Skocz do zawartości

INTseed

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 852

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    15

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez INTseed

  1. INTseed
    Filtrowałem chmiel od razu po gotowaniu. Możliwe że zostało coś tam po filtracji. Pije właśnie teraz to piwko i jest mniej goryczki, albo się przyzwyczajam Mam ostatnie pytanie. Czy jest sens dodawać chmiel na zapach i smak pod koniec gotowania jeśli będę trzymał fermentor na balkonie aż się oziębi do tych 18C?
  2. INTseed
    Była to ipa chmieliłem według instrukcji. Jednak tak się zastanawiam czy nie dłużej chmiel był niż te 60min. Nie pamiętam. Wyszło bardzo goryczkowe. Piłem ostatnio takie na etykiecie napisali 120IBU Moje ma w smaku więcej. Ale ciekawe jest to że wczoraj kosztowałem drożdze z dna butelki i tam jakby ta goryczka jest intensywniejsza. Możliwe że za wcześnie je kosztowałem No i jeszcze ciekawoska. Jak niose butelke z piwnicy, jest klarowne, a po wyciągnięciu z lodówki jakby mniej widać przez tą butelkę. W banie też daje za bardzo ;( No nic jutro drugie. Oby lepiej wyszło. Tak się zastanawiam czy goryczka mojego pierwszego piwa nie wzięła się dla tego że chmiel filtrowałem przez woreczek muślinowy i piwo stało na balkonie 10h zanim temp. spadła.
  3. INTseed
    Mam plik w exelu. Czyli co. 16.5l ze słodami. A później wysładzam 14l? Ilość piwa końcowwgo zmieniłem na 20l Według kalkulatora mam podnieść te 16.5l do temp. 75% i wsypać słód. Temperatura ma spaść do 68C. Jeszcze pytanie o chmiele. Nie za dużo? Czy to dobrze wpisałem:
  4. INTseed
    Czyli boil to jest ilość początkowa przed załączeniem palnika, a batch to jest ilość przed dodaniem drożdzy? Przy 5.5kg chce dać od razu 20l, a później wysładzać 10l Czy to nie za mało na wysladzanie?
  5. INTseed
    Chce aby było pijalne. Chyba przy tych słodach to żaden styl. Karmelowy chce dać bo sobie wymyśliłem że będzie słodsze. Pewnie drożdze alkohol z tego zrobią. Co znaczy w tym kalkulatorze boil size oraz batch size?
  6. INTseed
    Zrobiłem dopiero jedno piwo i tam chmiel chyba wyszedło 150 ibu w ipie. Nigdy takiej goryczki nie piłem. Plusem jest to że jest tak nie pijalne przez to że zostanie na długo. Bez ciastka do piwa nie podchodzę. Teraz nie chce przesadzić z goryczką. Nawet nie wiem czy bawić się tymi chmielami na raz czy wykorzystać jeden. Jeśli by miała wyjść z tego goryczka w okolicy 40IBU to jak to zmienić. Na 60min dać po 20g?
  7. INTseed
    Witam. Mam w tej chwili 5kg pale ale oraz 0.5kg karmelowego czerwonego 300 Chmiele jakie mam to: target 50g oraz northdown 50g Chciałbym nie przesadzić z goryczką jak w mojej pierwszej warce. Czy chmielenie takie to dużo: 60min - 10g target 60min - 10g northdown 10min - 10g target 10min - 10g northdown 0min - 20g target 0min - 20g northdown Target - 8% alfakwasów Northdown - 7.8% alfakwasów Chciałbym mieć 25l piwa. Nie wiem czy mieszczać te chmiele czy zostać przy jednym. Zacieranie na lenia 72-65C przez 1.0-1.5h Drożdze us-05.
  8. INTseed
    Zawsze zapominam podać. https://www.piwnykraft.pl/mobile/pl/p/American-India-Pale-Ale-AIPA---17-BLG/337
  9. INTseed
    Jeśli piwo po 2 tygodniach w butelkach ma słaby zapach to już się to nie zmieni? Nagazowane jest bardzo fajnie
  10. INTseed
    Czyli litry wody które trzeba wlać = litry * blg brzeczki / blg które chce?
  11. INTseed
    Przy moim pierszym piwku miałem podobnie. Brakowało mi dwóch piwek. Okazało się że sam wziąłem. Dziwne jest to że nie wziął ktoś całej. Może nie wlałeś do pełna? Daj na kapsel coś co spadnie przy podniesieniu. Możliwe że szczury u ciebie impreskę zrobiły
  12. INTseed
    Thx. Wcześniej miałem inny program. A jest jakiś wzór na zmniejszenie blg brzeczki? Tzn. czy można wlać wrzątku jeśli mamy za wysokie blg i je po prostu rozcieńczyć?
  13. INTseed
    No to jak liczyłeś w kalkulatorze, to na pewno pokazał Ci też wyliczony skorygowany wynik brix (jakieś 5 pewnie wyszło).Poczytaj sobie więcej o użytkowaniu refraktometru przy warzeniu piwa, chociażby to: http://www.brewersfriend.com/2013/04/24/using-your-refractometer-correctly-for-maximum-accuracy-in-home-brewing/ Ten kalkulator obliczył tylko procenty.Znalazłem taki ale nie wiem co ten wynik znaczy. Czy ktoś wie ile wynosi BLG około 5kg ale pale plus 0.5kg karmelowego? Zastanawiam się ile % z takiego blg moge otrzymać.
  14. INTseed
    Po zabutelkowaniu została mi w fermentorze resztka i ją sprawdzałem refraktometrem. Kalkulatorem sprawdzałem tylko ilość procentów. Wychodzi 7.3% Wsypałem cukru 4g na butelkę. Te z większą ilością drożdzy po 2g cukru. Je pierwsze będę otwierał.
  15. INTseed
    Panowie znowu problem. Po 3 tygodniach do piwa wsypałem chmien na 4 dni. Początkowe brix było 18 po zabutelkowaniu sprawdzam i mam 10brix. Jest to możliwe aby po 3.5 tygodniu tak mało zeszło? Na fermentorze temperatura pokazywała 18C więc w środku powinno być przynajmniej tyle. Na wodzie mi pokazuje 0brix.
  16. INTseed

    Single Hop Citra PA

    INTseed odpowiedział(a) na trzciała temat w Receptury

    Ile procent ma to piwo?
  17. INTseed
    I jaką recepturę byś z nimi zastosował?
  18. INTseed
    Oczywiście chodzi o recepturę na piwo. Dali mi w sklepie takie za błąd w zamówieniu i nie wiem co z nich zrobić. A szkoda aby się zmarnowały.
  19. INTseed
    Dostałem dwa chmiele target 50g i northdown 50g Co ja mam zrobić z nimi?
  20. INTseed
    Panowie otwarłem fermentor aby wsypać chmiel na cichą. Myślałem że i tak od razu poczuję ten super zapach ipy. Jednak poczułem bardzo ostry zapach spirytusowy. Wsypałem chmiel i zamknąłem fermentor. Jednak jako że to pierwsza warka jest to mam obawy o piwo. Czy taki zapach na początku jest zanim się ulotni z nad piwa czy coś nie dobrego się stało.
  21. INTseed
    Czy to jest normalne że drożdze są jakby na ściankach fermentora? Piwko już 3 tygodnie w piwnicy. Jeszcze musze wsypać chmiel na cichą i nie wiem czy już wsypać.
  22. INTseed
    Ile powinienem trzymać chmiel po wrzuceniu na cichą?
  23. INTseed
    Nie śmierdzi wysuszone słońcem, nie odpycha, jakby to przyrównać do czegoś to do zapachu jakiś ziół/roślin suchych. Wyglądem przypomina pogryzione w kuleczki siano. Bacą nie jestem.
  24. INTseed
    Zrobiłem jedno piwo z brewkitu. I temp. fermentacji zepsułem. Za ciepło było. Piłem je i nawet nie wiedziałem jakie ono powinno mieć smak. Postanowiłem kupić sprzęt i spróbować na słodzie. Spodobało mi się choć, też temp. za wysoka była przez jeden dzień. Ciągle bulka, a zapach znacznie lepszy. Pewnie drożdze lepsze. Zobaczymy za ok 3 tyg. Jeśli chcesz robić z puchy zmniejsz trochę ilość wody, celuj w 18l.
  25. INTseed
    Wczoraj około 11 rano było 18C Okey. Zamknę okno. Thx
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.