Podzielam zdanie @punix W założeniu ma to być Session IPA czyli lekkie piwo, a monacha czy wiedeńskiego można dorzucić do Imperialnej wersji żeby podbić słodowość i dać kontre dla większej goryczki. Dodaj jakiś jasny karmelowy plus trochę pszenicy i będzie Pan zadowolony.
  16. buk0
    Od kiedy napowietrzam blenderem na start fermentacji nie czekałem dłużej niż 24h, a zazwyczaj startują o wiele szybciej. Wczoraj o 19 zadałem Bavarian Lager w 10°C napowietrzylem a o 8 już bulkało. Druga kwestia to kondycja drożdży. A poza tym nie bolą plecy od dźwigania wiadra i przelewania.
  17. buk0
    Jeśli nie posiadasz chłodnicy to kup worek muślinowy, w ostateczności pończochę niechodzoną (wygotuj kilka razy aż nie będzie oddawać koloru) wsadź do tego chmiel który chciałeś dać na 5' i wrzuć to gdy temp. spadnie poniżej 80°C na jakieś 20-30 minut i wyjmij. Może zamieszać to kilka razy łygą.
  18. buk0

    Aplikacja Chat

    buk0 odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    Chciałem zmienić avatar na czacie i padło... Chyba popsułem ?
  19. buk0
  20. buk0
    Te Klarsteiny są używane? Jeśli są sprawne to na pewno warto rozważyć jeden z nich. Nowy 30 l. kupowałem za ~1800. Praktycznie niczym się nie różnią od tego Royala za 1900. A zostanie ci jeszcze sporo kasy żeby kupić hopstopper/hopspider (ta bazooka z zestawu do niczego się nie nadaje) jakieś lepsze sito na dno kosza do wysładzania czy chłodnicę/wymiennik ciepła.
  21. buk0
    Dobry kierunek Ze swojej perspektywy polecam przeczytać https://www.wiki.piwo.org/Strona_główna Są tu chyba wszystkie podstawowe informacje jakie są potrzebne na początek. Jak zaczynałem się interesować tematy na yt były tylko filmiki Kopyra. Teraz jest sporo kanałów o piwowarstwie domowym, gdzie możesz prześledzić cały proces warzenia/butelkowania/odzyskiwania drożdży itd. Osobiście polecam: Podcast Alchemia, Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych (większość to wykłady dla bardziej zaawansowanych ale kontent na najwyższym poziomie od najlepszych piwowarów w PL), Browar Gdynia - tu jest kilka filmików tłumaczących poszczególne procesy, Piwna Planeta - tu podobnie, sporo filmów obrazujących warzenie i inne przydatne czynności. I jeden z moich ulubionych filmów na yt
  22. buk0
    W mojej opinii z wiórkami kokosowymi trudno przesadzić. Dawałem prawie 2kg na 20l Milkshake IPA i były wyczuwalne, ale i tak przykrył je ananas. Kwaśność na pewno nie pochodzi od wiórek, najprawdopodobniej złapałeś jakąś infekcję. Odkażałeś je w jakiś sposób?
  23. buk0
    Tak mogą być sprzedawane:
  24. buk0
  25. buk0
    A ile miałeś brzeczki przed gotowaniem i po gotowaniu? W beersmith można policzyć odparowanie i plato na tej podstawie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.