Skocz do zawartości

redlum

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 045

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez redlum

  1. redlum
    To może sprawdź termometr? PS Lodówka ze styropianu na pewno się przyda. Koszty ok 20zł + niecała godzina roboty.
  2. redlum
    Też miałem taką infekcje. Teraz soda jest w użyciu za każdym razem. Do tego starsan i apteka nie wróciła.
  3. redlum
    "Nada się bardziej" - to zależy od stylu piwq
  4. redlum
    Pewnie 30 min w 64c i 30 min w 72c
  5. redlum
    Filtrujesz hopstoperem. A czy ci schłodzi to tak (jeśli użyjesz wodę zimniejsza niż te 20C). Raczej powinieneś się zapytać w ile czasu to zrobi i ile zimnej wody użyje.
  6. redlum
    Jak zależy ci na aromacie - to możesz albo zrobić chmielenie na zimno - czyli dodać szyszki na 3dni aby sobie polezaly w wodzie lub zrobić chmielenie whirpoolowe - czyli utrzymać wodę z chmielem w temperaturze 70-80C przez np 30 min. - w takiej temperaturze goryczka prawie wcale nie przechodzi - zaś dobrze przechodzą aromaty. Po takim chmieleniu już nie gotuj tej wody - bo gotowanie spowoduje wyparowanie olejków aromatycznych Sam nigdy takiej wody nie robiłem - a te moje zalecenia są na podstawie wiedzy jaką zdobyłem przy warzeniu piwa.
  7. redlum
    Tak jeszcze działa. Właśnie filtruje. Po wrażeniu idzie do nowego roztworu NaOH 4% a potem po umyciu do kwasku cytrynowego. Edit Ściągnął wszystko do samego końca
  8. redlum
    Witam. Czy to normalne że hop stoper tak się brudzi w środku?
  9. redlum

    Belgian Blonde Ale

    redlum odpowiedział(a) na redlum temat w Receptury

    Tak - to przepis z tej książki. Zrobiłem z niej Belgian dubbel na fm27 i robie teraz blonde aby parę razy użyć drożdży. Temperatura na podwórku w sam raz na fermentacje. W kotłowni mam teraz 16C więc w sam raz na start. Temperatura na zewnątrz na dniach ma iść w górę więc w kotłowni też skoczy za parę dni - jednym słowem idealnie się uda Ps cukier dawales na koniec gotowania czy po paru dniach fermentacji?
  10. redlum

    Belgian Blonde Ale

    redlum odpowiedział(a) na redlum temat w Receptury

    Drożdże to Fermentum Mobile - FM27 Artefakty Trapistów
  11. redlum

    Belgian Blonde Ale

    redlum opublikował(a) temat w Receptury

    Witam Proszę o weryfikacje przepisu: Warka 23l Gęstość 15.4 BLG ABV 6.5 % IBU 18 SRM 4.6 Ziarno Pilzneński 5 kg (80.6%) 81 % 4 Cukier Cane (Beet) Sugar 0.7 kg (11.3%) 100 % 0 Ziarno Pszeniczny 0.25 kg (4%) 85 % 4 Ziarno Aromatic Malt 0.25 kg (4%) 78 % 51 Zacierane w temperaturze 65C Chmielenie: Hallertau 50 g 60 min 4 % oraz co można dać zamiast Aromatic Malt posiadam: Słód Special B - Castlemalting Słód ABBEY - Castlemalting Słód Biscuit
  12. redlum
    Tak na rozum to temu ze trzeba go płukać lub neutralizować. Do dezynfekcji lepiej używać coś słabszego, czyli mniej szkodliwego.
  13. redlum
    Lugiem myjesz kwasem (np starsanem) zobojetniasz i dezynfekujesz.
  14. redlum
    Wiec butelki tylko dyzenfukujesz, a ich nie myjesz? U mnie cześć butelek ma taki dziwny osad który wchodzi tylko od ostrej chemii lub szczoty. Potem dopiero robię tak jak Ty.
  15. redlum
    Kran badziewie plastikowy - do końcówki rurki nie podłączasz. Trzeba wymienić - tylko uwaga potrzebny jest 3/8. Ja w swoim na siłę wkrecilem 1/2 cała i emalia trochę odskoczyla na krawędziach. Wiec albo 3/8 albo czymś delikatnie zwiększyć otwór do 1/2 cala
  16. redlum
    Pamiętajcie też jeśli wiadro stoi na ziemi to zawsze na dnie jest niższa temperatura. U mnie jak ostatnio nie chciało ruszyć w 24h to wieczorem postawiłem na drugim fermentorze I z rana już bulgotalo. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  17. redlum
    Słabe porównanie. To raczej ty nie chcesz wydać 300tys na lambo skoro masz małego Fergusona i z rodziną zajmuje ci nie za dużo czasu. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  18. redlum
    Autoliza po tygodniu? Musiałbyś trzymać te piwo miesiącami aby coś zaczęło się dziać. A chmielenie na zimno - to raczej nie przekraczaj 5dni. Jeśli już chcesz się trzymać schematów to lepiej 2 tyg burzliwej i 1 tydzień cichej. A w przypadku mocnych piwo to burzliwa przedłuż o 1-2 tygodnie.
  19. redlum
    Tak. Suchary są tanie więc lepiej sypać dwie paczki i się nie bawić w starter. Oczywiście jeśli masz czas to czemu by nie, ja przynajmniej nie widzę przeciwwskazań. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  20. redlum
    Dobrze ta sonda była zaizolowana? Bo nagły spadek 1C po wlozeniu butelki jest spory I na pewno nie obrazuje temperatury w wiadrze. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  21. redlum
    A może kabelki źle podłączyłeś? Dioda od grzania też cały czas się świeci? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  22. redlum
    Mój model ma dwa oddzielne wyjścia na chłodzenie i grzanie. I gdy np grzeje przy jego pomocy zacier i temperatura wyjdzie za wysoka to wyłącza grzanie I włącza chłodzenie. Oczywiście nic pod te złącze nie jest podłączone ale widać na urządzeniu że tryb chłodzenia się włącza. A czy jest lepszy to ciężko powiedzieć. W zależności do czego będziesz go używać. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  23. redlum
    Odkręcić? Czy dokręcić? Przetestuje przy kolejnym butelkowaniu. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  24. redlum
    Lekarski jest wykalibrowany na pokazywanie temperatury ciała a nie temperatury innych rzeczy. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  25. redlum

    grainfather

    redlum odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Używając hopstopera też zaleca się przechylanie garnka, bądź położenie coś pod garnek. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...