luki161

a igielitowy dopuszczony jest w ogóle do takich temperatur? Na moim napisane jest max do +60 stopni.

Użyłem BA brew-kit PLUS 1 kg dodawali to w zestawie jako najlepszą opcję. Uważam jednak, że to za mało i można by coś tam jeszcze dodać. Ja następnym razem zrobię z takich składników jak napisałem wyżej. Blg miało być wyższe, ale z tych składników, które dali(mimo, że dałem mniej wody niż zalecali) blg wyszło koło 8,5 przed i zeszło do 3 po fermentacji. Fermentowałem również w temperaturze jaką zalecali czyli ok. 25C. 

Słabe wyszło to blg, ile litrów brzeczki zrobiłeś? Ja zamierzam, obciąć ilość w stosunku do instrukcji, do jakichś 18-19l i ewentualnie po pomiarze blg dodać wody jak wyjdzie za dużo (ale pewnie nie wyjdzie). Co do temperatury, to rzeczywiście za wysoko, bo jak otoczenie miało 25 to brzeczka miała koło 27-28, więc mogło wyjść Ci coś harnasiopodobne. Przy samodzielnym chmieleniu pamiętaj, że wtedy potrzebujesz już dużego gara, żeby nie chmielić w stężonym blg albo ratować się herbatką chmielową.

Mam pytanie odnośnie swojego pierwszego piwa.

Był to Premium Lager z zestawu browamatora. Piwo z brew kita. 

Cały proces warzenie, fermentacja wg zaleceń producenta. Wiem już, że w pierwszej kolejności taką instrukcję należy wrzucić do pieca

 

Piwo stoi 2 tydzień zabutelkowane. Oczywiście nie mogłem się powstrzymać i otworzyłem butelkę na spróbowanie.

Pachnie nieźle, jest klarowne, dosyć nieźle się pieni i powoli zaczyna być gazowane. Problem jest ze smakiem. Mianowicie piwo smakuje jak rozwodniony Har**ś

Goryczka prawie niewyczuwalna. Czy to piwo z czasem nabierze charakteru czy nie ma co liczyć na szał? Goryczka chyba maleje z czasem, a tu nie ma z czego maleć. 

 

 

Planuję jeszcze jedno piwko z brew kita przed warzeniem na poważnie i zastanawiam się czy mogę zrobić je następująco:

-1,7kg ekstrakt nachmielony

-1,7kg ekstrakt niechmielony

-0,5kg glukoza

-chmiel

??

Tak z ciekawości (bo też jestem przed pierwszym piwem - pucha Coopersa), czego użyłeś jako dodatku podbijającego ekstrakt? W jakiej temp fermentowałeś? I ile miało BLG przed fermentacją?

Dzięki za odpowiedzi!

Termometr z sondą już sobie sprawiłem z aliexpress, nie chce bawić się w taplanie jej w brzeczce, więc zamierzam właśnie zaizolować srebrną taśmą na zewn. ściance fermentora. Na razie z petami kombinowałem "na sucho", z fermentorem wypełnionym samą wodą w objętości ok 20l. Jedyne co mnie martwiło to wahania temperatury między 17-20 stopni (w zależności od tego czy pet był świeży czy rozmrożony). No nic pokombinuje z mniejszymi butelkami i może wtedy uda się dokładniej ustabilizować temperaturę.

Wykonałem takie pudło i mam pytanie do osób, które chłodzą mrożonymi PET-ami.

W jaki sposób dbacie o stabilność temperatury fermentacji? Butelki wymieniacie dopiero jak zauważycie, że temp. zaczyna iść w górę? Czy po wymianie PET-a na świeżo zmrożonego, nie ucieka Wam temperatura w dół o 1-2 stopnie i czy nie wpływa to negatywnie na fermentację?

Ja stosuje ocrt spirytusowy 10%. Wlewam ok 50ml do butelki,zatykam starym kapslem i tak cały kontener. Zanosze do piwnicy i co kilka dni potrząsam,po dwóch tyg nic niema prawa przeżyć.

Do najtańszych ten sposób nie należy.

 

 

55$ za gniotownik plus 50$ za wysyłkę

plus cło i vat?

Vat owszem, ale cło od 150 euro dopiero

Co do BLG to kapsluje się wtedy, gdy przestanie ono po prostu spadać, np zrób pomiar w odstępie 3 dni.