Skocz do zawartości

redlum

Members
  • Postów

    1 045
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez redlum

  1. Używam tego garnka od ponad 60 warek. I jeszcze nigdy nic mi nie uciekło. W tym sezonie dostałem eksmisje z kuchni do garażu. Bez przykrywki w środku bulgotalo ale temperature maksymalnie jaką uzyskałem to 96C. Z przykrywką w taki sposób założona mam 99C i żwawiej bulgocze. Zasyp to głównie słod pale ale więc dms nie powinienem mieć. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  2. Jak pamiętam moje warki z brewkita zawsze mocno odfermentowywały. Wiec te 5 blg to zbyt dużo. Być może źle uwadniałeś drożdże temu się zatrzymały lub już w paczce były w złej kondycji. Słyszałem też że drożdże Mangrove Jack's lubią robić psikusy I się zatrzymują w czasie fermentacji. Potem znowu startują po jakimś czasie. Przy następnej warce polecam us05 lub s04. One są bardziej przewidywalne. Sprawdzaj blg co 3 dni. I jak będzie taki sam odczyt w dwóch kolejnych testach to butelkuj. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  3. Czy przy tak przykrytym garze odparuje mi z brzeczki niechciane aromaty? Czy jednak jest to za mała powierzchnia parowania? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  4. Jak usiądę do komputera to poszukam. Na telefonie w Tapatalku ciężko się szuka. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka https://www.piwo.org/forums/topic/9014-słodowanie-ziarna-w-warunkach-domowych-film/ https://www.piwo.org/forums/topic/7534-słodowanie-ziarna/ PS jeśli mieszkasz w bloku to raczej zapomnij o slodowaniu.
  5. Po NaOH najłatwiej butelki umyć i potem dezynfekowac starsanem który ma kwaśny odczyn I zneutralizuje zasade Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  6. Jakbym miał pleśń w lodówce to bym ją wywalił, odrzalowal te 20zl i zrobił nową. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  7. Możesz też zrobić własny słod. Na forum powinieneś znaleźć informacje na ten temat. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  8. Jak mierzysz blg? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  9. W tamtym roku dolniaki chmieliłem marynka/Lubelski a marcowe mixem magnum/sybilla/Lubelski i było ok. Myślę że co dasz to będzie ok. Nawet jakbyś dał amerykańskich chmieli to najwyżej otrzymasz amerykańskiego lagera. No chyba że piwo ma być w pełni stylowe - to użyj zalecanych chmieli. Wysłane z mojego G3121 przy użyciu Tapatalka
  10. A masz odpowiednią temperaturę na fermentacje dolniaka? Do tworzenia receptur piwnych polecam portal brewness.com Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  11. Gdyby wysladzal do 20l to tak. Ale on wysladzal do 10l i robił HGB. A wtedy wydajność leci ostro w dół. Ja np jak robię podwójne warki to zacieram 10kg słodu. Wysladzam do 30l a w fermentorach rozrabiam woda do 12blg. Wtedy przeważnie mam dwa fermentory po 20-21l.Moja rada to następnym razem daj z kilogram więcej słodu i wysładzaj tak aby w garze w którym chmielisz zostało z 1cm wolnego miejsca. Lub wysładzaj jeszcze do drugiego garnka. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  12. Przy okazji daj znać czy czuć autolize drożdży. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  13. Wg mnie błąd pomiaru. Jakby piwo było nie dofermentowane to by były granaty. Jak nie ma więc jest odfermentowane. Możesz od kogoś pożyczyć termometr I sprawdzić swój? PS na pewno robisz korekcje blg przy sprawdzaniu blg końcowego przy pomiarze refraktometrem? PS2 a jak takie piwo kopie? Z twoich obliczeń wynika że ma połowę zakładanych procentów. Wiec powinieneś ich wypiciu dwa razy więcej aby się upić. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  14. Ilu litrowe warki robisz? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  15. Czyli bez spawania się nie obejdzie. Wiec zostaje przy swoim rozwiązaniu. Jak coś wymyślę to wrzucę fotki jak to wygląda. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  16. Zadałem to samo pytanie parę postów wyżej i nie otrzymałem odpowiedzi. U mnie działa po pierwszym podłączeniu. W drugą stronę nie testowałem bo nie mam jak podłączyć garnka do tego dużego kroćca. Czy do takiego kroćca do podłączenia węża da się nałożyć jakąś przejściówkę aby wyjść z gwintem? Czy trzeba kawałek węża i na końcu lustrzany krociec z gwintem na wyjściu?
  17. redlum

    Odpady!

    Niby nie można, a kreta do rur kupisz w każdym sklepie... Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  18. Czytając twój wpis to na poczatku pomyślałem że nie robisz korekcji na refraktometrze. Ale jeśli sprawdzasz dodatkowo cukromierzem to pewnie robisz korekcje. Drugą rzeczą która może sprawiać problemy to termometr. Chociaż nie wiem czy nawet jakbyś zacierał w 72C to byś otrzymał tak słabe odfermentowanie na poziomie 50%. Napisz jak robisz te swoje piwo to na pewno ułatwi nam znalezienie problemu. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  19. To zależy czy to ma być w WCIPA czy ECIPA Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  20. NaOH + starsan to chyba najczęściej spotykana kombinacja do zachowania wymiennika w czystości. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  21. W weekend butelkowalem dwie warki w dzień. Prawie wszystkie butelki przeszły szczotkowanie. Że tez tego wcześniej nie zauważyłem przy butelkowaniu w nocy. Jak myślicie NaOH by umyło te butelki czy jednak bez szczotki się nie obejdzie? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  22. redlum

    Lodówka do fermentacji

    Dziwne - bo zgodnie z prawami fizyki ciepło idzie ku górze - więc tam powinno być ciepłej. No chyba że element chłodzący jest zamontowany na samej górze a wiatraczek ma za zadanie równomierne utrzymanie temperatury. Czyli jednak trzeba sprawdzić rozkład temperatur w lodówce i potem planować gdzie wstawiać nowsze warki. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  23. redlum

    Lodówka do fermentacji

    Ja bym podłączył ten na samym dole. A do tych wyżej dał tylko termometr aby kontrolować temperaturę. Wiadro z nową brzeczką stawiał bym na dół a te które są bym awansował piętro wyżej. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  24. redlum

    Lodówka do fermentacji

    Imho to każda działająca się nada jeśli będziesz używać odpowiedniego sterownika. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  25. Ja ma dużą lodówkę z zamrażarka na dole. Myślałem że podłącze się pod sprężarkę I będę miał dwa różne pomieszczenia do fermentacji. A tutaj się okazało że w zamrażarce półki nie są wyjmowane bo są to elementy chłodzące. Pozostaje więc mi robić mniej więcej te same piwa i ustawiać dwa fermentory jeden na drugim. Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.