Skocz do zawartości

Sylwester87

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    139

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Sylwester87

  1. Sylwester87
    Niech koledzy odwiedzą wiki i poczytają o siarkowodorze w dziale "Cechy sensoryczne", tam jest wszsytko na temat jaj i siarki "H2S jest gazem bardzo lotnym i dzięki temu jest dość dobrze usuwany wraz z dwutlenkiem węgla podczas fermentacji." Mi też nieraz wali jajem, ale w gotowym piwie nigdy.
  2. Sylwester87
    POLECAM! Po telefonie wieczorem i ugadaniu szczegółów o zrobieniu innej lecz podobnej o 14! następnego dnia dostaję sms, że chłodnica w drodze!
  3. Sylwester87
    Miałem się nic nie oddzywać ale no nie mogę Nie wiesz czy masz sprawny cukromierz(o ile wiesz jak go poprawnie używać), masz wiadro (czytaj termometr) które zaniża temperaturę fermentacji, myślisz że piwa górnej fermentacji pracują w dwudziestu kilku stopniach? I jeszcze mi mówisz, że mam poczytac Ok, ja ide czytać dalej, w między czasie dorzucę lodu do lodówki gdzie fermentuje mi "lager" w 16 stopniach
  4. Sylwester87
    A czemu sie dziwisz, że Ci ktos nie wierzy? Fermentujsz górniaki w 25 stopniach otoczenia, po czym ustawiasz je przy kominku, żeby jeszcze je ogrzać? Kilka już tak fermentowałeś? Jak smakowały? Poczytaj o temperaturze fermentacji "górniaków" najpierw
  5. Sylwester87
    Nigdy nie ma sensu sprawdzanie co chwile, pisałeś że masz 8 blg, powoli ogrzej do temperatury odpowiedniej dla drożdzy i po prostu zapomnij o nim na dwa tygodnie... Naucz się cierpliwości, warz więcej i samo Ci przyjdzie, nie ma sensu zaglądać do piwa, moje stoją nawet do 3 tygodni w jednym wiadrze po burzliwej i wcale im nie jest źle ( po burzliwej nie zlewam po 5-7-10 dniach uprzedzając wnikliwych, jak widzę że koniec to koniec )
  6. Sylwester87
    S04 wystartują jak ogrzejesz trochę, miałem identyczną sytuację, spadła mi temperatura fermentacji dość mocno, jak patrzyłem do piwa to miało 11 stopni i strajk w najlepsze,po ogrzaniu od 15/16 stopni brzeczki wznowiły robotę i zeszły do 2 z 16
  7. Sylwester87
    fermentowałeś w 30C i destylowałeś ? robiłem i zdarza mi się dalej robić, nie dla siebie, puszkę i cukier i jakoś bimbru nie ma, co prawda piwa są "wytrawne " ale że by był bimber to trzeba się postarać, a jak ktoś spiiiiitoli to i zacierane z bimbrem będzie miał, dlatego uważam że 3/4 sukcesu to fermentacja Do nachmielonej 1,7kg puszki dałem kilo cukru i fermentowałem rok temu w kuchni w mieszkaniu mam 23 stopnie non stop (oprócz sypialni ofc)... W aromacie i w smaku no po prostu bimberek Edit, do tego ofc drożdze z brewkita pay7 no i wyszło jak wyszło Drugie piwo już na szczęście zrobiłem po soooolidnej lekurze forum i było ok.
  8. Sylwester87
    Najlepiej to wogóle wywal instrukcje do kosza, nawet jej nie czytaj, zrobiłem pierwsze piwo krok po kroku z instrukcją i miałem bimber a nie piwo Zamień cukier na ekstrakt 1,7kg niechemielony, fermentuj w temperaturze otoczenia! im bliżej 15 stopni tym lepiej ale nie wyżej niż 20, zachowaj sterylność i co najważniejsze!! Nie zaglądaj do wiadra przez dwa tygodnie a będziesz miał dobre piwo
  9. Sylwester87
    3-5 dni to dobry czas. Izomeryzacja alfa kwasów zachodzi (jeżeli się nie mylę) do 80 stopni C. A jeżeli Ty chcesz chmilić na zimno (w domyśle chmielem aromatycznym o niskiej zawartości alfa kwasów) to w żaden sposów nie podniesiesz dodatkowo goryczki.
  10. Sylwester87
    Chmielenie na zimno nie podnosi goryczki, a to co teraz jej czujesz zelży delikatnie po butelkowaniu i leżakowaniu w butlach, jak się ułoży za pare tygodni. Nie panikuj
  11. Sylwester87
    Drożdze us-05 a s-04 a nie odwrotnie A tego z dawaniem drożdzy do fermentorów czystych i wody a na nastepny dzień brzeczka? Tego to już wogóle nie ogarniam...
  12. Sylwester87
    Czekać, nie grzebać Wypij jako pierwsze i już
  13. Sylwester87
    Podświetl latarką od góry/boku i zobacz czy jest piana, btw 22h to jeszcze nie jakiś straszny lag jeszcze. Jakie drożdze, sposób zadania?
  14. Sylwester87
    Ale on marynke dał na 60 Chyba, że tylko na przyszłość pisałeś
  15. Sylwester87
    W 30l będziesz miał za cienko młuta... Lepiej małe warki filtrować w 15l z casto za 8zł
  16. Sylwester87
    Też mam homebeer Mi zawsze wychodzi nie 10 litrów jak sugerują tylko 13, i zawsze osiągam tyle blg co w przepisie albo i ciut więcej nawet mimo tych trzech litrów więcej. Mieszaj częściej i sprawdz ile leci pod koniec. Jeżeli leci jeszcze 5-7 blg to też odbieram do małego garnka i gotuję równolegle, pod koniec uzupełniam to co odparowało, szkoda mi zostawiać puste miejsce w garze, zawsze to lepiej mieć więcej piwka
  17. Sylwester87
    Ja też mieszam często, z takiej ilości słodu miałbym z 15 blg lekko. Może słód za grubo ześrutowany?
  18. Sylwester87
    Na moje przesuneła Ci się podziałka, sprawdź na wodzie/roztworze curku i popukaj nim żeby wróciła na miejsce, potem najlepiej markerem zaznacz gdzie ma być podziałka.
  19. Sylwester87
    Beer Shith 2, masz darmowo kilkanaście dni, ewentualnie brewness.com czy inne PPPP
  20. Sylwester87
    Wrzuć to do bs. Ja robiłem podobnie z ekstraktów kiedyśtam i było super. Na początek świetne, przypilnij temperatury fermentacji.
  21. Sylwester87
    Chyba odwrotnie
  22. Sylwester87
    W garze 14l mieszczę max 3,6kg słodu, jest dość gęsto.
  23. Sylwester87
    "Raz motór był chory i leżał w łóżeczku I przyszedł pan doktór, co jest Motóreczku Ach wspornik mnie boli i swędzi mnie rura i gaźnik mam chory i dzwonią zawory." "Nie ma boga, jest Motór" http://www.filmweb.pl/Motor
  24. Sylwester87
    Refraktometr za 50 zł od "majfrienda" albo kombinacje z mrożeniem szklanek/chłodzeniem brzeczki
  25. Sylwester87
    google.pl -> beersmith.com Trwało to trzy sekundy. Jest to trial (co to trial też polecam google.pl), ewentualnie brewness.com
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.