grzesiuu

Witam mam pytanko jak czytać przepisy na piwo? Tu przykładowy przepis na miodowe: 1 ----Składniki: - pilzeński Litovel 4,25 kg; - monachijski Litovel 0,9 kg; - karmel jasny 0,5 kg - caraaroma 0,35; - chmiel Marynka granulat 40 g; - chmiel Lubelski granulat 25 g; - miód gryczany, naturalny 1,3kg. 2 -----Zacieranie: - 20l wody do 64°C - 64-62°C i 40' - 72°-30 - podgrzanie do 76°C filtracja 3 ----Wysładzanie/Filtracja: Po 10' przerwy. Wysładzanie - po 5l 4----Chmielenie: - 10' - Marynka; - 55' - Lubelski + mech irl. - 70' - miód i chłodzenie. Rozsypałem US-05 na 23°C. Burzliwa dwa tygodnie. 5---Rozlane z dodatkiem 0,5l rezerwy oraz 1/2 miodu sztucznego 250ml (czyli ok. 130ml). Pokazało 1,5°Blg i 8,9% alkh. --------------------------------------------------------------------------------------------------- 1---Składniki to wiadomo trzeba je mieć żadna filozofia 2---20l podgrzewamy do 64 i wsypujemy słód i na poziomie 64-62 utrzymujemy przez 40 min, podgrzewamy do 72 i trzymamy 30 min i potem podgrzewamy do 76 i wlewamy do filtratora czekamy 10 min. 3--- po 10 min wysładzanie po 5l. To co to znaczy po 5l. Wlewamy partiami po 5l wody i wysładzamy ok ale do ilu litrów? 4---gotujemy po 10 minutach wrzucamy marynka po 55 min czyli 45min po marynce wrzucamy lubelski + mech po 70minutach gotowania wlewamy miód mieszamy i chłodzimy 5---rezerwa czyli odlana wcześniejsza brzeczka. Jak taką się przechowuje w lodówce, zamraża? Przed dolaniem chyba się ją gotuje? Proszę ewentualnie mnie poprawić i odpowiedzieć bo z chęcią może by się coś zrobiło z jakiegoś przepisu Przepis: http://www.piwo.org/forum/t1875-Miodowe-17%B0Blg-II-miejsce-w-III-Pomorski-Konkurs-Piw-Domowych-.html

Już takie badania robili! Nawet na filmie zdążyli udokumentować! http://www.youtube.com/watch?v=mdb4wu6n4kw&feature=PlayList&p=30B04AF94C27704A&playnext=1&playnext_from=PL&index=2 A tak normalnie poza kontrolą kontrolowanych to było by naprawdę wybitne! Pozdrawiam i życzę udanych eksperymentów

To co na opakowaniu pisze to tylko pisze. Nikt nie sprawdzi czy to jest prawda czy co innego i jaka firma konfekcjonująca itd. Chyba można tylko marką się sugerować więc podawajcie marki! Cukier to nie tylko CUKIER ma producenta i dystrybutora itd. Browar jak zamawia tysiące kg. to nie da się ich oszukać jak by coś się ... to do sądu o odszkodowania a tobie co kupiłeś 2kg trefnego powiedzą idź pan ....

A tak właśnie zainteresowałem się tym VirtualBox pod ubuntu. W okienku zainstalowałem i uruchomiłem w Linuksie Windowsa! he he jak to się czasy zmieniają i tak można także odwrotnie tylko 2ghz procesorek pod linuxem wystarcza bez żadnych problemów

Chodzi o to że pszczoły mają wbudowany w genach mechanizm jak się czują osłabione , chore i zbyt zestresowane po prostu tracą pamięć i nie mogą odnaleźć ula aby nie zarazić innych pszczół i doprowadzić do zagłady całości. Tak ewolucja to wypracowała,a rozlatywały się i już nie przylatywały i wiadomo ul robił się pusty i królowa i młode larwy zdychały i finisz po ulu. Chodzi tu o te pestycydy które są stosowane do oprysków. Wiadomo jak cukier z buraka jest co był pryskany to coś tam zawsze zostaje i o te zanieczyszczenia chodzi. Pestycydy te są dozwolone w UE ale jakaś tam batalia się szykuje o zakaz stosowania.

Cukier wiadomo zależy od klasy, mało kto zwraca uwagę na szczegóły. Dobre efekty daje przegotowanie z wodą i dolanie do całości nastawu. I problem z głowy

Moim zdaniem to przerost formy nad treścią. Tam nawet jest kurs robienia cydru który trwa 1,5 dnia! Mi jak i większości wystarczy piwo.org

Wniosek z tego taki że lepiej raz więcej zmówić towaru i mieć pod ręką. Na sam początek także zwróciłbym uwagę na fermentacje dolną i górną i dla odmiany także należy spróbować różnic.

W przypadku piw owocowych staramy się zrobić piwo możliwie kwaśnie' date=' bo to dobrze wydobywa posmak owoców, czasem nawet dodatkowo zakwasza się je kwasem mlekowym. Ale możesz spróbować i na słodko, ogólnie efekty są trudne do przewidzenia, najepiej użyć jakiś sprawdzony przepis.[/quote'] Takie kwaśne piwo dla delikatnych koneserów może by było nie do wypicia. Pamiętajmy jednak że pomimo odczuć smakowych różne owoce mają różny poziom kwasu. Przykładem są np. czereśnie które pomimo dobrego smaku jako substytut do robienia wina wymagają dodania kwasku cytrynowego w granicach saszetki na 40l

Teoretycznie wiśnie w wodzie wcześniej zostały przegotowane więc kwas z wiśni został w kompocie a my dodajemy tylko wiśnie. Efektem ma byś piwo o posmaku wiśni i całej reszty aromatów natomiast nie ma to wyjść piwo z sokiem wiśniowym. Tak prosto myśląc, natomiast ważną sprawą by był dobór odpowiednich drożdży. No może ktoś coś zaproponuje ze znawców.

Tu jest prosto i rzeczowo, akurat w wodzie ale po nalewce także zapach i smak się wytrąci ale troszeczkę inny na pewno niż z wody. http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Wisnie_w_wodzie_-_41_kg_-_niezbedne_do_prawdziwego_belgijskiego_Krieka_&pwd[6]=%2F163929%2F164394%2F183110&strona=1&koszyk=t&sztuk=1&przedm=7055941&shr=0&grupa_p=6&sess_id=8446420730

A jak to jest z pszenicznym? Powinno się klarować czy nie, bo gdzie śtam przeczytałem że pszeniczne ma być mętnawe ?

To też by było jakieś rozwiązanie i uratowanie powiedzmy 1 - 1,5l a ile takie osadzanie z praktyki trwa?

Ja osobiście podzieliłbym sugestie. Piwo to dobre piwo napój ....... a jak ktoś chce z tego zrobić płyn wywołujący ?!? nie wiadomo co to z góry można się naszprycować innymi do tego celu płynami czy tam resztą. Tak jak nawet w śrdeniowieczu surowo karano za to to znaczy że ktoś tego próbował dawniej ale nie wyszło mu na dobre ! A dodatkowo nikt nie zadał podstawowe pytanie kto to piwo ma wypić, bo ja z chęcią bym pewne osoby obdarował edit elroy: proszę nie importować emotikonów z poza serwisu.

Kontynuując temat to jak się ma woreczki i zostaje troszkę chmielowego żuru na dnie garnka tak z 1 litr to go wylewać czy do fermentatora, jak proponujecie?

Dodam że szukałem jakiegoś systemu linuxowego i Ubuntu mi naprawdę przypadł "pod myszkę". Wiadomo mam dodatkowo windowsa jako drugi system bo linux nie zawsze sobie daje radę z pewnymi potrzebnymi funkcjami jakie czasami robie. Moje spostrzeżenia że ubunciak jest dobry to np. chciałem uruchomić radio w internecie , głupią trójkę. Wszystkie wysiadły od suse czy mandriva a tu ubunciak śmiga. Dodam że ściągamy POLSKĄ wesje czyli taki mały remix ze strony http://ubuntu.pl/pobierz.php a nie tam z innych portali i odpalamy skrypt przygotowany na pulpicie. Samo się ładuje z neta to co trzeba, oprócz programów do pdf rar i flash. Po dodaniu można być naprawdę zadowolony z systemu.

Wypuścić powietrze Coder wytłumaczył wcześniej: http://www.piwo.org/forum/p41343-22-02-2010-15-58-01.html#p41343

Po pierwsze zlewałem zostało 0,7l (przecież nie wyjeje) to wlałem a tu mi test wyszedł mimo wszystko :cool2: udany

Z powyższego foto tutorialu łatwo idzie wywnioskować że to pomysł i opracowanie z zagranicznego forum. Dodałbym że wg. mnie lepsze byłoby zastosowanie produktu klarowin dostępnych np. na allegro. Ma zastosowanie typowo do klarowania a żelatyna do robienia galaretek. Zagranicą produkt jest niedostępny, więc myślę że jeśli by ktoś się decydował to proponowałbym klarowin niż żelatyna. Na aukcjach pisze wszystko. Pozdrawiam

Parę cm sześciennych nie robi żadnej różnicy. jedną 1,5 napełniłem do połowy ładnie się "wyprostowała" a zdecydowanych zauważalnych różnic w nagazowaniu nie było he he

PET są dobre na sam początek, bo z pewnością lepsze jest szkło. Zalety szkła to o wiele dłuższa możliwość przechowywania piwa. A kapslownica to wydatek 50zł bo te tanie młotkowe to niewarte niczego podobno. Dodam że opracowałem także taki mały myk że przed zakręceniem zostawiamy oczywiście 4 cm luzu na gaz. A żeby uniknąć powietrza w butelce co przerabia się na kwas to naciskamy je lekko i zakręcamy z całym płynem. Podczas gazowania ładnie się "wyprostują" i nabiją CO2.

65zł w homebrewing zestaw cały jest http://www.homebrewing.pl/zestawy-surowcow-na-bazie-ekstraktow-c-45_46.html

Dwa dni jak wcześniej napisano. Powstaje taka pianka jak wsypałeś drożdże w temperaturze poniżej 30°C i trzymasz w ciepłym tak powyżej 20 stopni. Taka fermentacja trwa tydzień.

Odnośnie filtracji NIE odnośnie klarowania TAK http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=43026#p43026

To co tam piszą na etykiecie to jest na etykiecie. Woda to jeden z najważniejszych składników efektu końcowego. Ja użyłem na początek mineralnej z lewiatana, biedronki itd. Najlepszy wynik da mi chyba moja kranówa z odwietu głębinowego tylko przegotowuje zawsze żeby kamienia troszkę zawsze wytrącić bo twarda strasznie.