Skocz do zawartości

INTseed

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 930

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    16

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez INTseed

  1. INTseed
    Dokup grzałke elektryczną. Kosztuje koło 50zł.U mnie po takim zabiegu palnik plus grzałka chyba 8l wyparowuje. Jeszcze dokładnie nie sprawdziłem. Czas całości razem z myciem 5.5h ( chłodzenie na balkonie ). Nie wiem czy to dobry czas na warkę
  2. INTseed
    Po jakim czasie można się martwić przy us-05 że fermentacja nie ruszyła?
  3. INTseed
    Dałem dziś 50g łącznie chinooka na gotowanie i zapach jest już wyczuwalny. Nie tak jak w tych 2 piwach wcześniej. Chyba dam na cichą mniej. Mam 3 tygodnie czasu na zastanowienie i poczytanie
  4. INTseed
    Chodziło mi o to że czasem ktoś pisze że chmiel nie był tak dobry jak we wcześniejszym zakupie. To moje 3 piwo więc tak eksperymentuje. Bardziej mnie martwi przefiltrowanie tego. Ale dam radę Trawiastość w smaku była czy w zapachu?
  5. INTseed
    Nie moge zrobić wirpoola bo po gotowaniu filtruję od razu i na balkon fermentor. Jest -4 to tak za 10h powinno być te 22C Dlatego więcej chce dać na cichą. Te 250g wszystkiego. Nie wiem tylko czy to ma sens. Jednak chcę przetestować Jutro takie coś chce zrobić. Słody: 5 kg pils 0,3 kg karmelowy 0,1 kg carapils Chmiele: 40 g marynka 60 min 20g marynka 40 min 15 g Willamette 10 min 15 g Cascade 10 min 15 g Willamette 0 min 15 g Cascade 0 min 50 g Cascade na zimno Drożdże: US-05 [Zacieranie: 67°C / 60 min Więcej dam cascade na cichą.
  6. INTseed
    Można wysładzać wodą o temp. 82C bo mi lekko podskoczyła?
  7. INTseed
    Może im więcej chmielu tym mniej trzymać na cichej? Czytałem troche że chmiel nie jest nigdy taki sam
  8. INTseed
    Nie masz gdzieś miejsca gdzie piją na dworze? U mnie jest jedno które przynosi 20 kapsli na tydzień Panowie po ilu minutach tester skrobi zmienia kolor? I po ilu minutach się go sprawdza?
  9. INTseed
    Po piwku źle zrozumiałem wiki. Przepraszam już wiem o co mi chodziło. Jak nie ma pilzneńskiego to po 10min gotowania mam chmiel dodać, a jak jest to po 30min.
  10. INTseed
    Ale ile gotujesz bez chmielu? Od razu jak ci zagotuje się brzeczka to dodajesz chmiel? Bo to że z chmielami się gotuje taki czas to wiem.
  11. INTseed
    Panowie ile gotujecie brzeczkę przed dodaniem pierwszego chmielu aby pozbyć się dmsu? Dwie robiłem po 30min od zagotowania, jesnak zastanawiam się czy to można skrócić do tych 10min gotując grzałką plus kuchenka gazowa. Słód pale ale 6kg plus przeniczny karmelowy 250g.
  12. INTseed
    100g Chinnoka na goryczkę? Ostry z Ciebie zawodnik 200g na cichą? Również ostro jedziesz Oczywiście niektórzy używają 300g chmielu do warki ~25l, ale gdy ja kiedyś postąpiłem podobnie to dostałem dość mocną trawiastość, a aromatu nie było wcale więcej niż przy rozsądnych dawkach chmielu.Jak długo miałeś chmiel na cichej? Każde z dwóch wcześniejszych mocno goryczkowe ale idzie wypić. Zapach tylko słaby w nich. Chinooka nie dam 100g na goryczkę. Do gotowania dam 25g na 40min i 25g na 20min. Jest to taki test ile tego zapachu wyjdzie z 250g chmieli.
  13. INTseed
    Według wiki powinno być chłodzone od 90-70C jak najszybciej.
  14. INTseed
    Nie mam nic do chłodzenia. Po gotowaniu przelewam przez siatkę i gorącą brzeczkę zamykam na 10h w fermentorze. Wtedy spada do około 22C Przelewam 2x aby napowietrzyć brzeczkę i dodaję drożdze. Dlatego pytałem jaki wybrać system chmielenia dla takiego postępowania. Wiem że to nie jest idealny system.
  15. INTseed
    Wiem że chmieli się na goryczkę, smak i zapach. Nie chłodzę chłodnicą, ani gara z chmielem w środku więc wrzucanie na 0min to strata chmielu i lepiej go wrzucić na cichą tak?
  16. INTseed
    Panowie następne piwo do zrobienia. Słody to: Słód pale ale - 6kg Słód pszeniczny karmelowy - 0,25kg Chmiele to cascade, citra, chinook po 100g Drożdze us05 Chinooka bym dał na goryczkę. A reszta na cichą. Chyba że inaczej to dochmielić. Czy po chmieleniu tylko chinookiem wyjdzie coś podobnego do ataku chmielu pinty? Czy może dodać też coś z innych chmieli?
  17. INTseed
    Możliwe że z 5min. Nie liczyłem ile się przelewa wężykiem te 20l. Chmielenie na 0min chyba ma dać inny samak chmielu w porównaniu z tym wrzuconym na 60min.
  18. INTseed
    Tylko że filtruje od razu po wrzuceniu chmielu na 0min. Nie wynoszę garka na balkon tylko fermentor już bez chmielu. Gdzieś czytałem na forum że nawet wtedy goryczka się zmienia. Czy to prawda?
  19. INTseed
    A jak wygląda sprawa dodawania chmielu, np. na 0min Filtrujemy od razu brzeczke i wystawiamy gorącą w fermentorze do schłodzenia na balkonie. Czy goryczka będzie dużo mocniejsza po 2h chłodzenia do temp. 80C?
  20. INTseed
    Można też grzałke dokupić.
  21. INTseed
    Mam drożdze us-05 z datą do 7.2018 Kiedy zostały wyprodukowane?
  22. INTseed
    Przy 20l warce do jakiego blg się dodaje jedną saszetkę a powyżej więcej? Oglądałem kalkulator który mi tu podaliście, ale go nie ogarniam.
  23. INTseed
    Jest. Musisz poznać swoją kuchenke ile ci w czasie gotowania odparuje. Daj ze 4l więcej.
  24. INTseed
    Napisz sobie po kolei co masz robić. Bardzo przydatne.
  25. INTseed
    Proponuję kupić piwko w sklepie. Chociaż nie wiem czy będzie Ci się chciało iść...Mam coś spierniczone w nim i mi się nie chce z tym bawić. Wole sobie browara zrobić. Dzięki za radę. Kupuje jak mam ochote.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.