Smul&Sons

Cześć, ktoś się orientuje jak to jest z darmową wysyłką? Chodzi o to czy jak zamówię ponad 30kg za ponad 300zł to mi wyślą za darmo czy podzielą na dwie paczki i za jedną każą płacić?

Amalgamation prosto z fiolki do brzeczki 12blg, zasyp pils i pszenica, chmiel tylko na goryczkę i to nie dużo. Najlepsze piwo jakie uwarzyłem.

Warka 44 - Grodziskie + Brett Grodziskie + American Grodziskie Słody 1.Pszenny wędzony dębem 5kg Chmiele 1. Oktawia 2016 (Polish Hops) 7.8%a.a Drożdże 1. us-04 2. Amalgamation Brett Super Blend Zacieranie 8:20h 1. 66°C Gotowanie 1h 1. Oktawia 50g - 0' Wyszło 40l Fermentacja burzliwa xdni 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni 1. temperatura 2. dodatki Rozlew 1. ilość wody + ilośc cukru/na ile piwa refermentacja 1. ile dni w ilu stopniach Leżakowanie 1. ile dni w ilu stopniach Uwagi, wrażenia z degustacji

Cześć, dzięki za ocenę, piwo zostało uwarzone w kwietniu więc miało już prawie 9 miesięcy temu. Kiedy dawałem buteleczkę do depozytu było jeszcze dobre (ale to było pewnie z 2 miesiące temu). Jakiś czas temu otworzyłem ostatnią butelkę i rzeczywiście z piwem było coś nie tak. Widać nie jest to najlepszy styl do leżakowaia

Warka 43 - Oktawia PA Słody 1. 8604 - pils 2. 1008 - carapils 3. 303 - special b Chmiele 1. Oktawia 2016 (Polish Hops) 7.8%a.a 2. Lubelski 2015 Drożdże 1. Us-05 (gęstwa) Zacieranie 66°C - 10h Gotowanie 1h Oktawia 50g - 60' Oktawia 200g - 0' Lubelski 50g - 0' Wyszło 42.5l Fermentacja burzliwa xdni 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni 1. temperatura 2. dodatki Rozlew 1. ilość wody + ilośc cukru/na ile piwa refermentacja 1. ile dni w ilu stopniach Leżakowanie 1. ile dni w ilu stopniach Uwagi, wrażenia z degustacji

Warka 42 - Northeast Session IPA Słody 1. 3323 - pils 2. 750g - żyto 3. 750g - Carapils 4. 500g - Płatki owsiane 5. 106g - Mąka 450 Chmiele (wszystko 2015) 1. Simcoe 13.1% a.a 2. Mosaic 12.4% a.a 3. Pacifica 4.8% a.a 4. Orbit 9.8% a.a Drożdże 1. Us-04 (nieuwodnione) Zacieranie 1. 65-66°C 2h 10min Gotowanie 1h 1. Mosaic 25g - 60' 2. Simcoe 100g, Mosaic 75g, Pacifica 50g, Orbit 50g - 0' Wyszło 27l 12blg Fermentacja burzliwa 6dni 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni 1. temperatura 2. 50g Orbit, 50g Pacifica Rozlew 1. ilość wody + ilośc cukru/na ile piwa refermentacja 1. ile dni w ilu stopniach Leżakowanie 1. ile dni w ilu stopniach Uwagi, wrażenia z degustacji

Warka 41 - Kveik Ale Słody 1. 6783 - pils Chmiele 1. 10l chmieloniady dodane na koniec gotowania Drożdże 1. FM Kveik (gęstwa) Zacieranie 1. 63°C 10h Gotowanie 1h Wyszło 28l o ekstrakcie 13BLG Fermentacja burzliwa xdni 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni 1. temperatura 2. dodatki Rozlew 1. ilość wody + ilośc cukru/na ile piwa refermentacja 1. ile dni w ilu stopniach Leżakowanie 1. ile dni w ilu stopniach Uwagi, wrażenia z degustacji

Ja wielokrotnie używałem Carapilsa w ilości ok 10% i zawsze byłem zadowolony z efektów. Co do monachijskiego to oczywiście że nie wyjdzie na to samo, po pierwsze pytanie czy chcesz wrzucić tam Monachijski I czy II, w zależności od tego będziesz miał mniej lub bardziej przyciemnione piwo i mniejszą lub większą słodowość. Jeśli natomiast zastąpisz go pilsem to będziesz miał bardzo jasne piwo. Na twoim miejscu zmniejszyłbym temperaturę zacierania żeby piwo nie wyszło za słodkie (im wytrawniejsze tym lepiej bedzie czuć to 100IBU) najlepiej do 62-63 stopni to będziesz miał West Coast IPA. Na Flame Off wrzuciłbym min. 100g Simcoe, najlepiej 200. Może wyjdzie drożej ale będzie zrywało papę z dachu. Pozdrawiam

Pszeniczny jest bez łuski więc da się zrobić

Niedługo będę butelkował Pale Ale single hop Oktawia 2016 od Polish Hops, dam znać jak wyszło.

Eksperyment z Chmieloniadą Surowce 10L wody 100g Simcoe 100g Cascade Gotowanie Woda zagotowana, wrzucony chmiel, po 5min filtracja, kontakt chmielu z wodą ok. 10min Woda schłodzona chłodnicą znurzeniową, przelana do baniaków 5l Woda w smaku jest strasznie gorzka co przykrywa pozostałe aromaty. Eksperyment nieudany.

Dzięki, cieszę się że smakowało. Dziwna sprawa z tymi estrami, wczoraj wypiłem 2 lagery i pierwszy miał czysty charakter a w drugim wychodziło dużo kwiatków. Nie wiem o co chodzi bo oba stały w jednej skrzynce przez ostatnie 2 miesiące. Zwrócę na to szczególną uwagę warząc kolejne piwo dolnej fermentacji.

Warka 40 - Belgian-American Rye Brettliner Schwarze Słody 1. 2452g - pils 2. 1000g - żyto 3. 100g - special B 4. 488g - Barwiący (dodany do filtracji) Chmiele 1. do gotowania nic ale na zimno poleci jakiś amerykaniec Drożdże 1. Melange (gęstwa) Zacieranie 1. 66°C 10h Gotowanie 1h Wyszło 26l o ekstrakcie 10.5BLG Fermentacja burzliwa xdni 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni 1. temperatura 2. dodatki Rozlew 1. ilość wody + ilośc cukru/na ile piwa refermentacja 1. ile dni w ilu stopniach Leżakowanie 1. ile dni w ilu stopniach Uwagi, wrażenia z degustacji

Warka 39 - Pale ale single hop oktawia Słody 1. Pils - 5kg 2. Special B - 100g Chmiele 1. Oktawia 2016 (Polish Hops) 7.8%a.a Drożdże 1. us-05 (gęstwa) Zacieranie 1. 64°C 10h Gotowanie 1.5h 1. Oktawia 21g - 60' 2. Oktawia 79g - 0' Wyszło 25l o ekstrakcie 12.5blg Fermentacja burzliwa xdni 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni 1. temperatura 2. dodatki Rozlew 1. ilość wody + ilośc cukru/na ile piwa refermentacja 1. ile dni w ilu stopniach Leżakowanie 1. ile dni w ilu stopniach Uwagi, wrażenia z degustacji

Warka 38 - LIPA (Lechitian India Pale Ale) Dołożę swoją cegiełkę do beki z Imperium Lechitów, chciałem na początku uwarzyć piwo w stylu PIPA z udziałem słodów wędzonych (bo w polsce się dyma) ale musiałem się tez pozbyć zalegających kontynentalnych chmieli a że Imperium Lechickie władało oczywiście nad całą Europą (ba, ciągnęło się aż do Indii) to myślę że i nazwa adekwatna. Słody 1.Wędzony gruszą strzegom - 3kg 2. Monachijski II - 1kg Chmiele 1. Oktawia 2016 2. Kazbek 3. Styrian Goldings 4. Magnum Drożdże 1. us-05 (łyżka gęstwy z świątecznego) Zacieranie 10h 1. 66°C Po wysładzaniu wyszło 29.5l Gotowanie 2h 1. magnum 27.5g - 1h 2. Styrian Goldings 100g, Kazbek 50g, Oktawia 50g - 0' Po gotowaniu uzyskałem 22l piwa 12.5blg

Kliknij swój nick na górze po prawej, z rozwijanej listy wybierz ustawienia i następnie z menu po lewej stronie przejdź do pozycji sygnatura Dzięki wielkie, głowiłem się nad tym od dawna

Cześć, mam szybkie pytanie w sumie związane z tematem wątku a mianowicie - jak ustawić sobie sygnaturę pod postem, w stylu Moje najlepsze receptury itp. Z góry dzięki za odpowiedź.

Siemano, skoro znalazłem taki wątek to wrzucę jakieś dwa wstępne projekty projektów, jeszcze daleka droga przed nimi.

Rzecz w tym, że to co mierzymy to ekstrakt pozorny bo alkohol przekłamuje wskazania, a więc wskazanie 0 to nie zero ekstraktu. Tobie pewnie jednak chodziło o to czy brety zjedzą wszystkie cukry? Ok, rozumiem. Chodziło mi o cukry bo słyszałem że bretty czyszczą wszystko, łącznie z laktozą i takie piwa są "wytrawne do kości". http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=309462 Dzięki za rozjaśnienie tematu, w takim razie piwko leci na długą cichą.

W piwnym krafcie można już kupić. Myślicie że jest sens zastosować ten chmiel do single hop'a?

Dzięki chłopaki, bardzo się cieszę że wam smakowały moje piwerka. Niestety oba trzeba będzie powtórzyć ale chyba tym razem burakowe zrobię w wersji na brettach i z lactobacillus. Na pewno nie omieszkam zostawić kilku buteleczek w depozycie . Smoked Porter jest na słodzie wędzonym bukiem z Bestmalz'a. Pzdr

Warka 38 - Brett IPA + Session IPA Słody 1.Pils - 8kg 2. Płatki owsiane - 190g Chmiele 1. Simcoe 2. Sorachi Ace 3. Mosaic 4. Magnum Drożdże 1. us-05 2. Amalgamation Brett Super Bland (Gęstwa) Zacieranie 1. 65°C 10h Gotowanie trochę ponad 1h 1. Magnum 35g - 60' 2. Simcoe 50g + Sorachi Ace 50g + Mosaic 50g - 0' W trakcie warzenia odłączyli mi wodę więc po odfiltrowaniu chmielu zlałem do wiader i zastosowałem metodę "No Chill". Wyszło około 30l o blg 17.5 ale na pewno to nie wiem bo zapomniałem to zapisać, w kazdym razie brett IPA jest znacznie mocniejsza od session ipy bo dolałem do niej 3l wody (17l 17.5blg + 3l 0blg) a session IPA otrzymała ok. 7l wody (13+7). Na zimno pojdzie Simcoe+Mosaic ale jeszcze zobaczymy w jakich proporcjach Fermentacja burzliwa 9dni (session ipa) 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni (session ipa) 1. temperatura ok 20°C 2. 50g Simcoe Fermentacja burzliwa xdni (brett ipa) 1. temperatura Fermentacja cicha xdni (brett ipa) 1. temperatura 2. dodatki Rozlew 1. ilość wody + ilośc cukru/na ile piwa refermentacja 1. ile dni w ilu stopniach Leżakowanie 1. ile dni w ilu stopniach Fermentacja burzliwa 9dni (session ipa) 1. temperatura ok 20°C Fermentacja cicha xdni (session ipa) 1. temperatura ok 20°C 2. 50g Simcoe Uwagi, wrażenia z degustacji session ipa - bardzo aromatyczne, na pierwszym planie owoce tropikalne potem cytrusy, szybko się klaruje, po 5 dniach w butelkach już prawie klarowne.

ale wiesz, że to mityczne "0" to zero pozorne? Cóż, szczerze mówiąc nie znam tematu. Jak brety to raczej "sprawdź blg dzisiaj i za miesiąc" Piwko nastawiłem miesiąc temu a trzeba zwalniać tanki bo kolejka jest długa. Czy jak w tydzień się nie ruszy to można butelkować, czy strach? To moje pierwsze piwko na brettach ale czytałem że fermentacja trwa średnio 3tyg.

Na pewno tak zrobię ale bardziej mi chodzi o to czy bretty zawsze zjadają do 0?

Część, jak bretty zjadły mi 12blg do 2blg to mogę butelkować czy mam czekać aż zejdą do 0blg? Z góry dzięki za odpowiedzi