piter
-
Postów
408 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez piter
-
Jeśli mieszadło jest na środku gara czy kadzi mieszana jest całość zacieru jeśli umieścisz mieszadło z boku może dojść do sytuacji że część zacieru może się przegrzac
-
Jeśli chcesz mocować silnik na bregu to ustaw go pod kątem tak żeby mieszadło było możliwie blisko środka
-
Np coś takiego http://www.piwo.org/gallery/image/1766-zestaw-warzelny-na-26-maja-2012-atebom-chodziez/
-
Do mieszania mieszadło z silnika do wycieraczek samochodowych Filtracja albo oplot albo fałszywe dno
-
Piwo zatarte tylko w 62 stopniach będzie mocno wytrawne puste w smaku w dodatku niska temperatura zacierania wpłynie na wydajność Tak przerwa w 72 ma sens
-
Witam W temperaturze 62 stopni enzym beta amylaza pracując wytwarza maltozę która jest w pełni fermentowalna . Powstaje piwo wytrawne puste w smaku.w temperaturze 72 st alfa amylaza wytwarza dekstryny które nie są fermentowana i nadaję piwu treści . Możesz zacieraś jednotemperaturowo na tzw lenia tylko tem musi wynosić w granicach 64-70 a najlepiei 67-68 stopni Poniżej 64 stopni spadnie Ci wydajnośc powyżej 70 uzyskasz słade odfermentowanie
-
Przelej na cichą . Nie kombinuj z filtracją tylko powoli przelej weżykiem
-
To i tak nieżle ja potukłem 2 albo 3 butelki przy pierwszej warce. Drugą warkę kapslowałem już Gretą
-
To są miarki do cukru glukozy możesz dać spokojne 8 gram
-
Musisz zwracać na takie rzeczy uwagę . Przy refermentacji różnica paru gram i narobisz granatów
-
To nie gramy tylko pojemności butelek
-
Witaj Blg do zera to Ci nie zejdzie .Nie napisałęs jakie to piwo więc trudno powiedzieć ile glukozu do refermentacji.
-
Tak czy inaczej jest to chmiel a nie jak sugeruje jake żółć
-
Używają a że przetworzony to już inna historia . Kiepsko wyglądał by granulat sypany do kotła
-
Na etykiecie nie podaje ale wystarczy zobaczyć parę reklam w TV gdzie jest aż gęsto od szyszek . Coś Ty się tego Martina tak czepił ?
-
Jeśli producent podaje że piwo ma w składzie chmiel to dodawanie żółci zamiast niego jest zwykłym oszustwem i o to tutaj chodzi Swoją droga nie wierze w ten mit
-
Pecherze nie są składnikiem piwa służyły do klarowania piwa
-
Witam Według mitu tania żólć zastępuje drogi i szlachetny chmiel i w ten sposób oszukuje się klienta
-
Wita Na początek przeczytaj to http://www.wiki.piwo.org/Warka_z_procesem_zacierania_s%C5%82odu Znajdziesz tu odpowiedz na większośc pytań
-
Może wystarczy dodać jej mniej
-
Opis słodu ze strony sklepu Homebeer Dodatek słodu karmelowego 600 nadaje piwu zdecydowany charakter i lekką słodycz oraz utrwala ciemnobursztynowy kolor. Odpowiedni do 5% udziału w zasypie w piwach typu Dark Beer, Stout, Porter, Alt Beer Z koleii sklep Twój browar podaje że zasyp do 30 %
-
Na wesolo powiadasz [media] [/media]
-
Piwo.org najkulturalniejsze forum
-
Tu nie chodzi o wiek bo pewnie jestem starszy tylko o szacunek
-
Ja jutro będę rozlewał piwo wg tej receptury . Ciekawy jestem jakie wyszlo Saison wg Pani receptury wyszedl świetny
