Browarnik Sebol

Tez używam , razem ze sraczwężykiem, polecam.

12.05.2017 Warka #42 DandelionAle Wielkość warki: 27 L Wydajność: 82% Gęstość początkowa: 12 Brx Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pilzneński Viking Malt 5 kg Carapils 60g Pale Ale Viking Malt 500 g Waga słodów: 5,560 kg Zacieranie 21L wody + 2,5ml kwasu mlekowego 67C 60' Wysładzanie 15L wody 5ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Zeus 20 g 60 min Wyciąg 2L z ok.400 szt. kwiatów mniszka lekarskiego 15 min Drożdże ================================================================================ FM42 Stare Nadreńskie zadane w 15℃

Ile chcesz dodać pędów? jakoś je wcześniej przygotujesz? Własnie mam zamiar dzisiaj kupić ( nie ma czasu na samodzielne zbieranie), jutro zadać na cichą , tak myślę 50g , poszatkować,zalać nie dużą ilością spirytusu.

28.04.2017 Warka #41 EarlAle Wielkość warki: 26,5 L Wydajność: 84% Gęstość początkowa: 12,5 Brx Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pilzneński Viking Malt 5 kg Carapils 60g Pale Ale Viking Malt 500 g Waga słodów: 5,560 kg Zacieranie 21L wody + 2,5ml kwasu mlekowego 67C 60' Wysładzanie 15L wody 5ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Zeus 20 g 60 min EDIT : na cicha, jako że pani w sklepie "przygrała w kulki", zamiast pędów sosny, 100g Earl Grey Drożdże ================================================================================ FM42 Stare Nadreńskie zadane w 15℃

Witam! ciekawy pomysł. Ile tych kwiatów planujesz, i jak masz zamiar je przygotować do zadania na cichą?

Nie rób tego, chyba że naprawdę chcesz odkryć nowy poziom niemiłej goryczy. Dodałem 100 gram earl greya na 2 dni przed rozlewem. Piwo pachnie super niczym earl grey, ale ta gorycz to chyba moje granice. Dzięki temu piwu odkryłem co to jest ściągająca wykręcająca twarz goryczka, a miałem okazje spróbować Mikkellera 1000IBU. Nie polecam tej ilości na ten czas, następnym razem jeśli spróbuje to maks 24 godziny przed rozlewem. Dlatego właśnie pytam, zbieram informacje, do warzenia jeszcze tydzień ,do cichej tym bardziej daleko, do tego czasu coś mi się rozjaśni.

12-13 blg ~40 ibu.

Witam! podłączę się. Co sądzicie o czym takim: cztery piwa , baza wszystkich taka sama Pilzneński 5kg Pale Ale 0,5kg Carapils 75g Magnum 25g na 60 ' zacieranie 62C 30' i 72C 30' Drożdże Fm42 Stare Nadreńskie Fermentacja w dolnym zakresie. i teraz 1. Dodatek Earl Grey 100g na cichą 14 dni. 2. Dodatek Yerba Mate (selecta) na cichą 14 dni 3. Dodatek trawy cytrynowej 20g na ostatnie 15 min warzenia 4. Dodatek kwiatów czarnego bzu 500g lub 100 bladaszków i albo wywar ( 2 dni w zimnej wodzi ,zagotowanie odcedzenie i na ostatnie 15 min warzenia) , albo ta sama ilość bezpośrednio na ostatnie 15 min warzenia.

Podepnę się. Czy ma ktoś doświadczenie z taką wysyłką za granicę ? konkretniej UK?

Jaki długi wężyk i rurka? Niestety dokładnie Ci nie powiem, bo nie pamiętam. Robiłem to jakoś na początku stycznia. Wężyk najzwyklejszy, chyba 60cm. Rurki kupiłem metr, mniej się chyba nie da :]. Chwila pracy brzeszczotem i gotowe. Filtrowałem ostatnio RISa 11,5kg zasyp. Bez zająknięcia poszło. Edit. Rurka oczywiście musi być miękka. Kupowałem na allegro do klimatyzacji, bodajże fi 8. Ale rurkę wyginałeś?

Jaki długi wężyk i rurka?

Pojawiają się jeszcze podstawowoe pytania: w jakich temperaturach zacierałeś ? czy masz skalibrowany , sprawdzony termometr i balingomierz czy czym tam mierzysz gęstość.

I tak, trochę niespodziewanie, bo zważyłem dopiero przy robieniu notatek, minęła mi 40-sta warka !!!! Akurat przypadło to na Dortmundera, przypadkiem, ale też chyba znamienne, gdyż po tylu różnych warkach,stwierdzam że jednak bardziej pasuje mi klasyka niż nowa fala. Po raz pierwszy też rzuciłem się na warzenie dwóch warek, tych samych co prawda, ale jedna po drugiej. Stwierdzam że , choć jest to mocno męczące, to jednak się opłaca , gdyż ku mojemu zdziwieniu ,obie wraki zamknąłem się w 9h z wszystkim !!! A wyglądało to tak: 11.03.2017 Warka #39 #40 Dortmunder Export Wielkość warki: 2X 25 L Wydajność: Pierwsze użycie nowego nabytku- mieszadła- i 90% Gęstość początkowa: 14,5 Br (za wysoko ale wynika z powyższego). Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pilzneński Viking Malt 5 kg Carapils 100g Monachijski I Viking Malt 500 g Waga słodów: 5,600 kg Zacieranie 21L wody + 2,5ml kwasu mlekowego 63C 30' 73C 30' Wysładzanie 15L wody 5ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Brewers Gold 30 g 60 min Brewers Gold 20 g 15,000 min hallertauer mittelfruh 50 g 0,0 min Drożdże ================================================================================ Wyeast 2042 Danish Lager Gęstwa IV po 150ml zadane w 7℃

Na trwałość nie, co najwyżej po dłuższym nieużywaniu, przepuść najpierw jakąś ilość wody do odpływu, zanim ją użyjesz.J Tylko jeśli masz wersję ze zbiornikiem magazynowym , to ze zbiornika spuścić wodę.

17.02.2017 Warka #38 FAH Wielkość warki: 25,500 L Wydajność: 80% Gęstość początkowa: 12 P Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pilzneński Viking Malt 5 kg Carapils 150g Melanoidowy 100 g Waga słodów: 5,250 kg Zacieranie 24L wody + 5ml kwasu mlekowego 67C 90' Wysładzanie 12L wody 5ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Iunga 30 g 60 min Sybilla 30 g 30,000 min Lubelski 30 g 0,0 min Drożdże ================================================================================ Wyeast 2042 Danish Lager Gęstwa III 350ml zadane w 15℃

Robiłem http://www.piwo.org/topic/19322-browar-krotomłyński/?p=424585 i z pewnością chmiel na 90 ' to był błąd. Tak piwko ok. tylko jest "zieleninka" "trawka" wyraźna.

Doczytałem bardziej na spokojnie w domu. Po pierwsze nie wiemy jakie drożdze (data produkcji też coś podpowie, ale o tym dalej), blg też nie znane. Zadałeś drożdze do za ciepłej brzeczki, jeżeli ruszyły po paru godzinach to temperatura skoczyła sporo do góry i po trzech dniach już jest po zadowach Dalej, spadła temperatura, co znechęciło drożdze do działania, powinno być odwrotnie, start w niskiej temperaturze i pod koniec stopniowo nawet pare stopni wyżej. A co do samych drożdzy. Mogły być stare lub kiepskie co w brewkitach się zdarza. Jak już warzysz to instrukcję do kosza, drożdze jak no name też i kupujesz nowe, sprawdzone i polecane Polecam zapomnieć o piwie przyjamniej na dwa tygodnie od warzenia, potem zrobić pomiar, bo z tego co piszesz to prawdopodobnie drożdze odfermentowały już piwo Cierpliwości. Słusznie prawi !!!

Ja ma emalię 40 cm średnicy. Gotuję na standardowej gazówce na wszystkich czerech palnikach. Wrzenie bez problemu, po zagotowaniu skręcam wszystkie palniki na min.Doprowadzenie do wrzenia trochę trwa, podgrzanie wody do pierwszej przerwy też, a podnoszenie między przerwami w sam raz ok. 1C na minutę.

28.01.2017 Warka #37 Grolsh Clone Wielkość warki: 26,500 L Wydajność: 85% Gęstość początkowa: 10,7 P Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pilzneński Viking Malt 4,5 kg Carapils 100 g Waga słodów: 4,600 kg Zacieranie 24L wody + 4ml kwasu mlekowego 67C 90' Wysładzanie 12L wody 5ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Norther Brewer 30 g 60 min Hallertauer Hersbrucker 20 g 15,000 min Saaz 30 g 0,0 min Drożdże ================================================================================ Wyeast 2042 Danish Lager Gęstwa II 350ml zadane w 10℃

26.01.2017 Warka #36 Biere De Garde Wielkość warki: 24,500 L Wydajność: 88% Gęstość początkowa: 17 P Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pale ale viking 3 kg Monachijski typ I 1,7 kg Wiedeński 1,7 kg Carabelge 170g Abbey 40-50 170g Carared 170g Waga słodów: 6,9 kg Zacieranie 24L wody 63C 45' 73C 45' Wysładzanie 12L wody 8ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Triskel 33 g 60,000 min Strisselsplat 33 g 30,000 min Aramis 33 g 0,000 min Drożdże ================================================================================ Wyeast 1388 Belgian Strong Ale gęstwa II 300ml zadane w 18℃

08.01.2017 Warka #35 Biere De Garde Wielkość warki: 25,000 L Wydajność: 88% Gęstość początkowa: 17 P Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pale ale viking 3 kg Monachijski typ I 1,7 kg Wiedeński 1,7 kg Carabelge 170g Abbey 40-50 170g Carared 170g Waga słodów: 6,9 kg Zacieranie 24L wody + 5ml kwasu mlekowego 63C 45' 73C 45' Wysładzanie 12L wody 10ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Triskel 33 g 60,000 min Strisselsplat 33 g 30,000 min Aramis 33 g 0,000 min Drożdże ================================================================================ Wyeast 1388 Belgian Strong Ale gęstwa I 300ml zadane w 22℃

07.01.2017 Warka #34 Heineken Clone Wielkość warki: 24,000 L Wydajność: 81% Gęstość początkowa: 12,5 P Gęstość końcowa: ??? Zawartość alkoholu:??? Składniki fermentacji Pilzneński Viking Malt 5 kg Carahell 100 g Waga słodów: 5,100 kg Zacieranie 21L wody + 15ml kwasu mlekowego 67C 90' Wysładzanie 15L wody 10ml kwasu mlekowego Chmiele ================================================================================ Hallertauer Hersbrucker 20 g 60,000 min Norther Brewer 30 g 60 min Hallertauer Hersbrucker 10 g 0,0 min Drożdże ================================================================================ Wyeast 2042 Danish Lager Gęstwa I 250ml zadane w 12℃

28 warek - 653L Razem-16 879

Podziwiam tylko zdolność ludzi to wymyślania sposobów zarabiania pieniędzy na niczym... I głupotę tych co to "łykaja".